発酵食品✨手造り味噌⭐️無添加自家製🌈和食料理の名脇役✨マジ旨い

味噌造りは、１年を通じて、夏でも冬でも、いつでも始めることができます。
仕込んでしまえば、完成までほったらかしのメンテナンスフリー！！

自ら造り、育てた味噌は、ご家族やご友人にふるまうと、
きっと、いや、必ず「美味しい！」と喜んでもらえます！

日本を代表する発酵食品です！
早速、自家製味噌を仕込んでみませんか✨

⭐️受講後、スライドPDFと手作り味噌の動画を提供します！！
⭐️材料・道具など、具体的入手先もご紹介しています。

【注意】
　この講座内で実際に味噌を仕込むことはしません。
　味噌造りには、前日からの下準備や、
　当日もそれなりの時間を要します（3時間～4時間）。
　ですので、オンライン講座と同時進行というのは、やや無理があります。
　お渡しするPDFと動画を用いて完全解説しますので、
　適宜メモを取りながら知識を身につけ、後日道具と材料を準備した後
　この講座のPDFや動画（ダウンロード可）を確認しながら、
　実際の味噌造りに取り組んでみてください。

https://youtu.be/vNFpflTZBi0

この講座にたどり着いたあなたは、手造り味噌に少なからず
興味をお持ちの方でしょう。
実際に造ってみたことのある方もいらっしゃるかもしれません。

少し調べてみたことや、造ってみたことのある方は、
「ちょっと大変そう・・・」　と思われたかもしれません。

味噌造りのレシピや、動画など、広く出回っていますが、
この講座では、長年の経験で得た知識から、ムダを省いて、シンプルに、
かつ、仕込む時間を短縮するための工夫などの全てをお伝えしています。

失敗は成功の母、とは言え、できれば失敗なく造りたいですよね？！
自家製味噌歴15年以上、一度も失敗知らずの
味噌造り、そのノウハウをこの講座に全てまとめています。
この機会にチャレンジしてみませんか？

道具や、材料の具体的入手先などにも触れていますので、
すぐに造り始めることができます。

発酵食品の代表格。味噌造りの魅力は、
なんと言っても「自家製・無添加」

使用する材料は

・大豆
・米こうじ
・塩

のみ！

健康に気を遣い、安心できるのが最大の魅力です。
しかも、市販の味噌に勝るとも劣らない美味しさ！！

苦労して、造ってみたけれど、さほど美味しくない・・・　と感じたら、
私もここまで長く続けていなかったと思います。

ところが、これが　と～～～～～～っても美味しいんです。
まさに手前味噌ではありますが（笑）
家族、友人などにふるまっても、100％「美味しい」と言ってくれます。

味噌造りの流れは、次の通りです。

道具と材料を準備する。
仕込む
7ヶ月待つ

以上です。

道具を揃えるのは最初だけ。
いきなり全て揃えるのでなくても、
徐々に増やして行ってもいいと思います。

造り方はシンプルなのですが、「仕込む」のところに、
重要な作業がいくつか存在します。

●こんなことが出来るようになります
手造り味噌が全く初めてという方には、ゼロから完成までの
ノウハウをお伝えしますので、その通りに造れば、美味しい自家製味噌が
造れるようになります。　大豆、米麹、塩だけで造りますので、
完全無添加です。

何度か味噌造りの経験がお有りの方には、
時間短縮の方法など、参考にしていただけるのではないでしょうか。
今までのやり方とは違った方法を取り入れることで、
ご自身にとって、いちばん良い造り方を完成させてください。

●こんな風に教えます
Zoomを使ってオンライン講座ならではの、スライドと、動画で解説します。
オンラインなので、手軽に習い事。

受講後に、この講座で使用した、スライド（PDF）と手造り味噌動画が
ダウンロード可能ですので、繰り返し復習が可能です。

●準備いただく物
メモを取ることができるようにしておいてください。
イスに腰掛けた状態で、受講いただけます。

【注意】
　この講座内で実際に味噌を仕込むことはしません。
　味噌造りには、前日からの下準備や、
　当日もそれなりの時間を要します（3時間～4時間）。
　ですので、オンライン講座と同時進行というのは、やや無理があります。
　お渡しするPDFと動画を用いて完全解説しますので、
　適宜メモを取りながら知識を身につけ、後日道具と材料を準備した後
　この講座のPDFや動画（ダウンロード可）を確認しながら、
　実際の味噌造りに取り組んでみてください。

以下の講座も行っております。
是非ご受講をご検討いただけると幸いです。

●ひと手間かけて⭐️ワンランクアップ♪のおうちごはん✨見た目映え料理
●プライベート料理講座🔰お好きなメニューで✨基本から応用まで🌈
●初心者向け🔰調理師が教える料理の基本・基礎⭐️何事も最初が大事✨
●🐟魚のさばき方（魚の捌き方）講座🔰初心者歓迎♪アジの三枚おろし盛り付け料理⚡
●夜8時からの🔰料理教室60分🌈おつかれさまの乾杯しましょう🍺

●🍷ワイン初心者🔰のための基礎基本🌈ワイン検定認定講師と学ぶ！

※ストアカ講師の方、これからストアカ料理講師を目指している方などの
ご受講も歓迎しております。（ご予約の際、その旨コメントいただけると幸いです）