塩こうじ・しょう油糀づくり教室！初心者歓迎・免疫力アップ・醗酵食品

【塩こうじ・しょう油糀づくり教室】の特徴

・発酵の知識がわかりやすく学べます。

・試食を交えて、糀(こうじ)の活用法が体感できます。

・塩こうじ/しょう油糀を完成させて、各100gをお持ち帰りできます。

・一度作り方を覚えると、繰り返しご自宅で作れるようになります。

・少人数制の教室なので、手厚いフォローができます。

・食品にも使える除菌スプレーのプレゼント付き。

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・腸内環境を整えたい
・料理のレパートリーを増やしたい
・醗酵食品を毎日の食卓に取り入れたい

このように健康志向を持つ方にお薦めの
「塩糀・醤油こうじ作り」を一緒に行う講座です。

糀、麹（こうじ）は、米、麦、大豆などの穀物に
食品の発酵に有効なカビ(菌)を中心にした微生物を繁殖させたものです。

カビ(菌)と聞くと、悪いイメージがあるかもしれませんが、
実は、日本人の健康や食生活にとって
欠かせない存在として、昔から大切に扱われていました。

その健康的なカラダを作る糀で、調味料作りを行います。
作成後、一週間熟成させると完成します。

塩こうじは、例えば、きゅうりの浅漬け風や、
肉や魚の漬け込みに活用できます。

醤油こうじは、ドレッシングや
豆腐のタレとして使うことができます。
他にも様々な活用法を講座でお届けします。


【こんな方にお薦めです】

・腸内環境を整えたい
・料理のレパートリーを増やしたい
・発酵の知識を学びたい
・食生活から健康を見直したい
・むくみや冷えを解消したい
・肌荒れやニキビを改善したい
・免疫力/自然治癒力を上げたい
・消化能力/吸収力を高めたい
・便秘や体臭が気になっている
・醗酵食品に興味がある
・腸活に取り組みたい
・肌を綺麗にしたい
・体質改善したい
・ダイエットしたい
・アンチエイジングしたい
・ファスティングしたい