コーヒー初心者歓迎!美味しいコーヒーを知るきっかけに!
6歳の時、両親が淹れるハンドドリップを見様見真似でやり始め、同時にブラックコーヒーデビュー。
「苦い」という印象しかなかったが、淹れている時の香りや膨らみ、落ちてくる音に魅了され、独学で抽出技術を身に付ける。
2011年にカフェの専門学校卒業後、会社員をしながら「真柄珈琲」設立。
設立当初から行うコーヒー講座は瞬く間に口コミで広がり、個人・法人・カフェ開業希望者を問わず、これまでの門下生は3,000人以上。
大手カフェチェーン店スタッフもお忍びで学びに来るほか、人気カフェの抽出技術にも採用されるほど、確かな信頼と実績を上げている。
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珈琲に関する質問に答えていただき、同じ条件の下で淹れ方の違いによる味比べを体験しました。自宅でも教わった通りに実践してみたところ、確かに違いがわかり感動しました。自宅珈琲時間が楽しみになりました。
熱心にコーヒーについてお話してくださる先生で、とても分かりやすかったです。
楽しい講座で、質問にもちゃんと答えていただいて、勉強になりました。
家に帰って早速実践してみようと思いました!
本日はありがとうございました。
どんな質問にも丁寧に答えてくださりとても分かりやすく納得です。
先生オリジナルの美味しい珈琲の淹れ方を
早速明日から実践させていただきます!
機会があればまた宜しくお願い致します。