はじめまして。
NPO法人「１杯のコーヒーから地球が見える」公認 インストラクター金子あやです。
山梨を飛出し、単身イタリアへ。
そこでコーヒー文化に感銘し、都内某カフェの店長を経験。その後、「いりたてコーヒー講座」の講師となりました。
カルチャーセンター（草加、川口、久喜、松戸など）でも絶賛開講中。
また自慢のコーヒーを皆さまにご提供したく、足立区綾瀬の「カフェリサータ」で店主をしております。
ホントにおいしいコーヒーを飲み始めませんか？
味だけでなくおいしいコーヒーには良い事がたくさんあるんです。
家庭でできるコーヒー豆焙煎からコーヒーにまつわる栄養学・歴史・各国の状況など幅広い年代の方々にお教えします！
さぁ、家庭焙煎というニュースタイルコーヒーライフを始めましょう♪
おいしく！身体に良い！コーヒーライフを変えませんか？
当教室は、「コーヒーは生鮮食品」と捉えています。
本当においしいコーヒーは鮮度が重要なのです。
鮮度とは「いり（焙煎）たて」と言うことです。
・新鮮だから、おいしいんです。
・新鮮だから、身体に良いんです。
これは市販のコーヒーでは得られません。
自家焙煎珈琲店が、身近あれば良いのですが、
なかなかなかったり…また、毎日通うのは少し費用がかかったり。
そこで手軽に簡単！ご家庭で焙煎できたなら、
間違いなく新鮮でおいしく身体に良いコーヒーが飲めるのです。
『でもコーヒー焙煎って難しいのでは？』
そんな疑問がわいきたらまずはチャレンジを。
当教室では、コーヒー焙煎体験講座を設けています。
もっと学びたい方には、基礎講座（全6回）、さらに上級講座（全8回）を用意してあります。
また、オンライン講座も始めました。
これでインターネットさえつながれば、遠方で来れなかった方でもどこからでも学ぶことができます。
NPO法人「一杯のコーヒーから地球が見える」がお届けするコーヒーの世界をお楽しみください。
埼玉、東京、オンラインでも講座開講できます。
不定期、リクエスト開催を予定しています。
ご興味ある方はメッセージを是非お送りください。
女性 40代
コーヒーは生鮮食品。生豆の焙煎の仕方を学べました。
女性 50代
焙煎したての豆で淹れたコーヒーがどれほど美味しいか、素人でもはっきり分かりました。
細かい事はさておき、豆の鮮度が重要という説明も納得でき、これから美味しいコーヒーを自分でも淹れてみようと思える講座でした。
男性 40代
生徒それぞれ焙煎した豆で抽出したコーヒーを味わえるので、焙煎の時間や火加減、焙煎鍋の振り方で香や味に違いが出るのが理解出来ました。
又、先生が話し易い環境を作ってくれるので、和気藹々で楽しい授業でした。
ありがとうございました。
女性 30代
ストアカの講座に初めて参加しました。緊張していましたが、金子さんがとても気さくな方でお話しもとても楽しかったです。
オンラインではわからない、温度感や香り、味を体験することができて、とても有意義な時間でした。
女性 40代
コーヒーは生鮮食品。生豆の焙煎の仕方を学べました。
女性 50代
焙煎したての豆で淹れたコーヒーがどれほど美味しいか、素人でもはっきり分かりました。
細かい事はさておき、豆の鮮度が重要という説明も納得でき、これから美味しいコーヒーを自分でも淹れてみようと思える講座でした。
男性 40代
生徒それぞれ焙煎した豆で抽出したコーヒーを味わえるので、焙煎の時間や火加減、焙煎鍋の振り方で香や味に違いが出るのが理解出来ました。
又、先生が話し易い環境を作ってくれるので、和気藹々で楽しい授業でした。
ありがとうございました。
女性 30代
ストアカの講座に初めて参加しました。緊張していましたが、金子さんがとても気さくな方でお話しもとても楽しかったです。
オンラインではわからない、温度感や香り、味を体験することができて、とても有意義な時間でした。
喫茶店店主 兼 NPO認定 家庭コーヒー焙煎講師
