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田邉 玲子

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発酵食品活用コンサルタント たなべりこ

たなべ りこ
1980年生まれ
発酵食品活用コンサルタント 
管理栄養士 
日本野菜ソムリエ協会認定べジフルビューティーセルフアドバイザー
HomeMadeCooking ケーキ・パン師範資格

子供の頃より、「食」に興味がある子供だった。家族が大病をし、栄養士を目指す。健康なからをつくる食習慣を習得してもらえるような仕事がしたいと思い、認可保育園に就職。以来十数年、人が一生の内で最も心身の成長や発達が著しく、食を営む力の基礎を培う大切な時期である、乳幼児を食という面からサポートしてきた。自分自身が長年、しみやそばかすなどの肌トラブル、便秘などに悩みがあった。体に負担がかかるものではなく、自然の食べものの力でからだの内側、根本から改善したいと思い、発酵食品や腸内環境に興味をもつ。発酵食品の効果を効率良く得るコツがある事を発見、悩みが改善される。この経験をもとに、発酵食品を活用した食事法で、しみを改善するプログラムを開発する。本当の美しさは、外側から作られるものでは無く、からだの内側から湧き上がるもの。そんな思いも伝えたくて、クッキングスクール「そらほし」主催。

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NaturalKitchenそらほし

こんにちは。

発酵食品活用コンサルタント
管理栄養士のたなべりこです。
Naturalkitchenそらほしは、発酵食品を取り入れた料理と栄養の基礎知識が学べる料理教室です。

発酵食品は、美肌効果や免疫力アップ、疲労回復など様々な効果が期待できる食品です。効率的にその効果を発揮できる、その人に合った食事の摂り方そのはもちろん、本当の栄養の基礎知識も学べます。

これから、日本人に寿命は100歳を超えていきます。良好な栄養状態は人間の幸福の基盤であり、美しく健康な身体を維持していくには、正しい書品の選択の知恵が必要です。
毎日の食の積み重ねが、カラダをつくっていきます。発酵食品、栄養の正しい知識を学び美しく健康なカラダを手にいれませんか。


☆大人気オーガニック玄米麹みそレッスンは累計160名以上の方に受講していただいています。

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  • レビュー29件

女性 50代

この講座は「学びの多い、楽しい講座」でした

今日は、麦麹味噌とLaw kombuchaの講座を受けさせていただきました。
昨年に、玄米麹味噌の講座を受講して、次に絶対に麦麹味噌の講座を受けようと思っていたので、今日受講出来て良かったです。
手作りのお味噌は、とても美味しくて感激しています。
まさか、自宅でLaw kombuchaが作れるとは!!
株分けしていただき、早速自宅に戻り作りました。
飲めるのが楽しみです。先生にいただいた、パインのフルーツkombuchaもとても美味しかったです。
体にいいものは、本当に美味しい!
購入するのには高価だったり、なかなか手に入らなかったりもしますが、手作りは本当にいいなーと思える一日でした。ありがとうございました。

女性

この講座は「楽しくなる!勉強になる!講座」でした

ずーっと気になっていたコンブチャ。
先生に教えていただき私でも手軽にできるかも!
と早速自分でも作ってみたいと思いました!
色々なフレーバーを楽しんでいきたいです!
たくさんのお土産にびっくり。
大満足なレッスンでした。
ありがとうございました!

女性 40代

この講座は「お味噌の熟成期間による味の違いがわかる講座」でした

熟成期間の違うお味噌を色々試食できたので
自分の好みがわかりました。
また、コンブチャも試飲できて作ってみたくなりました。

女性 30代

この講座は「あっという間に簡単にお味噌づくりができる講座」でした

味噌作りってすごく難しいと思っていましたが、2時間で本当に出来上がり、大量のお味噌を持ち帰ることができます。
熟成するまでに時間が必要なため、作ったその日に料理に使えるわけではない事だけご注意ください。
他にも先生が作られたいろんなお味噌を試食させていただくこともでき、作るだけでなく味噌が面白い!と思える内容でした。
味噌をこねるのも気持ちよく、リラックス効果もあると思います!

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