オーガニック Raw Komucha 株分けレッスン

こんにちは！

発酵食品活用コンサルタント
管理栄養士
たなべりこです。


Raw Kombucha（ローコンブチャ）株分けレッスンでは、自宅で半永久的にKombuchaを作れるようになります。


好きなフルーツを入れて二次発酵させれば微炭酸が増したフルーツKombuchaも！

自分好みのKombuchaを作れます。


Kombuchaは、ハワイやLA、オーストラリアなどでは、すでに定番の健康飲料となっている、お茶を発酵させた発酵飲料です。微炭酸でりんご酢のような味が特徴で、乳酸菌などの善玉菌や有機酸などが豊富に含まれます。

ですからKombuchaは、腸内環境の改善、代謝や免疫力のアップ、ダイエットやアンチエージングに効果的です。

日本でKombuchaは1970年代に紅茶きのことして一時流行りましたが、現在手にいれるのはなかなか難しいですよね。しかも日本で流通しているKombuchaは大事な成分が死んでしまっている上とても高価です。


レッスンで株分けされたKombuchaでできたKombuchaは、美容・健康効果に有効な成分が元気に生きていますし、自宅でつくればコストもとっても安いです。



また、作るのすごく簡単でズボラな方でも大丈夫！
手間がかからないのも魅力ですよね。



レッスンでは、
上手に培養するコツやポイントなど丁寧に説明しています。
Kombuchaの美容健康についてもお話しますよ。

失敗なのか成功なのか出来上がりがわかりにくいKombucha。
安心してください。アフターフォロー付きなので何時でも質問できます！


更に
・ルパルフェ（フランス製ガラス密閉瓶）1500ｍｌ
・organic紅茶の茶葉
・グラニュー糖又はきび砂糖
・お持ち帰りフルーツKombucha
・フルーツKombuchaレシピ
　などが付きます！








講師紹介
たなべりこ
発酵食品活用コンサルタント
管理栄養士
日本野菜ソムリエ協会認定べジフルビューティーセルフアドバイザー
HomeMadeCooking　ケーキ・パン師範資格

子どもの頃より「食」に興味がある子どもで、家族の大病をきっかけに栄養士になりました。
多くの病気の原因がその食習慣である事を学び、健康なカラダをつくる食習慣を習得してもらえるような仕事がしたいと思い、認可保育園に就職。
人が一生の中で最も成長や発達が著しく、食を営む力の基礎を培う大切な時期である、乳幼児とその保護者を美味しくバランスのとれた食事、五感を働かせる食育、心に寄り添う栄養し指導といった「食」からサポートしてきました。
また腸が長い家系ということもあり子どもの頃から便秘がひどく、肌が敏感で季節の変わり目や化粧品を変えるとヒリヒリとしたり、肌トラブルややそばかすに悩みあった。栄養士という職業柄、食生活には気を使っていたがなかなか改善できませんでした。
そんな中、転職した保育園で味噌やたくあんの手作りを経験し発酵食品の素晴らしさを知りました。
ある食べ方で発酵食品を食べていると長年の悩みだった便秘が解消され、しかもお肌もキレイに。更には、重度の花粉症までかなり良い状態まで改善していまいました。凄く嬉しかったです。
薬やサプリメントなどに頼らなくても自然の食べ物のチカラでカラダの内側から健康で美しくなれる。
そんな方法をみなさんにも伝えていきたいと思いNaturalKitchenそらほしを始めることなりました。

その他活動
シェアカフェ爬虫類館分館にて月1回カフェ出店
小学館WebマガジンBizLady記事に取材協力
光文社「Story」2020年3月号にオーガニック玄米麹みそレッスンが掲載
など