煮付けの奥義はこれだった!カレイも喜ぶ仕立て方を完全マスター!
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日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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和食で普段使いにもおもてなしにも使える、シンプルな手順のレシピを教えていただきました。とても美味しかったです。
苦手な煮付け料理でしたが、こんなに簡単に仕上りしかもお店で頂いてるような美味しさに感動しました。この簡単さなら巻きカツまで作って食卓に一緒並べられると実感しました。巻きカツの中の茄子とチーズの加減が絶妙でした。また香り味噌は我が家の定番として常備しておきたい一品となりました。
本当に美味しいカレイの煮付けが学べます。
カレイの煮付けは時々作っていたのですが、こんなに美味しい煮付けは初めてです。
早速家族に作ったのですが、大絶賛でした。
カレイの種類や適した料理なども教えていただき、大変参考になりめした。先生は知識が豊富で何でも質問に答えてくださいます。
巻カツも香り味噌もとても美味しく、盛りだくさんでした。