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三上 恭平のプロフィール写真

トビリシのオムライス店の店主・料理人

三上 恭平

プロフィール

北海道でオムライス店を営んできた料理人です。オムライススタジアム2019北海道大会で優勝しました。
今はジョージアの首都トビリシで、日本食の店が集まる「Japan Food Hub」の中でオムライス店をやっています。

ストアカでは、トビリシの店の厨房からオンラインで料理教室を開きます。
・ふわとろオムライスの卵の巻き方、ケチャップライスのコツ
・ジョージア料理のヒンカリ、ハチャプリ
家にある道具と、日本のスーパーで買える材料で作れるようにお伝えします。画面越しに手元を見ながら、質問しながら進められます。

店では日本語・英語・ロシア語・ジョージア語の語学クラスや、現地の人向けの料理教室もやっています。ジョージアの食べ物や暮らし、海外で店を出す話も、レッスン中に気軽に聞いてください。

経歴・職歴

2000年〜 システムエンジニアとして働く
2010年〜 オムライス専門店を開業。北海道・東京で店舗を運営
2019年 オムライススタジアム2019 北海道大会 優勝
2026年 ジョージア・トビリシに OMURICELAND LLC を設立し、Japan Food Hub 内でオムライス店を開業。現地で料理教室・語学クラスも運営
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こんなことを教えています

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講座

料理

  • 北海道大会優勝のふわとろオムライス教室 トビリシの厨房から

    オムライス大会の優勝者が、卵の巻き方とケチャップライスのコツを画面越しに。家のフライパンで作れるようになる90分のオンライン教室。

    ¥3,000

    オンライン
  • 近日開催
    開催リクエスト受付中
    • 料理

  • トビリシの厨房から ジョージア料理ハチャプリとヒンカリ

    ジョージアに住むオムライス店の店主が、チーズたっぷりのハチャプリと小籠包のようなヒンカリを、日本の材料で作れるように教えます。

    ¥3,500

    オンライン
  • 近日開催
    開催リクエスト受付中
    • 料理
  • 北海道大会優勝のふわとろオムライス教室 トビリシの厨房から

    オムライス大会の優勝者が、卵の巻き方とケチャップライスのコツを画面越しに。家のフライパンで作れるようになる90分のオンライン教室。

    ¥3,000

    オンライン
  • 近日開催
    開催リクエスト受付中
    • 料理
  • トビリシの厨房から ジョージア料理ハチャプリとヒンカリ

    ジョージアに住むオムライス店の店主が、チーズたっぷりのハチャプリと小籠包のようなヒンカリを、日本の材料で作れるように教えます。

    ¥3,500

    オンライン
  • 近日開催
    開催リクエスト受付中
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