エピソードで楽しむ！世界の料理と食文化【気になる過去回を動画で】

月額サービスの種別

月額サービスの紹介

🌍 毎月1回、世界の料理と食文化を学ぶ動画講座

世界のある国や地域をテーマに、食文化の背景や料理の魅力を、毎月1回の動画でやさしく解説。

「レシピ」・「手順表」・「お買い物メモ」付きで、ご自宅でも気軽に楽しめます。

1回ずつ完結で学べるので、お好きな回から気軽に始められます。
続けて受講すれば、「世界の食のつながり」がより見えてきて、食卓の楽しみがもっと増えます。


【📦 月額サービス内容（毎月お届け）】

・レッスン動画（視聴URL）
・レシピ
・手順表
・食材リスト（買い物メモ付き）
・メッセージでの質問対応


【 🔄 受講の流れ 】

１. 月額サービスにお申し込み
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２.　ご希望の回をメッセージでお知らせください
（例：「①から順に希望」「トルコ編を希望」など）
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３.　毎月1回、動画と資料（レシピ 等）をお届けします
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４.　ご視聴が終わりましたら、ご自身で解約をお願いします
※解約をお忘れになると、翌月も料金が発生しますのでご注意ください。

🔵 わからないことがあれば、メッセージでお気軽にご質問ください📩


【 過去回動画 一覧 】

👇 もとの単発講座はこちら 👇
『「食」で海外旅行！
🥘世界各国の歴史と食文化が学べるお料理レッスン』
https://www.street-academy.com/myclass/184158


① ドイツ 🇩🇪 編：
ドイツ式「ジャーマンポテト」
（ブラートカルトッフェルン）
🕛 約70分

居酒屋の定番「ジャーマンポテト」の元になったドイツの伝統料理🥔
ホクホクに仕上げるじゃがいもの調理法や、ドイツの食文化にまつわる豆知識もお伝えします。
コツを押さえれば本当においしくできる、シンプルながら奥深い味わいを、ご自宅で！


② フランス 🇫🇷 編：
「コック・オ・ヴァン」（鶏肉の赤ワイン煮込み）
🕛 約85分　🫙 作り置き可

フランス東部・ブルゴーニュ地方の郷土料理🍲
フランスが愛する肉とワインの食文化、食材を無駄なく使い切る欧州の知恵も学べる、特別な日にもぴったりのひと皿です。
鶏肉の旨味と野菜の甘み、芳醇な赤ワインが織りなす至福の味わいを、ぜひご家庭で！


③ 台湾 🇹🇼 編：
「ジーローファン 鶏肉飯」（台湾風チキンライス）
🕛 約75分　🫙 作り置き可

台湾屋台の人気メニュー、しっとり鶏肉に食欲そそる甘辛い香味だれがかかった料理🥢
有名な魯肉飯（ルーローハン）よりもあっさり、五香粉などのスパイスを使わなくても作れる食べやすい味わいです。
トッピングを工夫して自分好みにアレンジできる楽しさも。台湾の食文化の秘密にも迫ります！


④ トルコ 🇹🇷 編：
「スパイシーミートボールのトマト煮」
（イズミル・キョフテ）
🕛 約90分　🫙 作り置き可　🌶️ 辛さ調節可

世界三大料理のひとつ、トルコ料理をおうちで作りましょう🍅
スパイス香る肉だんごをトマトソースで煮込み、とびきりおいしい野菜といただきます。
辛さは控えめなので、辛いものが苦手な方にもおすすめ。
ヨーロッパとアジアの食文化が融合した、魅力あふれる味わいをお楽しみください！


⑤ ポルトガル 🇵🇹 編：
「カタプラーナ」（漁師風 魚介なべ）
🕛 約80分　🫙 作り置き可

日本とも関わりの深いポルトガル料理🐟
春のイースター前の四旬節には魚を中心とした料理を楽しむ習慣があります。
今回は海の幸豊かなポルトガルを代表する「カタプラーナ」をご紹介。
魚介の旨味と野菜の甘みが凝縮された漁師風の蒸し煮は、ひと口で忘れられないおいしさ。
ポルトガルらしい豆のサラダとともに、食文化の広がりをぜひ楽しみましょう！

⑥ 欠番


⑦ スパイスとハーブの世界へようこそ！ 編：
ジャマイカ料理 🇯🇲「ジャークチキン」
（鶏肉のスパイス焼き）
🕛 約70分　🫙 作り置き可

疲れた心と体に元気をくれる、スパイスとハーブ🌿🌶️
さまざまな暮らしの知恵が詰まったその魅力をひもときながら、
風味豊かなジャマイカの定番料理「ジャークチキン」を作ります。
焼き野菜に添えて楽しむ「ミントヨーグルトソース」とともに、
香りで旅するひと皿をぜひ味わってください🍽️


⑧ ジョージア 🇬🇪 編：
「シュクメルリ」（鶏肉のにんにくソース）
「プハリ」（季節野菜のくるみあえ）
🕛 約75分

世界最古のワインの国にして、さまざまな「食の出会いの地」ジョージア。
人気のシュクメルリと、伝統料理プハリを作ります。
力強くもあたたかな、食文化の魅力と味わいをお楽しみください。

提供内容

・レシピ
・手順表
・食材リスト（お買い物時に役立つメモ付き）
・レッスン動画
・メッセージ機能を使ったご質問サポート

申し込みにあたっての注意事項

・お申し込み後、メッセージにて視聴開始のご案内をお送りします。（当日または翌日）
・動画はご契約期間中、何度でもご視聴いただけます。
・ご質問（配付資料・動画内容について）はメッセージ機能を通じてお受けしますが、
　個別のZoom指導は含まれませんのでご了承ください。
・コンテンツは個人利用の範囲内でお楽しみください。無断転載・共有はご遠慮ください。
・解約はマイページよりお客様ご自身でお手続きいただけます。ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

このサービスの先生

庭乃 桃（にわの もも）🌿 料理・食文化研究家／フードコラムニスト

本人確認済み

• 98人
• 75回

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しみじみおいしい🍑ごはんづくりの教室

・女子栄養大学 食生活指導士
・NHK「ひるまえほっと」、日テレ「ZIP!」出演
・著書『おいしく世界史』（柏書房）
・ミールミーツオンライン 講師（管理栄養士・料理専門家主催）
・欧州連合（EU）「パーフェクトマッチ・キャンペーン」季節のレシピ12品 開発・監修（'20）
・レシピ開発歴10年以上／専門コラム100本以上執筆
・東京大学大学院博士課程 単位取得満期退学（ヨーロッパ地域研究）


ページをご覧いただきありがとうございます😊

企業様向けレシピ開発や、食関連の執筆・講演を中心に活動している、庭乃桃（にわの もも）... +続きを読む