※本講座は、当教室の定番講座「自分にぎりのお寿司をつぎつぎ食べちゃう【オンライン先生独り占め】」を、お子様向けの夏休みプログラムとして再構成したものです。
https://www.street-academy.com/myclass/111972本講座では、お子様にはZoom画面の正面におすわり／お立ちいただき、保護者の方は、その背後からご覧いただきます。※必要に応じてサポートをお願いします。
口頭での説明よりも、実技に重きを置き、特ににぎりの手順は同じことを繰り返しますので、体で覚えていただけます。
※本講座では、オンライン接続する前に、ご自宅で食材をご用意いいただきますが、特に重要な「寿司飯づくり」を解説する大人向けのオンライン講座をご用意しているので、あらかじめそれをご受講されることをお勧めします。本講座と同じ講師が担当しますので、お子様に対面させる前に講師の人柄をご覧いただく機会にもなります。よろしくご検討ください。
講座名「おいしい寿司飯の作り方」
https://www.street-academy.com/myclass/141168＜こんなことを学びます＞
本格寿司にぎりの練習をします。カンタンなかっぱ巻きも体験いただきます。
※包丁を使います。危険と思われる場合は、その部分を保護者の方にお願いします。
＜こんなことが出来るようになります＞
本講座で学ぶ、本格寿司にぎりを練習をして、手早くできるようになれば、格好良いパフォーマンスを人に見せられるようになります。もっと練習すれば、人に教えてあげられるようになります。
＜こんな風に教えます＞
お寿司７つの手順を参加者みんなで繰り返して、体で覚えます。
にぎっては食べを何回も繰り返すので、おなかもいっぱいです。
講師は胸元カメラを使いますので、画面表示は調理者目線です。
画面に見えている通り、左右上下に手を動かせば、ちゃんとにぎれます。
＜定員＞
1接続 （お申込みくださった方がZoomで接続された画面を、複数の方でご覧になってもかまいませんが、主役のお子様は１～２名ぐらいがよろしいかと思います。
＜用意いただくもの＞
シャリ（寿司飯） （お一人当たり200-300g程度。一人分ずつごはん碗にいれておく）
※熱々のごはん１合に寿司酢（ミツカン等の出来合いのもので可）を合わせると350gぐらいになります。
ねりわさび（チューブ入り） さび抜きがよければ不要です
しょうゆ（小皿人数分）
皿（おひとり１枚。できたお寿司を置くためのもの。次々食べてしまうなら小さいもので可。たくさんにぎって、盛り合わせ写真を撮りたい場合は、載せたい量に応じた大きさでご用意ください。）
手酢 （一人分： 穀物酢＝30mlを水＝ ６０ｍｌと合わせて、お椀に入れておく）
おしぼりタオル （人数分）
ガリ（お好みで）
大振りのお刺身セット （幅2.5cm/長さ7cmぐらいのもの）
