開催日程はありません。
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フランスで８年間パティシエとして働いていました。
グルテンフリー、チョコレート、ヴィーガン、フランス伝統菓子など様々なお菓子に出会い、作ってきました。２０２２年今年でパティシエ歴１２年目、帰国後さらにパワーアップ↗️
今までうまくいく方法しか選んでこなかったパティシエ時代。
でも失敗から新しい法則や今まで気付けなかったことに気づくチャンスなのだと気づいてからはあえて違う方法でもトライしてます。
すると当然ながら失敗する
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なぜか？
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そこからやってはいけない組み合わせなどネットでは上がっていない新しい法則を見つける。（変...
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楽しくおしゃべりしながら、あっという間に美味しいクッキーができました！
子どもたちの食いつきがすごくて、すぐになくなってしまいました😅
次は倍量で作りたいと思います♪
リピーターですが、先生の講座は必ず美味しいに出会えるのでまた次回も受講したいです！
クッキーにこんなに計量に慎重になったことはなかったですし、いままで自己流で作っていたクッキーがなぜ、まずいかわかりました。そして早速次の講座にも申し込みしました。
スコーン、プリン、チーズケーキに続き4回目のレッスンを受けさせていただきました！
毎回研究し尽くされたいろいろな知識を教えてくださるので勉強になっています＾＾
鉄板を裏返すタイミングや、焼き上がりの見極め等は、自分だけではなかなか分からないところなので、プロの方のアドバイスはとっても勉強になります！
今回はクッキー生地のことだけではなく、型の種類についても色々お話を聞けたのでとても楽しかったです♡型を選ぶ際の参考になりました！
合間の雑談もとても楽しく、息抜きになっています♡
美味しいクッキーが食べたい！と思い立った時に、家にある材料で手軽に作れるレシピだと思います！
今日学んだことを復習し、フレーバーを変えてみたりして楽しんでいきたいと思います。
また違うレッスンも楽しみにしています！
ありがとうございました☺︎