生地からスパイスモモ餃子作り！♡東インドへの冒険をしちゃおう❗️
「ココロが笑顔なら、なんでもできる」 5人の子どもと7人の孫のビッグママ玉置織恵です。 2003年子どものアトピー発症をキッカケに 食の研究に没頭する。 その頃偏った食生活を続けていた母親の癌が発覚。 日常の食習慣の大切さをあらためて痛感。 2017年バリ島へ行き、世界で活躍する日本人ローフードシェフ田中さゆり氏にローフードを学び、またその生き方にも大きく影響を受ける。 帰国後もロースィーツパティシェ、おうちパンマスター、豆腐マイスターなど次々に資格取得。スパイス料理を在日インド人シェフから本格的に学ぶ。 イベント会場お弁当仕出し、出店販売、ハ... +続きを読む
料理は得意ではなくスパイスは未知の世界、そして１人での初参加で緊張してましたが開始してすぐ先生の人柄、雰囲気 、座学、作るワクワク感で緊張も消えちゃうくらい魅力いっぱいの講座です。
丁寧に教えて頂けるので楽しくあっという間に料理がたくさん出来上がりました。
家でも早速作ってみたいし、もっとたくさん学びたい内容でした。
次回は別の料理、スイーツなど受講したいと思っています。オススメの講座です！
新たな学びがたっぷりでした♪♪
マスタードのカレーを学べます。
インド版の餃子とアチャールも美味しかったです！
これまで、他のエリアのインド料理も習ってきましたが
東インドもまた独自のスパイス使いで楽しかったです♪
知らないスパイスの味や効能、調理法を知るたびに
料理のレパートリーも増え、ワクワクします。
手作りマスタードもつくれて、楽しかったです。
（マスタードって作れるんだ！と驚きました。
自分好みのアレンジ方法も教わり、楽しみが増えました）
料理のリクエストにもお応えいただき、今回も大満足の講座でした。
ご馳走になる料理、スイーツ、ドリンクもいつもとてもおいしいです。
ありがとうございました！