お菓子作りが大好きだった幼少期。
作ったお菓子をみんなが喜んで食べてくれる事がとっても嬉しくてケーキ屋さんに憧れて製菓専門学校に入学。
学校では洋菓子と和菓子を学ぶ。
餡嫌いだった私は実習を重ねる度に餡が好きになり奥深く四季を重んじる和菓子に魅了される。
学校卒業後は東京都、神奈川県の有名和菓子店で修行をし和菓子職人に。
和菓子店で修行後製菓学校講師を経て、2018年から1年間フランス『Durrenberger』で和菓子、洋菓子を製造。
フランスの豆を使い餡を練り和菓子教室や実演販売、領事館からも会食やパーティー用の和菓子の依頼を受ける。
帰国後は製菓専門学校の和菓子講師、ワークショップを開催。
作って笑顔。見て笑顔。食べたらもっと笑顔になる。
そんなお菓子を作りたい。
和菓子でみんなをしあわせに!
和菓子が一時でも皆さんの癒しになりますように。
・製菓衛生師
・一級和菓子製造技能士
・東和会 技術優秀賞受賞
・中国華道協会研修旅行で来日の際の和菓子講師
・フランスの日本語学校、『MAISON KANAZAWA』和菓子体験
和のある生活 和菓子職人のワークショップ
作って笑顔!食べたらもっと笑顔✨
お菓子でみんなをしあわせに!!
初心者の方が安心して和菓子作り出来るアットホームなワークショップになります😊
ワークショップ
『四季を感じる和菓子作り体験◆晩秋~初冬編』
❰日付❱
11月23日(火)
❰会場❱
スタジオ カリヨン
神奈川県川崎市高津区末長1丁目15−19コテージ梶ヶ谷1F
https://goo.gl/maps/2rY9ZrGARD7U3UHS7
アクセス方法
①東急田園都市線「梶が谷」駅の改札をでて右手に進みます。
②東急ストアの信号を渡り、ファミリーマート横の階段を下った後左に曲がります。
③交差点にでて正面に見えるスペースが「スタジオカリヨン」です。
❰時間❱
午前の部 11:00〜 5~6名
午後の部 13:30〜 5~6名
所要時間 約1時間半
(進行状況により前後することがあります)
※1レッスン5~6名予定
※ワークショップ開始15分前に開場します。
※小学生3年生以上~
小学生は保護者同伴(保護者の方は見学のみ可)でお願いいたします。
大人向けのワークショップですが一人で作業出来るお子様は参加可能です。
年齢につきましてはご相談下さい。
❰体験内容❱
・紅葉、山茶花各2種類×2個づつ作成
(餡練り、着色は無し。餡を包む所からの作業になります。)
※作成したお菓子お持ち帰り。
・練りきりの製法については、口頭で説明いたします。
❰受講料❱
ノーマル
5,500円(作成上生菓子4個付き)
受講料には授業料、施設使用料、材料、包材(カップ、箱)料が含まれます。
※当日受付時に現金でお支払いくださいませ。
四季の和菓子2個お土産付き(ノーマル+和菓子2個)
6,000円
四季の和菓子4個お土産付き
6,500円
※四季の和菓子はこし餡入り胡麻餅(グルテンフリーの生菓子)を予定しています。
アレルギーの方はお申し込み時お知らせください。
日持ちはいたしません。
材料の状況により変更の場合有り。その場合は事前に連絡いたします。
❰お申し込み❱
先着順にて満席になり次第締め切りにさせていただきます。
申し込み時にコース名をお知らせ下さい。
❰持ち物❱
エプロン、手拭きタオル(濡らし用、乾き用各1枚)、中履き(スリッパ可)、手提げ袋(お持ち帰り用)
新型コロナウイルス感染予防のためお飲み物の提供は控えておりますので、ご自身でご用意くださいますようお願いします。
❰注意事項❱
※材料を準備する都合上、キャンセルは11/21迄にお願いいたします。
[キャンセル料]
前日キャンセルの場合:受講料の80%
当日キャンセルや無断キャンセルの場合:受講料の100%
日にちに関わらず、キャンセルが分かり次第ご連絡いただけますと幸いです。
※当日は、ご自宅で必ず体温測定(検温)をしていただき、平熱よりも1度以上体温が高い場合はご連絡くださ
い。
※先着順にて満席になり次第締めに切りにさせていただきます。
※当日の詳細、注意事項につきましては後日連絡させていただきます。
女性 50代
前から和菓子を作ってみたいと思っていたので参加申し込みをしました。
丁寧に教えて頂き、分からないところや難しいところも先生が反対向きになりこちらから見た場合の作り方をデモンストレーションしてくださり、初めてでしたがきれいな和菓子を作ることが出来ました。包餡も上手と褒めて頂き嬉しかったです。ありがとうございます😊
女性 60代
対面のレッスンなので包餡の手の動きなど同じ方向に向いて教えていただいたのでよくわかりました。
初心者でもちょっと誇れるようなお菓子を作らせていただきました。ありがとうございました。
女性 40代
細かく教えて頂き、次の日さっそく仕事に活かせました!
またお願いします。
女性 60代
的確な説明で不器用な私にも可愛い練り切りが作れました。感染予防はとても厳重になさってくださって安心して作業ができました。
女性 50代
前から和菓子を作ってみたいと思っていたので参加申し込みをしました。
丁寧に教えて頂き、分からないところや難しいところも先生が反対向きになりこちらから見た場合の作り方をデモンストレーションしてくださり、初めてでしたがきれいな和菓子を作ることが出来ました。包餡も上手と褒めて頂き嬉しかったです。ありがとうございます😊
女性 60代
対面のレッスンなので包餡の手の動きなど同じ方向に向いて教えていただいたのでよくわかりました。
初心者でもちょっと誇れるようなお菓子を作らせていただきました。ありがとうございました。
女性 40代
細かく教えて頂き、次の日さっそく仕事に活かせました!
またお願いします。
女性 60代
的確な説明で不器用な私にも可愛い練り切りが作れました。感染予防はとても厳重になさってくださって安心して作業ができました。
和菓子職人、講師、一級和菓子製造技能士、製菓衛生師