はじめまして。料理・製菓・製パンの楽しさを、もっと身近に感じてもらえる教室を作りたいと思い、この教室を立ち上げました。料理やお菓子作り、製パンはちょっとしたコツを知るだけでぐんと楽しくなり、毎日の食卓が豊かになります。
私は高校で調理部の顧問を務め、生徒たちと一緒に料理のコンクールへ挑戦してきました。指導した生徒が受賞を重ねる姿を見守りながら、料理が持つ力や、誰かと一緒に作る時間の尊さを強く感じてきました。また、自身もアマチュア部門の全国大会で7位入賞し、料理の奥深さと「作る喜び」を改めて実感しました。
さらに、ABCクッキングスクールの料理インストラクター資格を取得し、基礎から応用まで体系的に技術を学んできました。その経験を活かし、当教室では料理・製菓・製パンをローテーションで学べるレッスンを行います。毎回違うジャンルに触れることで、飽きずに楽しく、広い技術を身に着けていただきます。実習では、全工程をご自身でご実践いただき、調理技術の向上を体感いただけるよう丁寧な説明と実践しやすいレシピの作成を心掛けていきます。
一緒に日常の中に「おいしい時間」を増やしていきませんか？
経歴・職歴
大学卒業後、英語科教諭として私立高校、公立高校に勤務。平成23年から、調理部の顧問として調理の指導を始める。以下に指導していた生徒の実績と自身の実績を記します。
【生徒の実績】
平成25年 度ケアごはんアイディアレシピコンクール優秀賞（2位）、沼津港サバ料理コンテスト最優秀賞（１位）、清水漁港マグロ料理コンテスト最優秀（１位）、東日本高校レシピコンクール入賞（４位）
平成26年度 ケアごはんアイディアレシピコンクール入賞（４位）、シーフード料理コンクール静岡県大会審査員特別賞（３位）
平成27年度 ケアごはんアイディアレシピコンクール優秀賞（２位）、高校生対抗お好み焼き甲子園入賞（４位）、牛乳・乳製品利用料理コンクール静岡県大会最優秀賞（１位）、同関東大会優良賞（7位）、シーフード料理コンクール静岡県大会入賞（４位）
平成28年度 牛乳・乳製品利用料理コンクール静岡県大会優良賞（４位）
平成29年度 美と健康フェスタラーメンアレンジグランプリマルちゃん正麺の部金賞（１位）、同サッポロ一番の部銅賞（３位）、高校生対抗お好み焼き甲子園静岡県大会優良賞（４位）、牛乳・乳製品利用料理コンクール静岡県大会最優秀賞（１位）、同関東大会優良賞（7位）、シーフード料理コンクール静岡県大会優良賞（３位）、高校による和の給食コンテスト最優秀（１位）
平成30年度 高校生対抗お好み焼き甲子園優良賞（7位）、牛乳・乳製品利用料理コンクール静岡県大会最優秀（１位）、ケアごはんアイディアレシピコンクール最優秀賞（１位）、同優秀賞（２位）、高校による和の給食コンテスト優秀賞（２位）
令和１年度 高校生対抗お好み焼き甲子園優良賞（7位）、シーフード料理コンクール静岡県大会優秀賞（２位）、パンの祖パン祭り全国高校生パンコンテスト最優秀賞（１位）
令和２年度 高校生対抗お好み焼き甲子園優良賞（7位）、牛乳・乳製品利用料理コンクール静岡県大会（２位）、同関東大会優良賞（7位）、東日本高校生レシピコンクールスイーツ部門金賞（１位）、同料理部門銀賞（２位）
令和3年度 高校生対抗鉄板焼コンクール静岡大会入賞（7位）、うまいもん甲子園静岡県大会（２位）、同東海大会（２位）、同全国大会出場
【自身の実績】
平成28年度 シーフード料理コンクール静岡県大会最優秀賞（１位）、同全国大会優良賞（7位）、牛乳・乳製品利用料理コンクール静岡県大会最優秀賞（１位）、同関東大会優良賞（7位）
平成29年度 美と健康の体験フェスタラーメンアレンジグランプリサッポロ一番の部銅賞（３位）
平成30年度 牛乳・乳製品利用料理コンクール静岡県大会（２位）、シーフード料理コンクール静岡県大会優秀賞（２位）
令和元年 牛乳・乳製品利用料理コンクール静岡県大会優秀賞（２位）
保有資格・免許
平成29年ABCクッキングスクール料理インストラクター資格取得
続きを読む
