魚の基礎から捌き方まで身につけよう

＜こんなことを学びます＞
ご自宅で買ってきた魚を家族の前で捌けるように、魚の選び方、その後の捌き方、余った魚や切り身の保存方法、刺身？煮つけ？焼き物？どれにしたらおいしいかなど魚類に関する事を学びます。

＜こんなことが出来るようになります＞
まずは簡単なアジやイワシなど小さめの魚から捌いていきます(要望があれば他の魚でも可です)、教える時はゆっくりとやりますが出来るようになれば初心者でも数分で1尾を卸せます、そして家族、彼氏、彼女に自慢出来ます

＜こんな風に教えます＞
対面が望ましいですが、コロナが収まりませんのでオンラインでも教える事は可能です、YouTubeなどでも捌き方はありますが、やはり人に教えてもらいながらでないと魚の構造なども分かりません、まずはいきなり捌き方でなく魚の仕組み、選び方、おすすめの魚屋などの軽い雑談からスタートして質疑応答を交えながら捌いていきます

＜持ち物＞
オンラインの場合は受講者は自宅の可能性が高いので、捌きたい魚を数匹、まな板、包丁(出来るだけ切れる包丁が良いです)、清潔な布巾2.3枚があれば大丈夫です、対面でどこかに集まるなどの場合は,エプロン、まな板、包丁(出来るだけ切れる包丁)、清潔な布巾2.3枚、持ち帰りの出来る容器、キッチンペーパー、まな板は捌く魚によりますが、100均のまな板でも十分です、包丁に合わせて教えますので包丁もなんでも大丈夫です、対面の場合は魚は人数に合わせてこちらで準備します。

＜定員＞
基本 6名
（要望と開催スペースに応じて変わりますのであくまで目安です）