お客さまがご利用のブラウザはサポートされていないため、正常に利用できない可能性があります。 お手数ですが、こちらをご確認いただき推奨環境のブラウザをインストールしてご利用ください。

【初心者向け・極少人数制】お家で大成功!ロールケーキを作ろう!

オンライン

型が無くてもできる表面さっくりのビスキュイ。初めての方もご安心ください。あなたのお手元を見ながらしっかりお教えします。

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
お申し込み後、事前の準備については動画をご覧いただけます。
材料や器具についての知識を得ながらレッスン当日はスポンジ
(ビスキュイ)の作り方、生クリームの泡立て、仕上げを学び
ます。

https://youtu.be/xWpmyDyvJ1Q
<こんな風に教えます>
定員2~3名のごくごく少人数制。
お一人お一人を見ながら
「お家で大成功!」のケーキ作りをお教えいたします。
ペースはゆっくりめ。ゴムベラの使い方や絞り出し袋
へのクリームのつめ方、口金の持ち方など小さいこと
ですが基本的なことを丁寧にお伝えします。
そうすることで今後のいろいろなお菓子作りに
生かしていただけます。

シンプルなケーキなので材料数も比較的少なめです。
また準備用の動画をご用意しています。
「たまごのサイズってどうなの?」とか「生クリーム
ってどんなのを買うと良いの?」など準備での
迷いも解消。
ふわっとしていて歯切れの良い食感はメレンゲの状態や
混ぜ方で大きく変わります。まさにお菓子は化学!
コツを体得すればいつでも美味しいスポンジが作れます。
お家の器具で美味しいケーキを完成させましょう!

<ご準備いただくもの>(詳細分量はお申し込み後お知らせします)
〇食材
・薄力粉
・卵
・砂糖
・粉砂糖
・生クリーム(植物性ホイップでも可)
・いちごなどの果物(黄桃缶やマンゴー缶、バナナなどもOK)

〇器具など
・お家にオーブンがある方対象です(オーブン機能が使えること)
・オーブンで使う天板(オーブン皿)
この2つは必ずご確認下さい

・クッキングシート(100均でも手に入ります)
・ボール
・電動ミキサー(泡立ての経験がある方は泡だて器手動でも可)
 ケーキ作りが全く初めての方は極力電動ミキサーが
 おすすめです。
・ゴムベラ
・粉振るい(ざるなど)
・小皿類
・スプーン
・エプロン
・氷(生クリーム冷やし用 無くても可)
・乾いたふきんと硬く絞ったぬれぶきん
・ちゃこし
など

<定員>
3~5 名
続きを読む

開催日程がありません

開催予定エリア

オンライン

価格(税込)

¥3,850

受けたい
3人が受けたい登録しています

オンライン受講日程

開催日程はありません。開催リクエストを送ってみましょう。

価格(税込)¥3,850

オンライン受講料に含まれるもの

受講料
1)当日のオンライン指導
2)事前準備動画がございます(youtubeURLをお送りします)
3)テキスト(受付締め切り後オンラインでお送りします)

※材料は含まれていません。各自ご用意ください
※上記2)3)は予約締め切り日以降にグループメッセージ
 にてお送りいたします。ご質問がございましたらお気軽に
 お寄せ下さい。

この講座の先生

料理の基礎トレーナー・日本茶インストラクター

管理栄養士・日本茶インストラクターの二本木ゆうこと申します。
大手料理教室の講師、スーパーマーケットの総菜責任者、食品メーカー(メニュー開発)を経て→2003年横浜市で料理教室・食と健康の企画事務所Y's food laboを設立。
2008年から「料理の基礎トレーニングマンツーマンレッスン」を運営。企業様向けに「料理レシピの開発」、大手家電メーカー様ほか食品メーカー様等の催事の講師、大規模講習会等の講師を務めております。個人、団体含め年間300レッスン以上を担ってきました。

ストアカでは
・料理の楽しさをお伝えし、基本の体得を支援...
+ 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    レッスンは約90分
    ※レッスンの状況により若干時間が伸びる場合がございます。
     時間には余裕をもってご参加下さい。
    ※準備のための動画があります。
     わかりやすいと思いますので良かったら参考にご覧ください

    <当日のレッスンの流れ>
    ・ご挨拶とお顔合わせ
    ・お手元の器具と材料の確認
    ・スポンジを作ります
    ・オーブンに入れたら一旦洗い物
    ・オーブンから出したスポンジを
     完全に冷まします
    ・クリームの泡立てと果物の準備を
     します。
    ・巻いて仕上げましょう
    ※順番は若干入れ替わる場合があります。
    続きを読む
  • こんな方を対象としています

