東京出身、イタリアに本店を持つ老舗レストランや東京で話題のレストランで腕を磨き
有名店シェフでの実力を認められNY（ニューヨーク）のアッパーイーストサイドのイタリアンレストランブランドの東京への進出（８店舗）を立ち上げ、その後シンガポール、香港、上海への出店へと導いたのちに、オーナーシェフとしてイタリアンレストラン”armoco”を経営。ベーシックなイタリア料理からオリジナルの創作料理や地産地消メニューなど前菜やパスタだけではなくデザートにまで多くのオリジナルメニューを提供し、
雑誌（ELLE A TABLE、AERA、Hanako）やテレビな...
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動画受講させていただきました。料理はあまり得意では無いのですが、先生の丁寧な説明でイタリアン3品を作ることが出来ました。家族にも好評で、息子はリエットとバゲットが特に気に入ったようです。鶏肉とパスタも見た目も綺麗で、自宅で作れるなんて感動しました。綺麗な盛り付け方もレッスンで教えていただけて、勉強になりました。
鶏肉の焼き方を丁寧に教えてもらいました。フライパンがちがうのか、なかなか先生のようなきれいな黄金色にはならなかったですが、味は美味しいです。娘もおしゃれな盛り付けと食材に毎回出てくるのを楽しみにしています～～大葉をたっぷり使ったペペロンチーノ、アンチョビの塩分もあり美味しくできました。ツナとセロリのリエット、とっても美味しかったです。毎回丁寧に教えてくれるので、続けて受けることで、復習になり料理も上達するかなと思います。
アクアパッツァを初めて作りましたが簡単な上、魚の旨味たっぷりでおいしかったです。
魚料理かなくらいの知識しかありませんでしたが、先生の調理しながらの説明でどういうものかよくわかりました。
かぼちゃのグラタンも濃厚で、ブルスケッタもさわやかでおいしく、大変豪華な晩ごはんでした。家族にも喜ばれました。