こころと身体を満たす重ね煮ごはん料理教室講師
管理栄養士のあずさです。
私は、忙しい毎日でも “無理なく続けられる” を大切にしながら、
重ね煮を使った 栄養バランスの整う家庭料理 をお伝えしています。
重ね煮では、野菜の陰陽バランスを活かし、
切って重ねて煮るだけでうまみと栄養が引き出される調理法を丁寧に学んでいただけます。
レッスンでは、
・重ねる順番の意味
・素材の味を生かす塩加減
・ひと鍋でラクに栄養をとるコツ
・忙しい日でも続く段取りのしかた
・子どもの偏食対策にも役立つやさしい味づくり
など、管理栄養士としての知識と、ママとしての経験をまじえてお伝えしています。
「料理が苦手」「時間がない」「同じメニューの繰り返し…」
そんなママでも、今日からできる“整うごはん”を一緒に楽しみましょう。
女性 40代
料理をしないようにしないようにと、
避けて来ましたが、子どもに栄養があるものをカンタンに作って食べさせることができたら良いなと思い、受講させていただきました。忙しい方こそ、この講座をうけることで「家族の健康を守る方ができる」「時間をかけずにお料理ができる」気持ちになると思います！分量も覚えやすく、また正確出なくても良いとおっしゃる先生の考え方がステキです！
素敵なご感想をありがとうございます😊
「料理を避けてきた」とお話しされていた中で、ご受講くださり本当にありがとうございました😊
「忙しい方こそ受けてほしい」「家族の健康を守れる」「時間をかけずに料理ができる」と感じていただけて、とても嬉しいです✨
料理は、完璧に作ることよりも、毎日無理なく続けられることが大切だと思っています😊
なので分量も「だいたい」で大丈夫。
気軽に楽しみながら、作って頂けたらと思います。
またお会いできることを楽しみにしています😊
その他 50代
重ね煮を学び直したい！と思って受けました。
あずささんの優しくて、けどしっかり丁寧な説明で、あっという間に重ね煮のビビンパが完成！！
シンプルな調理法なのに、旨味がしっかり出ていて、ケの日の旨味調理と改めて再認識できました
あずささんが管理栄養士でもあるので、私の料理に対する細かい質問（水の量とか、切り方とか塩のタイミングとか、）にわかりやすく答えてくださり、とっても納得！！
ぜひみなさんも一度受けてみてください！
この度はご受講いただき、そして心温まるご感想をありがとうございます✨
食はシンプルな方が美味しい！と感じていただけたこと、とても嬉しいです😊
重ね煮を学び直す機会に選んでいただき、旨味や調理のシンプルさを改めて実感していただけたこと、嬉しく思います♡
レッスンでは「なぜそうするのか」も大切にお伝えしたいと思っているので、ご質問を通して納得しながら学んでいただけたことが何よりの励みになります✨
ぜひこれからもご家庭で、気軽に重ね煮を楽しんでくださいね😊
温かいお言葉を本当にありがとうございました💕
またお会いできる日を楽しみにしています✨
その他 50代
重ね煮ってただ材料を重ねて蒸し焼きにするという安易なイメージでした。
今回、あずさ先生の重ね煮の講座を初めて受け、食材には陰と陽があって、それを活用して重ねていく、そうすることで陰と陽が調和してバランスの良い、旨味が詰まった食事になることを教えていただきました。
実際、重ね煮を作ってみると、途中からとっても美味しい香りがしてきて、味見をすると野菜の甘さや旨味がとっても引き出されていて、本当に美味しい重ね方ができました。一つまみのお塩しか使っていないのに美味しいんです。
豆乳と米粉を使ったホワイトソースもだまにならず簡単にでき、重ね煮と合わせることでどちらの旨味も合わさり、体に優しいグラタンができました。
本当に味付けはお塩だけ？ってくらい美味しかったです。
しかも、切って、重ねて、煮る（ほぼほったらかし）という超簡単な調理方法で、また作りたいと思います。
いただいた資料もわかりやすく、あずさ先生の似顔絵イラスト入りでとっても可愛かったです。
この度はご受講いただき、また心のこもったご感想をありがとうございます✨
重ね煮について、「ただ重ねて煮るだけ」というイメージから、陰と陽の考え方や魅力まで感じていただけたことをとても嬉しく思います😊
実際に作りながら、野菜の香りや甘み、旨味の変化を体感していただけたこと、そしてお塩だけと驚いていただけたこと、豆乳と米粉で作るホワイトソースも喜んで下さり、とても嬉しいです♡
忙しい日でも、切って重ねてあとはお鍋におまかせ♪そんな手軽さも重ね煮の魅力のひとつです😊
ぜひこれからもご家庭でたくさん活用してくださいね。
資料や似顔絵イラストまで見てくださりありがとうございます💕
温かいお言葉がとても励みになります。
またご一緒できる日を楽しみにしております✨
女性 30代
切る工程も少なく、想像以上に簡単でびっくりしました✨
野菜の甘みがしっかり感じられて、本当においしいピビンバでした🥺💕
栄養のお話もとても勉強になったのでありがったかったです🥹
