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1995年にFood Business Schoolチュ・ア・レゾンを設立。
フードスタイリスト、フードコーディネーターとして(株)サントリー、(株)トヨタ自動車、(株)資生堂、㈱フプリマハム、雑誌「LEE」「MORE」(集英社)、「FRaU」(講談社)、「Oggi」(小学館)などで活躍しています。
http://www.foodex.co.jp/
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自著「器あそび。私の好...
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こんなに手軽に見栄えの良い寿司ケーキが出来るなんてビックリです!
お花の作り方や、具材の置き方のポイントもよく分かりました。
お誕生日や母の日などイベントにぴったりの料理なので、今度は具材を変えて作ってみます。
先生の講座は3回目です。最初、通信トラブルがありハラハラしましたが、無事お寿司ケーキを完成させることができました。サーモン、ロースハム、生ハム、きゅうりの花の簡単な作り方を教えてもらい、さらに、各工程のポイントも教えていただき、1人でも作れるようになります。お寿司ケーキの土台も美味しくて、子供達もパクパク食べていました。
ババロアもコンビニで買える材料で手軽に作れます!
普段から作ろうと思います。
ありがとうございました。
ちゃんと、お寿司のお花ができるように教えて頂けて、また自分でも作ってみんなを喜ばせたいと思います。
食卓がとても華やかになります。
これを作ったら、株があがりそうです^ ^