田所 芳恵のプロフィール写真

初心者のための料理レッスン講師

田所 芳恵

本人確認済み
(11)
教えた人数 30 教えた回数 29
講座 月額サービス

プロフィール

料理が苦手でも、大丈夫。
「私にもできた」を一緒につくる、マンツーマン料理レッスンです。

料理に興味はあるけれど、
「失敗しそうで不安」
「レシピ通りなのに、なぜかうまくいかない」

そんな気持ちを抱えたまま、
一歩を踏み出せずにいる方のためのレッスンです。

包丁の持ち方、火加減、味見のタイミング。
「これで合っているのかな?」と迷いやすいポイントを、
一つずつ確認しながら進めていきます。

難しい技やスピードは求めません。
大切にしているのは、
・失敗しにくい段取り
・迷わないための判断のコツ
・おうちで再現できる手順

「これで合ってますか?」
「もう一度見てもいいですか?」
そんな質問も、気にせず聞いてください。

レッスンの終わりに
「思っていたより、ちゃんと作れた」
「これなら家でもできそう」

そう感じてもらえることを大切にしています。

料理が得意でなくても大丈夫。
まずは“できた”という小さな成功体験から、
一緒に始めてみませんか。

※料理教室が初めての方や、包丁・火加減に不安がある方も参加されています。
あなたのペースで進められます。

経歴・職歴

マンツーマン形式の料理レッスンを行っています。
料理初心者の方や基礎を見直したい方と向き合い、延べ100回を超えるレッスンを重ねてきました。

家庭料理やスイーツを軸に、
下ごしらえ・火加減・味付けといった基本を大切にしながら、
日常で無理なく再現できる料理に取り組んでいます。

個人向けのレッスンに加え、
メーカーの商品開発、企業様×クックパッドのコラボ企画、
カフェや海の家のメニュープロデュースなど、
さまざまな形で「食」に関わる活動を行ってきました。

保有資格・免許

【資格名 食品衛生責任者】(取得年:2021年)
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こんなことを教えています

はじめてでも、ちゃんとおいしい♡

マンツーマンで、初心者さんの「つまずき」を一つずつ解消する料理レッスンです。
総生徒数30名以上。段取り・火加減・味付けのコツを、手元を見ながらやさしく丁寧に。
「わ、私でも作れた…!」を一緒に増やしましょう。

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講座

月額

写真

レビュー

講座夏野菜たっぷり!簡単♪彩り作り置き4品
この講座は「簡単に作れるレシピを4つも作ることができました!」でした

女性 30代

普段家に置いてある調味料で作れるものばかりだったので助かりました。
今まであまり使わない具材もいくつかあったので、料理のレパートリーが一気に増えて嬉しいです。
応用の仕方も教えてもらえたので色々試してみたいです。ありがとうございました!

先生からのコメント

ありがとうございます😊
「料理のレパートリーが一気に増えた」と感じていただけたのが、とても嬉しいです。

普段あまり使わない食材も、使い方がわかるとぐっと身近になりますよね。
今回の4品をベースに、ぜひご自宅でもいろいろアレンジして楽しんでみてください✨

また新しいメニューにも一緒に挑戦できたら嬉しいです。
またお会いできるのを楽しみにしています!

講座夏野菜たっぷり!簡単♪彩り作り置き4品
この講座は「時短で美味しいレシピを教えて貰える講座」でした

女性 50代

こちらのお教室は初参加でした。
マンツーマンでの実習で、複数人の料理教室とは違い、自身のレベルに合わせて工程を進めてくださるので、初心者の方も参加しやすいと思います。
どれも簡単に出来て、冷めたままで美味しく食べられるものばかりなので、とても良かったと思います。
当日の夜、再度4品を復習のために作ってみました。
教えて頂いた工程で、手際よく作れて自信がつきました。
作り置きの秋バージョンが始まりましたら、是非とも参加したいと思います。

先生からのコメント

ありがとうございます😊
その日の夜に、早速4品すべて作ってくださったと伺い、とても嬉しかったです!
一度ご自身で作ってみると、ぐっと自信につながりますよね✨

マンツーマンならではのペースで、楽しんでいただけたようで良かったです。
秋の作り置きも、季節の食材を楽しめるメニューを考えています🍂

またお会いできるのを楽しみにしています!