ご受講と嬉しいご感想をありがとうございます✨
切る工程も少なく、簡単さを感じていただけて嬉しいです😊
野菜の甘みや美味しさをしっかり味わっていただけたとのこと、とても励みになります💕
栄養のお話も楽しんでいただけて嬉しく思います🥹
ご家庭でレシピをご活用頂けますと幸いです❣️
またお会いできるのを楽しみにしております✨
女性 40代
料理をしないようにしないようにと、
避けて来ましたが、子どもに栄養があるものをカンタンに作って食べさせることができたら良いなと思い、受講させていただきました。忙しい方こそ、この講座をうけることで「家族の健康を守る方ができる」「時間をかけずにお料理ができる」気持ちになると思います！分量も覚えやすく、また正確出なくても良いとおっしゃる先生の考え方がステキです！
素敵なご感想をありがとうございます😊
「料理を避けてきた」とお話しされていた中で、ご受講くださり本当にありがとうございました😊
「忙しい方こそ受けてほしい」「家族の健康を守れる」「時間をかけずに料理ができる」と感じていただけて、とても嬉しいです✨
料理は、完璧に作ることよりも、毎日無理なく続けられることが大切だと思っています😊
なので分量も「だいたい」で大丈夫。
気軽に楽しみながら、作って頂けたらと思います。
またお会いできることを楽しみにしています😊
その他 50代
重ね煮を学び直したい！と思って受けました。
あずささんの優しくて、けどしっかり丁寧な説明で、あっという間に重ね煮のビビンパが完成！！
シンプルな調理法なのに、旨味がしっかり出ていて、ケの日の旨味調理と改めて再認識できました
あずささんが管理栄養士でもあるので、私の料理に対する細かい質問（水の量とか、切り方とか塩のタイミングとか、）にわかりやすく答えてくださり、とっても納得！！
ぜひみなさんも一度受けてみてください！
この度はご受講いただき、そして心温まるご感想をありがとうございます✨
食はシンプルな方が美味しい！と感じていただけたこと、とても嬉しいです😊
重ね煮を学び直す機会に選んでいただき、旨味や調理のシンプルさを改めて実感していただけたこと、嬉しく思います♡
レッスンでは「なぜそうするのか」も大切にお伝えしたいと思っているので、ご質問を通して納得しながら学んでいただけたことが何よりの励みになります✨
ぜひこれからもご家庭で、気軽に重ね煮を楽しんでくださいね😊
温かいお言葉を本当にありがとうございました💕
またお会いできる日を楽しみにしています✨
その他 50代
重ね煮ってただ材料を重ねて蒸し焼きにするという安易なイメージでした。
今回、あずさ先生の重ね煮の講座を初めて受け、食材には陰と陽があって、それを活用して重ねていく、そうすることで陰と陽が調和してバランスの良い、旨味が詰まった食事になることを教えていただきました。
実際、重ね煮を作ってみると、途中からとっても美味しい香りがしてきて、味見をすると野菜の甘さや旨味がとっても引き出されていて、本当に美味しい重ね方ができました。一つまみのお塩しか使っていないのに美味しいんです。
豆乳と米粉を使ったホワイトソースもだまにならず簡単にでき、重ね煮と合わせることでどちらの旨味も合わさり、体に優しいグラタンができました。
本当に味付けはお塩だけ？ってくらい美味しかったです。
しかも、切って、重ねて、煮る（ほぼほったらかし）という超簡単な調理方法で、また作りたいと思います。
いただいた資料もわかりやすく、あずさ先生の似顔絵イラスト入りでとっても可愛かったです。
この度はご受講いただき、また心のこもったご感想をありがとうございます✨
重ね煮について、「ただ重ねて煮るだけ」というイメージから、陰と陽の考え方や魅力まで感じていただけたことをとても嬉しく思います😊
実際に作りながら、野菜の香りや甘み、旨味の変化を体感していただけたこと、そしてお塩だけと驚いていただけたこと、豆乳と米粉で作るホワイトソースも喜んで下さり、とても嬉しいです♡
忙しい日でも、切って重ねてあとはお鍋におまかせ♪そんな手軽さも重ね煮の魅力のひとつです😊
ぜひこれからもご家庭でたくさん活用してくださいね。
資料や似顔絵イラストまで見てくださりありがとうございます💕
温かいお言葉がとても励みになります。
またご一緒できる日を楽しみにしております✨
女性 30代
切る工程も少なく、想像以上に簡単でびっくりしました✨
野菜の甘みがしっかり感じられて、本当においしいピビンバでした🥺💕
栄養のお話もとても勉強になったのでありがったかったです🥹
ご受講と嬉しいご感想をありがとうございます✨
切る工程も少なく、簡単さを感じていただけて嬉しいです😊
野菜の甘みや美味しさをしっかり味わっていただけたとのこと、とても励みになります💕
栄養のお話も楽しんでいただけて嬉しく思います🥹
ご家庭でレシピをご活用頂けますと幸いです❣️
またお会いできるのを楽しみにしております✨
こころと身体を満たす重ね煮ごはん講師