    ・家のオーブンで「お菓子を作ってみたい!」方
    ・本でスポンジケーキやロールケーキを作ってみたが
     スポンジのふくらみや歯切れが「今一つ」と思った
     経験がある方
    ・お誕生日やひな祭りに家でケーキを作りたい方
    ・お菓子作りが初めてまたはあまりよくわからないという方
    ・これからお菓子作りを始めたい方
    ・おうち時間を充実させたい方
    ・対面の教室になかなか踏み込めなかった男性の方
    ・対面でもオンラインでも人数の多いグループレッスン
     だと焦ってしまう方
    続きを読む
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    ・オーブンが正常に作動するかどうかを必ず確認してご参加ください。
     当日は細かい点火や操作の指導などはできません。
    ・実習がお勧めですが、実習せずまずは見て学んでその後ご自身にて
     作る、というのもOKです。
    ・初心者の方向け講座なのでペースはゆっくりめです。
    (スポンジは皆さんのペースを揃えます。デコレーション
     などはペースに差がつくことがあります。お1人お1人に
     助言をさせていただきながら進めます。初めての方は
     焦らなくてだいじょうぶです。)
    ・ご家族にサポートしてもらって1つのケーキを仕上げてもOKです。
     ただし別々に1つずつ作りたい、という場合は参加扱いとなり人数分
     のお申込み・お支払いが必要です。
    ・パソコン・スマホなどは水などがかからないよう安全な位置にセ
     ットしてください(何かしらのアクシデントがあっても当方では
     賠償等はできかねます)
    ・生徒さん側にもし材料や器具の不足などが起こった場合、極力代替
     案を検討しますが、時間内に止む負えずストップとなった場合は、
     以降は見学し講座終了後ご自身にて仕上げて下さい。
    ・Zoomを使ったレッスンとなります。通信状態のいい場所で受講ください。
     ダウンロード等は事前に済ませて通信できる状態でご参加ください。

    【Zoomが初めて、使用に不安がある方へ】
    事前に当日使用する場所・機械(PCやスマートフォン)でZoomの
    接続を下記よりご確認ください。

    ストアカより手順案内等(接続テストもあります 推奨:所要時間2分)
    https://support.street-academy.com/hc/ja/articles/360012726300

    ※時間になりましたら講座進行を優先させていただきます。極力時間に
     遅れ無いようにしてください。遅れた場合入室は可能ですが、お待ち
     することや内容を戻すこと、時間延長などは出来かねます。
     ご了承下さい。
    ※事前準備等の事情から予約締切は3日前です。予約締切後のキャンセルは
     ストアカの規定通り返金不可となります。レシピをグループメッセージで
     お送りしますのでご自身でお試しください。

    続きを読む
※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー2

  • 楽しかった!( 2 )
  • 勉強になった!( 2 )
  • 行く価値あり!( 2 )
  • W1

    女性 40代

    この講座は「「ロールケーキ作り初心者にもできた!」講座」でした

    まったくの初心者でしたが、先生が事前に送ってくださるレシピや動画で受講までの時間も安心できました。
    先生が、ポイントを見せて教えてくださって同じようにやってみる。そして、したことを見てくださって「もうちょっと泡立ててみましょう。」とアドバイスや、「大丈夫!」と言ってくださるので、まるで対面でしているかのようでした。
    とっても楽しくできました。また、先生の他の講座も受けてみたいです。ありがとうございました。

    先生からのコメント

    受講いただき、またコメントもいただきましてありがとうございます!本当に大成功で、カットした切れ端ご試食の際の「おいしい!」のお顔が私も本当にうれしかったです。しっかりついて来て下さってありがとうございました。ご自身で作って得たメレンゲの感触とかご自宅のオーブンでの焼き上がりのふくらみや色づきの感じをぜひ覚えておいて、良かったら近いうちにもう一度スポンジを作ってみてください。より身につきます。汎用性の高いスポンジなのでいろんなお家のイベントのお菓子にぜひご活用下さい。

  • W3

    女性 30代

    この講座は「初めてでも、あっという間に可愛いロールケーキが完成」でした

    ロールケーキを手作りしたのは初めてでしたが、綺麗に美味しくできました。卵を分けるときに失敗しないやり方や、生クリームを袋に入れる時のコツなど、ちょっとしたことなのですがレシピ本では教えてもらえない内容のことがきけて良かったです。分からないことは質問すると丁寧に教えてもらえてとても勉強になりました。

    先生からのコメント

    受講いただき、またコメントもいただきましてありがとうございます!おいしそうなスポンジの焼き上がり、そしていちごたっぷりのデコレーションもとても素敵でした!フルーツをアレンジしたり、あるいはシンプルに洋酒を加えた生クリームだけで巻いても合いますので、お口に合いましたらぜひまたお作りいただければと存じます。明日召し上がる場合は食卓に出す間際にほんの少し粉糖でお化粧しても素敵です。美味しい手作りケーキで年末の食卓をぜひ彩ってください!

  • この先生の他の講座