新春を寿ぐ 練り切り4種の創作

対面

─ 和の伝統 大人のための雅やかな創作 ─ 新年にぴったりの特別な練り切りを作ってみませんか?

こんなことを学びます

新しい年の始まりに、
そっと心をととのえるように――。

手のひらでかたちづくる、小さな練り切りたち。
一年の感謝と、新年の希望を映した
お正月限定のワークショップです。

今回おつくりいただくのは、
新春を彩る4つの意匠。

祝いの心を込めた 「ことほぎ」
年神さまを迎える 「鏡餅」
春の風を運ぶ   「末広」
富士に鶴が舞う  「瑞景」

それぞれに、
黒豆きなこ・柑橘ショコラ・ジンジャーハニーの
香り豊かな中餡を閉じ込めました。

完成した練り切りは、木箱と和紙に包んで。
お正月の手土産にもふさわしい、
上質なひと品に仕上がります。

抹茶とともに味わうひとときには、
一年をねぎらい、新しい季節を寿ぐ
静かな高揚が宿ります。

【ワークショップ内容】
■ 新春の意匠をたどる
デザインの意味や練り切りの成り立ちを学びながら、
ひとつひとつ丁寧にかたちを仕上げます。

■ 練り切り創作(4種)
テーマ:新春を寿ぐ雅のかたち
紅白・鏡餅・扇・富士鶴を制作します。
天然着色料を使い、柔らかな色彩を表現します。

■ お茶会
謹製お茶菓子とともに、お抹茶を一服。
自ら作った練り切りを味わいながら、
新しい年を迎えるひとときをお楽しみください。

【開催概要】

日程
12月28日(日)10:30–12:30/14:00–16:00
1月4日(日)10:30–12:30/14:00–16:00

会場
代々木 hitotoe

参加費
7,000円(税込)
(練り切り4種・木箱・和紙包み・お抹茶・お茶菓子付き)



新しい年を迎える朝のように、
静かで澄んだ時間を、練り切りとともに。

皆さまのご参加を心よりお待ちしております。
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開催日程がありません

開催予定エリア新宿・代々木

価格(税込)¥7,000

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対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

*料金に含まれるもの
受講料・材料費、練り切り4種(木箱、水引飾り、菓銘カード、紙袋付き)
当日の特製お茶菓子、お抹茶

この講座の先生

練り切りと抹茶教室

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和菓子教室immer
小池 咲

和菓子講師/作家
辻調理専門学校別科通信教育講座 修了
食品衛生責任者
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代々木のアトリエ・巣鴨のお寺にて、伝統的な和菓子 練り切りと抹茶の教室を開講

日本には、二十四の節気と七十二もの季節があります

幼少期から練り切りの映す日本の四季折々の美に魅了され、
主催する教室では繊細で美しい練り切りと、気軽に愉しめるお抹茶の魅力を伝えています

ただ儚い小さな和菓子を通して、日本文化への知を深め、
自分のための穏やかな時間を過ごしていた...
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当日の流れとタイムスケジュール

<所要時間>
120分程度

<当日のレッスンの流れ>
15分 ー 講義:和菓子の基本を学ぶ
90分 ー 練り切り創作
15分 ー 抹茶と和菓子でティータイム
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こんな方を対象としています

【こんな方におすすめ】
✓ お正月の手土産を自分の手で仕立てたい方
✓ 一年のご褒美に、心を整える時間を過ごしたい方
✓ 和の美意識にふれながら、創作を楽しみたい方
✓ 抹茶とともに上質な新年の時間を味わいたい方
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受講する際は以下をお読み下さい

・当日はお履物を脱いでいただきます。
・エプロン、ハンドタオルをお持ちください。
・爪が長い場合は、一部作業が難しい部分がございます。ご了承ください。
・未就学児のご参加に際しては、事前にご連絡ください
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー1

  • 楽しかった( 1 )
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  • 受ける価値あり( 0 )
  • この講座は「練切の形作り方が学べる講座」でした
    女性 50代

    練切の成形の仕方が学べる講座でした。
    練切生地そのものの作り方の説明はありませんが、その分2時間で様々な形の作品を時間内で4点も教えていただけました。
    先生は意欲にあふれ、丁寧なご指導でした。

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