2013年に1年間オーストラリアに滞在中、現地のカフェ文化に影響され、バリスタという仕事に興味を持ちました。帰国後〜現在は都内の自家焙煎のお店でバリスタ・焙煎・技術指導などを10年間やっています。
「自分でもお家で美味しいコーヒーが飲めたらいいな〜!」と思い、ドリップコーヒーの淹れ方について色々勉強をしました。実際にやってみると、コーヒーというのはとても面白く、同時に奥深くて、それを追求しているうちにいつの間にか、どっぷりと浸かっていました(笑)
ドリップをはじめ、焙煎やラテアートについても学んできたのでコーヒーに関することなら幅広くお伝えできます。また、お休みの日や旅行ではカフェ散策をしているので、バリスタ厳選のおすすめカフェなどもお教えできます。
当時の私のように、「美味しいコーヒーを飲みたいけどどうしたらいいのかわからない!」という方のお手伝いができたらと思っています。
ブログやインスタ、音声配信ではコーヒーに関する情報を発信してますのでチェックしてみてくださいね。
あなたにあったコーヒーがご提案できる日を楽しみにしています^^
当講座では、
・産地別の豆の特徴
・焙煎度合いによる違い
・抽出器具による違い
・豆の挽き目調整
・ハンドドリップのレシピ
・淹れ方レクチャー
・アイスコーヒーの淹れ方
・ラテアート
・コーヒーとアロマスイーツペアリング
ハンドドリップを中心にコーヒーに関することを幅広く学べます。
コーヒーに興味があるけど全く知らない人が、ご自身の好みや試してみたいコーヒー豆の種類など分かるようになります。
コーヒーに関する基礎知識を学び、ちょっとしたコツを知るだけで普段淹れていたコーヒーの味がお店のような味に!
まだコーヒー器具を持ってない方はご希望であればご相談・サポートも致します。
もっと上達したい人は、ステップアップ講座があるので継続して受講することができます(^^)
女性 50代
カプチーノを淹れるための、コーヒーの落とし方とフォームドミルクを習ったので、さらにコーヒーが楽しくなっています。自分で落としたコーヒーがめちゃくちゃ美味しいです。
今回もご受講ありがとうございました!
色々楽しまれてる様子が見れて私も嬉しいです🤗
女性 50代
受講すればするほどコーヒーの魅力に興味をもち、3回目の受講でした。ミルでの挽き具合でコーヒーの味わいも変わり、自分の好みのコーヒーを淹れられるようになりました。
3回目の受講ありがとうございました!
色々調整してみて楽しんでください😊
女性 50代
今までの淹れ方での悩みや疑問が解消され、ドリッパーごとの違いがわかりました。
オンラインなのに、豆の挽き具合も見ていただけて、浅煎りか深煎りかの違いでのコーヒーの落ち方の違いも納得できました。
初心者向け①に続き、ステップアップ講座も受講していただきありがとうございました!
ドリップも色々な方法があるので、それを知っているとコーヒーを楽しむ幅がさらに広がります。今後も色々試してみてくださいね!
女性 50代
いつも飲んでいるコーヒーの豆の産地や特徴がわかり、コーヒーの品質のことまでわかるので、これからのコーヒー選びに役立てると思いました。もっとコーヒーのことが知りたいので、次の講座も受けようと思いました。
この度は受講いただきありがとうございました!
色々なコーヒーを試すのに参考にしていただけたら嬉しいです😊
女性 50代
カプチーノを淹れるための、コーヒーの落とし方とフォームドミルクを習ったので、さらにコーヒーが楽しくなっています。自分で落としたコーヒーがめちゃくちゃ美味しいです。
今回もご受講ありがとうございました!
色々楽しまれてる様子が見れて私も嬉しいです🤗
女性 50代
受講すればするほどコーヒーの魅力に興味をもち、3回目の受講でした。ミルでの挽き具合でコーヒーの味わいも変わり、自分の好みのコーヒーを淹れられるようになりました。
3回目の受講ありがとうございました!
色々調整してみて楽しんでください😊
女性 50代
今までの淹れ方での悩みや疑問が解消され、ドリッパーごとの違いがわかりました。
オンラインなのに、豆の挽き具合も見ていただけて、浅煎りか深煎りかの違いでのコーヒーの落ち方の違いも納得できました。
初心者向け①に続き、ステップアップ講座も受講していただきありがとうございました!
ドリップも色々な方法があるので、それを知っているとコーヒーを楽しむ幅がさらに広がります。今後も色々試してみてくださいね!
女性 50代
いつも飲んでいるコーヒーの豆の産地や特徴がわかり、コーヒーの品質のことまでわかるので、これからのコーヒー選びに役立てると思いました。もっとコーヒーのことが知りたいので、次の講座も受けようと思いました。
この度は受講いただきありがとうございました!
色々なコーヒーを試すのに参考にしていただけたら嬉しいです😊
コーヒーを愛してやまない旅する★バリスタ