冬のおもてなしにぴったり！燻製ロースハムに挑戦！さらにギフトに喜ばれる自家製マスタードもいっしょに作ります。どうぞお楽しみに！
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チーズつくりってなんだか難しそう、とおもっていませんか？
確かに ”簡単” とは言いませんがレシピを工夫をすればご家庭でおいしく作れるものが多くあります。たとえば世界でもっとも有名なチーズのひとつカマンベールチーズ。大変美しいチーズですが作るのが難しいと言われるもののひとつです。これを日本のご家庭でおいしく作る方法をお見せしたいと思います。
＊チーズ講座の中には小森以外の所属講師によるクラスもあります。予めご了承ください。
独学で作る燻製も悪くないですが、こちらで教わった方法で作られた燻製はしっとりしていてとてもおいしかったです。
ちょっとコツは必要ですが、特別な器具はなくても自宅でおいしい燻製ができるようになる講座だなと思いました。
専門の道具を使わずに、身近で準備できる道具で燻製ができる方法を教えていただきました。岡山県の西粟倉村の話も聞け、参加できてよかったです。ありがとうございました。