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もち米から作る(塩)みりん作り教室★みりん粕のスイーツレクチャー付

オンライン

昔ながらの発酵・醸造調味料「自家製(塩)みりん」を本格仕込み★副産物の「みりん粕(こぼれ梅)」のトリュフ等スイーツレクチャー付

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
日本における発酵調味料の代表格といえば醤油や味噌がメインかと思いますが
名脇役の「みりん」も忘れてはいけません。
「みりん」はもち米から作られる発酵・醸造調味料です。

そんな魅惑的な「(塩)みりん」をとしま食文化研究会にて
もち米から本格的に作ってしまう《オンライン講座》を開催いたします。

またみりん作りの副産物である「みりん粕(こぼれ梅)」を使った
みりん尽くしのトリュフ作りのレクチャー付き🎵

2018年から会場イベントの皆様より大満足いただいているオリジナル講座です。

◆全オンライン講座になります。 ZOOMにて開催予定。
(入金確認後、URLと詳細をご連絡いたします)
PC、タブレット、スマホなどご用意ください。

■定員:いずれの回も先着10名

■対象:18歳以上 ※大人向け講座になります。

■参加費:お一人様3,000円(材料・保存容器は全てお客様でご用意ください)

詳細HP
http://www.minamusu.com/

主催:みなとむすぶ GOHAN PROJECT
共催:池袋みらい館大明
後援:豊島区
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4月23日(金)

13:30 - 15:00

オンライン

予約締切日時

4月18日(日) 23:55

参加人数

1/10人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥3,000

・講座の録音・録画は禁止させていただきます

4月16日(金)

13:30 - 15:00

オンライン

予約締切

予約締切日時

4月11日(日) 23:55

参加人数

1/10人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥3,000

¥2,850

早割5%OFF(早割残り1席)
・原則として録音・録画は禁止させていただきます。
  • 4月23日(金)

    13:30 - 15:00

    オンライン

  • 4月16日(金)

    13:30 - 15:00

    オンライン

    予約締切
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オンライン受講日程

4月23日(金)13:30 - 15:00

¥3,000
参加人数1/10人

参加できる日程がありませんか?
先生に開催リクエストを送ってみましょう。

オンライン受講料に含まれるもの

材料・保存容器は全てお客様で事前にご用意ください

この講座の先生

高橋 桂子のプロフィール写真
昔ながらの伝統食作り研究会代表及びクリエーター

高橋 桂子

日本人の主食でもある「お米」をテーマに、
みなとむすぶGOHAN PROJECTを2011年に発足。
食育活動を始め地域活性・観光ブランディングや大型グルメイベントの企画プロデュース等「食」と「クリエイティブ」をミックスしたテーマ性のあるプロジェクトを展開。

代表的なワークショップ・料理教室としては、
●お米がテーマの「お米の寺子屋」ワークショップ、
●昔ながらの日本の伝統食を親子で学ぼう!作ろうシリーズ、
●としま食文化研究会、
●世界の茶文化研究室・・・etc等
「食」で人と文化と街を結ぶ食文化の啓蒙に貢献している。

この講座の主催団体

身体が喜ぶ発酵・伝統食教室®︎ byみなとむすぶGOHAN PROJECT

主催団体確認済み
  • 10人
  • 3回

みなとむすぶGOHAN PROJECT

大正5年生まれで101歳の長寿を全うした祖母が作る「ご飯」の恩恵を受け「昔ながらの発酵・伝統食作り」に特化した研究と日本人の主食でもある「お米」や「食」をテーマに2011年に「みなとむすぶGOHAN PROJECT」を発足。
2016年に2歳から75歳まで累計約850名以上参加実績の料理教室や親子向け食育ワークショップなど大変ご好評いただいております。

一見、ハードルが高いと思われている「昔ながらの伝統・発酵食」を小さなお子様から大人まで簡単で手軽に作れるご家庭でも失敗の確率が低くなるよう「裏技」を研究し「優しく・楽しい」をモットーに日々理科の実験のように「食」の研究をしております!

主催団体に質問する 教室ページをみる
  • 当日の流れとタイムスケジュール

    レクチャーと調理ワークを組み合わせた二部構成です。
    • こんな方を対象としています

      初心者でも簡単に易しくお教えさせていただきます。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ※講座内容の録音・録画、商業利用としてレシピ転用・流用は禁じております。
      ※講座受講後、アンケートの記載をお願いしております。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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