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岩崎 泰三Taizo Iwasaki
東京都出身/国立音楽大学器楽学科卒/国際コーヒー鑑定士(CQI認定Qグレーダー)
音楽的感性に基づいた鋭敏な五感を生かし、一杯の特別な珈琲抽出から、大会場でのライブイベントまでジャンルを超えた多彩な活動を展開。かつて幻の名店と呼ばれ全国の珈琲通から絶大な支持を得た東京・銀座の珈琲専門店『銀六珈琲 時‥』店主として、雑誌・メディア取材多数。現在、国際珈琲鑑定士/オールラウンドバリスタとして、生豆買付から焙煎・ブレンド・抽出・店舗プロデュース・セミナー開催・人材育成まで、全国各地で精力的に活動。また、東南アジア...
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珈琲ライフのスッテップアップにつながる講座でした
次の講座も期待しています。
コーヒーの楽しみ方に改めて触れることが出来ました。淹れ方だけでなく、五感や頭(情報)をフルに使ってコーヒーを楽しむ。味覚の情報に縛られてしまっていましたが、改めてコーヒーを好きになることが出来ました。ありがとうございました。
楽しくあっという間の時間でした。
自分が楽しめるコーヒーライフを今後とも続けていきます。
珈琲豆との対話を大事に!
ありがとうございました。