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はじめまして!
お菓子教室minetteの大浜あきです*
一緒にお菓子作りを楽しみましょう!
プロのパティシエがお菓子の基本から丁寧に教えます。
服部栄養専門学校 パティシエ・ブーランジェ専攻科卒業
パティスリー、結婚式場、アメリカンスイーツ専門店、カフェでパティシエとして勤務
アメリカンスイーツ専門店勤務時にお店のレシピ本を監修
その後フレンチレストランでシェフパティシエを任される
パティシエとして勤務する傍ら、自宅でお菓子教室を開催
東京、ベトナム、大阪で教室を開催し、現在はお菓子教室開講8年目
生徒数は...
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タルトのレシピ本は巷に溢れています。私もレシピ本を見て作ったことがありますが、うまくいかなかったので、受講を決めました。なぜうまくいかなかったのか、どうすればうまくいくのか。できるだけ面倒ではなく作るにはどういうところを気を付ければよいか。など丁寧に教えて頂きました。質問にも丁寧に回答頂き、ありがとうございました。早速タルト生地とアーモンドクリーム作って冷蔵中です。楽しく学びの多いひとときをありがとうございました。