和菓子職人のワークショップ 基礎編◆包餡レッスン 

対面

現役和菓子講師が丁寧にお教えします!マンツーマンレッスン アットホームなワークショップ コロナ対策実施中

こんなことを学びます

❰会場❱
横浜

❰時間❱
3時間

※ワークショップ開始15分前に開場します。

※大人の部は小学生3年生以上~
1人で作業出来る事が参加条件です。
小学生は保護者同伴
❰体験内容❱
包餡について
蒸し饅頭、餅生地の包餡
※自分で作った製品をお持ち帰り

❰受講料❱
ノーマル 7800円
(作成製品各4個付き)


新型コロナウイルス感染予防のためお飲み物の提供は控えておりますので、ご自身でご用意くださいますようお願いいたします。
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開催日程がありません

開催予定エリア横浜・みなとみらい

価格(税込)¥7,800

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対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

受講料には授業料、施設使用料、材料、包材(カップ、箱)料が含まれます

この講座の先生

和菓子職人、講師、一級和菓子製造技能士、製菓衛生師

お菓子作りが大好きだった幼少期。
作ったお菓子をみんなが喜んで食べてくれる事がとっても嬉しくてケーキ屋さんに憧れて製菓専門学校に入学。
学校では洋菓子と和菓子を学ぶ。
餡嫌いだった私は実習を重ねる度に餡が好きになり奥深く四季を重んじる和菓子に魅了される。
学校卒業後は東京都、神奈川県の有名和菓子店で修行をし和菓子職人に。

和菓子店で修行後製菓学校講師を経て、2018年から1年間フランス『Durrenberger』で和菓子、洋菓子を製造。
フランスの豆を使い餡を練り和菓子教室や実演販売、領事館からも会食やパーティー用の和菓子の依頼を受...
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当日の流れとタイムスケジュール

受け付け

自己紹介

製品紹介

デモンストレーション

体験者の方作成

早く終わった方から各自撮影
(作品、作業風景を撮らせて頂く事があります。
NGな方は事前にお知らせ下さ)

解散
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こんな方を対象としています

和菓子の要 包餡をしっかり学びたい方
和菓子1級技能士(国家資格)者から的確に学びたい方
和菓子に興味のある方
お菓子作りが好きな方
食べることが好きな方
殆どの方が初心者です
初心者の方が気兼ねなく学んで頂けます
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受講する際は以下をお読み下さい

❰持ち物❱ 
エプロン、手拭きタオル(濡らし用、乾き用各1枚)、中履き(スリッパ可)、手提げ袋(製品お持ち帰り用)

新型コロナウイルス感染予防のためお飲み物の提供は控えておりますので、ご自身でご用意くださいますようお願いします。

※当日は、ご自宅で必ず体温測定(検温)をしていただき、平熱よりも1度以上体温が高い場合はご連絡ください。

※ワークショップ中は、マスクの着用をお願いします。

※食品を扱うため、衛生的に作業できるようご配慮ください。
・爪や髪型などは事前に整えてください
・強めの香水はお控えください
・作業中は、できるだけ指輪をはずしてください
・指に傷のある方や、指輪を外すことができない方、手袋を使いたい方は、ご自身で手袋をご用意ください。

※室内は禁煙です。

※レシピのコピーや転載などは禁止します。

※作品の撮影、SNS 等の公開は可能です。
制作風景等、人物が入る写真の場合はお声がけ下さい。

※宣伝・記録のためワークショップの様子や和菓子を撮影し、SNS等に公開することがあります。NGの方は、事前にお知らせください。
撮影した写真は後日DMにて添付させていただきます。
(素人撮影です。ご了承ください。)

当日は和やかにアットホームな雰囲気で楽しく作業していきたいと思います。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー1

  • 楽しかった( 1 )
  • 勉強になった( 1 )
  • 受ける価値あり( 0 )
  • この講座は「楽しく勉強になり、色々発見もできました!」でした
    女性 40代

    細かく教えて頂き、次の日さっそく仕事に活かせました!
    またお願いします。

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