岩崎 泰三Taizo Iwasaki
東京都出身/国立音楽大学器楽学科卒/国際コーヒー鑑定士(CQI認定Qグレーダー)
音楽的感性に基づいた鋭敏な五感を生かし、一杯の特別な珈琲抽出から、大会場でのライブイベントまでジャンルを超えた多彩な活動を展開。かつて幻の名店と呼ばれ全国の珈琲通から絶大な支持を得た東京・銀座の珈琲専門店『銀六珈琲 時‥』店主として、雑誌・メディア取材多数。現在、国際珈琲鑑定士/オールラウンドバリスタとして、生豆買付から焙煎・ブレンド・抽出・店舗プロデュース・セミナー開催・人材育成まで、全国各地で精力的に活動。また、東南アジアを始め、中南米、アフリカでの希少珈琲視察調査、北欧や韓国でのパフォーマンスなど海外公演も多数。
2020年に開設したYoutubeチャンネルが好評を博し、個人名義コーヒーYoutuberとしての登録者数記録を現在も更新中。https://www.youtube.com/c/taizocoffee/featured
その他 60代
泰三さんは、豆を本当に信頼されていて、
それをどう引き出すのかという事が
よくわかりました。
珈琲愛が伝わってきた講座でした。
ありがとうございました。
男性 30代
岩崎泰三さんの話し方がとても分かりやすく、そして何より楽しさを教えて頂ける講座でした♪
受講者の質問にも丁寧にお答え頂き、コミュニケーションを取りながらとても楽しかったです♪ぜひともまた次のステップもあれば受けたいです！
女性
コーヒーってそもそもなんだろう？というところから始まる講座です。その時のメンバーによって話す深さがおそらく変わってきます。実際に、自分で淹れてみようとなりますが、一から教えてもらうというよりも、とりあえずよくわからなくてもオッケー！まずはお湯を注いでみようという感じです。もちろん、それだけではなく実際の味と思い浮かんでいた味の違いに対してどうしてそうなったの？ということに対して回答いただけます。後半では質問の時間もあり、YouTubeでいつも見る「コーヒーを愛しすぎた男」の愛が深いコーヒーの話を聞けるチャンスです。
女性
YouTubeでは何度かコーヒーの淹れ方を観ていましたが、レッスンで実際に一緒に淹れるとより感覚的に分かりました。
コーヒー好きな方達のお話が聞けるのも楽しかったです。
ありがとうございました。
その他 60代
泰三さんは、豆を本当に信頼されていて、
それをどう引き出すのかという事が
よくわかりました。
珈琲愛が伝わってきた講座でした。
ありがとうございました。
男性 30代
岩崎泰三さんの話し方がとても分かりやすく、そして何より楽しさを教えて頂ける講座でした♪
受講者の質問にも丁寧にお答え頂き、コミュニケーションを取りながらとても楽しかったです♪ぜひともまた次のステップもあれば受けたいです！
女性
コーヒーってそもそもなんだろう？というところから始まる講座です。その時のメンバーによって話す深さがおそらく変わってきます。実際に、自分で淹れてみようとなりますが、一から教えてもらうというよりも、とりあえずよくわからなくてもオッケー！まずはお湯を注いでみようという感じです。もちろん、それだけではなく実際の味と思い浮かんでいた味の違いに対してどうしてそうなったの？ということに対して回答いただけます。後半では質問の時間もあり、YouTubeでいつも見る「コーヒーを愛しすぎた男」の愛が深いコーヒーの話を聞けるチャンスです。
女性
YouTubeでは何度かコーヒーの淹れ方を観ていましたが、レッスンで実際に一緒に淹れるとより感覚的に分かりました。
コーヒー好きな方達のお話が聞けるのも楽しかったです。
ありがとうございました。
コーヒージャーナリスト・国際コーヒー鑑定士
