お持ち帰り講座！干物とさつま揚げを学ぶ

干物について学びましょう！ 干している間にさつま揚げも作り持ち帰り！
この回は作ったものを全てお持ち帰りして家で楽しんで頂きます。
●さばき
鯵の腹開き 2枚
カマスの片袖開き 1枚
海老の開き ２枚

✴︎塩干し ----鯵とカマス
✴︎みりん干し----海老、ホタテ串、鯖1/2フィレ
鯖は漬け込み時間が長いためこちらで漬け仕上げを体験します。
仕入れにより鯖がない場合は他の魚で対応します。

⚫️教える内容
魚をおろす所から腹開き、片袖開き、海老の開き方
乾物の効果や保存方法など。開き方のコツ 塩干し、みりん干しのコツなど
さつま揚げの作り方など
魚のさばきに慣れてない方も丁寧にお教えいたします。

●写真はイメージです
●持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具 お持ちの方は手袋 持ち帰り用袋、保冷剤
保冷バック

●新型コロナ対策といたしまして少人数での開催、飛沫感染対策
をさせて頂いております。

●お願い

風邪気味の方、体温37度以上ある方はご遠慮頂けるようお願い申し上げます。
また、レリエキッチン入室の際は念のため非接触体温測定して頂いてから
入室させて頂きます。また、靴や荷物に除菌してお入り下さいませ。
どうぞご了承お願い致します。