２０１３年に１年間オーストラリアに滞在中、現地のカフェ文化に影響され、バリスタという仕事に興味を持ちました。帰国後〜現在は都内の自家焙煎のお店でバリスタ・焙煎・技術指導などを１０年間やっています。
「自分でもお家で美味しいコーヒーが飲めたらいいな〜！」と思い、ドリップコーヒーの淹れ方について色々勉強をしました。実際にやってみると、コーヒーというのはとても面白く、同時に奥深くて、それを追求しているうちにいつの間にか、どっぷりと浸かっていました（笑）
ドリップをはじめ、焙煎やラテアートについても学んできたのでコーヒーに関することなら幅広くお伝え...
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今回は、違う淹れ方で味の違いを学びました^ ^
淹れ方が違うと味も変わることにビックリしました！
自分が飲みたい味に変えれることにも驚きで、これから今飲みたい味に出来ることが嬉しいです^ ^
今回も楽しい講座をありがとうございます^ ^
今回も先生ありがとうございます^ ^♡
珈琲の飲み比べで、新しい発見や、どうささたら自分の好きなな味を淹れることが出来るのか、を教わり、、そこから次のステップへのお話まで、一年前に先生の受講を受けたときには考えられなかったことです^ ^
楽しく継続することって凄いなぁと思いました！
先生が、とても楽しく、いろいろ聞いて下さるからだと思います^ ^
次回も楽しみにしています^ ^♡
今回はじめて、アイスカプチーノを作りました^ ^
先に先生がされているのを見て、、先生からご指導されながら作りました！
家で本格的なアイスカプチーノが作れるなんて、最高です！家にいながら、カフェ気分に浸れてとても嬉しいです^ ^
今回も先生ありがとうございます^ ^