スパイス香辛料ソムリエ
スパイスインストラクター
子供のころからずーっとカレー大好き☆
以前は建築設計の仕事をする傍ら国内スクールと南インドのアーユルヴェーダ病院でスパイスを使った食養生や生活習慣法、トリートメントなどについて学びました。日常的にも自身の妊娠中や産後の養生、子供のケアにもアーユルヴェーダを取り入れ、スパイスやハーブの力を実感しております。
魅惑的なスパイスの世界に惹かれ、子育てをしながらインド料理を本格的に学び、暇があればカレーを作りまくるように。
そして、幼い子供との生活の中で子供も大人も楽しめるお店を作りたい！という夢を持ち、友人と共に間借りカレー屋を始めました。
お店ではルーや化学調味料を使わない体に優しいスパイスカレーを提供し、お子様連れのお客様にも多く足を運んで頂きました。
現在はオンラインレッスンのみですが、またお店でもお客様にお会いできる日を楽しみに学び続けております。
皆さんご存じの通り、スパイスって体にとっても良いんです。
食べて美味しいだけじゃなくて、寒いときに温めてくれたり、火照った時にクールダウンしてくれたり、心が弱った時に元気にしてくれたり、、体も心もケアしてくれる優しいキッチンレメディーです。
スパイスだけで作るカレーやスパイス料理ってハードルが高い、、とお思いのアナタ！
一度使い方を知ったら、きっと楽しいスパイスライフが待っていますよ☆
・お家で美味しいスパイス料理を作りたい
・初心者だけどスパイスの使い方を知りたい
・おもてなしメニューのレパートリーを増やしたい
・アーユルヴェーダでのスパイスの使い方を知りたい
そんな方にピッタリな講座です。
色々なスパイスの使い方や効能などを学びながら、ゆっくり楽しくおいしくお料理しましょう☆
【レッスンについて】
大人気のキーマカレーレッスンは毎月開催しております。
２か月に一度新メニューを追加しております。
スケジュールにはキーマと新メニューを入れておりますが、その他のレッスンもリクエスト開催大歓迎ですので、お気軽にご都合のよう日時をご連絡ください。
お待ちしております♥
レッスン風景☆紹介動画です↓
https://youtu.be/pUtXTGF3iFk
女性 30代
今回は急遽レッスンが受けられなくなったので動画とポイントをまとめたものをいただきました。
魚を使ったカレーは今まで作ったことがなかったのでどんな味なのか楽しみでした。キーマカレーやチキンカレーに続き家族（子どもにも！）好評のお味でした❤︎いつも美味しいカレーが作れて嬉しいです！
いつもありがとうございます☆今回はレシピと動画、ポイントをまとめたもののみでしたが、美味しく仕上がったようで良かったです♪
スパイスカレー作りが上達しているようでうれしいです♡
代用品でも美味しいですが、マスタードオイルはネットで小さい瓶も売っているのでよかったら探してみてください(^^)
女性
お話も動画も、とてもわかり易く勉強になりました！
スパイスだけでカレーが作れた事にも感激で、食べたら美味しかったです！胃がもたれないので身体に良いのでまた受講したいです❣
スパイスだけでカレーを作れるなんて驚きましたわ😉
柳先生、ありがとうございました✩
女性 50代
とっても簡単に美味しいクラフトコーラが完成しました！炭酸で割ったり、牛乳で割ったり、色々と楽しめました(^^)
夏は冷蔵庫に常備したいと思います♪
いつもレッスンにご参加いただきまして誠にありがとうございます☆
クラフトコーラ、簡単でヘルシーなので夏の飲み物におすすめです♪
スパイスの配合を変えても楽しいですよ♪
女性 30代
今回は急遽レッスンが受けられなくなったので動画とポイントをまとめたものをいただきました。
魚を使ったカレーは今まで作ったことがなかったのでどんな味なのか楽しみでした。キーマカレーやチキンカレーに続き家族（子どもにも！）好評のお味でした❤︎いつも美味しいカレーが作れて嬉しいです！
いつもありがとうございます☆今回はレシピと動画、ポイントをまとめたもののみでしたが、美味しく仕上がったようで良かったです♪
スパイスカレー作りが上達しているようでうれしいです♡
代用品でも美味しいですが、マスタードオイルはネットで小さい瓶も売っているのでよかったら探してみてください(^^)
女性
お話も動画も、とてもわかり易く勉強になりました！
スパイスだけでカレーが作れた事にも感激で、食べたら美味しかったです！胃がもたれないので身体に良いのでまた受講したいです❣
スパイスだけでカレーを作れるなんて驚きましたわ😉
柳先生、ありがとうございました✩
女性 50代
とっても簡単に美味しいクラフトコーラが完成しました！炭酸で割ったり、牛乳で割ったり、色々と楽しめました(^^)
夏は冷蔵庫に常備したいと思います♪
いつもレッスンにご参加いただきまして誠にありがとうございます☆
クラフトコーラ、簡単でヘルシーなので夏の飲み物におすすめです♪
スパイスの配合を変えても楽しいですよ♪
Spice kitchen TETTE