講座失敗しないバスクチーズ60分ホール持帰り
この講座は「簡単で本格的なケーキが作れる」でした

女性 40代

子どもと一緒にパパのお誕生日ケーキを作るために参加いたしました。

子どもは一番楽しいところだけ少し手を出した程度でしたが、おそらく他のケーキより速く作ることができるので、子どもが飽きる前(頃?)に終わることができました。

一日冷やしていただきましたが、家族は「さすが本格的だね!」と言っていました。

めんどくさがり屋の私でももう一回作ることができそうです。

先生からのコメント

ありがとうございます😊
お子さまと一緒に、お誕生日のケーキ作りに選んでいただけて嬉しいです。

短い時間でも本格的に仕上がるのが、バスクチーズケーキのいいところですね✨
ご家族にも「本格的!」と喜んでいただけたとのことで、私も嬉しくなりました。

工程はとてもシンプルなので、ぜひまたお子さまと一緒に作ってみてください。
またお会いできるのを楽しみにしています😊

講座失敗しないバスクチーズ60分ホール持帰り
この講座は「たのしい」でした

女性 20代

初めての料理教室で緊張しましたが、レシピも分かりやすく、先生も明るい方でとても楽しかったです。
すごく簡単ですが、ちゃんとプロの味で大満足でした。覚えることができたので自宅でも作りたいです。
ぜひまた機会があったら参加したいです。
ありがとうございました。

先生からのコメント

ありがとうございます。
初めての料理教室で緊張された中でも、楽しんでいただけたようで私もほっとしました☺️
「簡単だけどプロの味」と感じてもらえたの、すごく嬉しいです。

ぜひおうちでも作ってみてくださいね。焼き色や焼き加減で迷ったら、いつでもメッセージください🌿
またお会いできるのを楽しみにしています。

講座夏野菜たっぷり!簡単♪彩り作り置き4品
この講座は「簡単に作れるレシピを4つも作ることができました!」でした

女性 30代

普段家に置いてある調味料で作れるものばかりだったので助かりました。
今まであまり使わない具材もいくつかあったので、料理のレパートリーが一気に増えて嬉しいです。
応用の仕方も教えてもらえたので色々試してみたいです。ありがとうございました!

先生からのコメント

ありがとうございます😊
「料理のレパートリーが一気に増えた」と感じていただけたのが、とても嬉しいです。

普段あまり使わない食材も、使い方がわかるとぐっと身近になりますよね。
今回の4品をベースに、ぜひご自宅でもいろいろアレンジして楽しんでみてください✨

また新しいメニューにも一緒に挑戦できたら嬉しいです。
またお会いできるのを楽しみにしています!

講座夏野菜たっぷり!簡単♪彩り作り置き4品
この講座は「時短で美味しいレシピを教えて貰える講座」でした

女性 50代

こちらのお教室は初参加でした。
マンツーマンでの実習で、複数人の料理教室とは違い、自身のレベルに合わせて工程を進めてくださるので、初心者の方も参加しやすいと思います。
どれも簡単に出来て、冷めたままで美味しく食べられるものばかりなので、とても良かったと思います。
当日の夜、再度4品を復習のために作ってみました。
教えて頂いた工程で、手際よく作れて自信がつきました。
作り置きの秋バージョンが始まりましたら、是非とも参加したいと思います。

先生からのコメント

ありがとうございます😊
その日の夜に、早速4品すべて作ってくださったと伺い、とても嬉しかったです!
一度ご自身で作ってみると、ぐっと自信につながりますよね✨

マンツーマンならではのペースで、楽しんでいただけたようで良かったです。
秋の作り置きも、季節の食材を楽しめるメニューを考えています🍂

またお会いできるのを楽しみにしています!

講座失敗しないバスクチーズ60分ホール持帰り
この講座は「簡単で本格的なケーキが作れる」でした

女性 40代

子どもと一緒にパパのお誕生日ケーキを作るために参加いたしました。

子どもは一番楽しいところだけ少し手を出した程度でしたが、おそらく他のケーキより速く作ることができるので、子どもが飽きる前(頃?)に終わることができました。

一日冷やしていただきましたが、家族は「さすが本格的だね!」と言っていました。

めんどくさがり屋の私でももう一回作ることができそうです。

先生からのコメント

ありがとうございます😊
お子さまと一緒に、お誕生日のケーキ作りに選んでいただけて嬉しいです。

短い時間でも本格的に仕上がるのが、バスクチーズケーキのいいところですね✨
ご家族にも「本格的!」と喜んでいただけたとのことで、私も嬉しくなりました。

工程はとてもシンプルなので、ぜひまたお子さまと一緒に作ってみてください。
またお会いできるのを楽しみにしています😊

講座失敗しないバスクチーズ60分ホール持帰り
この講座は「たのしい」でした

女性 20代

初めての料理教室で緊張しましたが、レシピも分かりやすく、先生も明るい方でとても楽しかったです。
すごく簡単ですが、ちゃんとプロの味で大満足でした。覚えることができたので自宅でも作りたいです。
ぜひまた機会があったら参加したいです。
ありがとうございました。

先生からのコメント

ありがとうございます。
初めての料理教室で緊張された中でも、楽しんでいただけたようで私もほっとしました☺️
「簡単だけどプロの味」と感じてもらえたの、すごく嬉しいです。

ぜひおうちでも作ってみてくださいね。焼き色や焼き加減で迷ったら、いつでもメッセージください🌿
またお会いできるのを楽しみにしています。

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