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ボーンブロスと出汁で整える、軽やかなおもてなし料理

大橋 花穂里 |Kaori

本人確認済み
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教えた人数 881 教えた回数 325
講座 月額サービス

プロフィール

ボーンブロススープと出汁で整える、
軽やかなおもてなし料理をお伝えしています。
大橋 花穂里 (Kaori) です💐

無理なく続けられて、毎日でも食べたくなる。
そんな心地よい食卓を大切にしています。

これまでフードコーディネーターの現場や、
六本木ヒルズでのパーソナルシェフとしての経験を重ね、
現在は富澤商店自由が丘スタジオ講師としても活動しながら、
のべ1000名以上の方にお料理をお伝えしてきました。

素材の味を活かしながら、
しっかり美味しく、身体にやさしいごはんを。

ご家庭でも再現しやすく、
日常に取り入れやすい形でお届けしています。

はじめての方もお気軽にご参加ください☺️

経歴・職歴

大学生時代よりフードコーディネーターのアシスタントとして、ドラマ・雑誌・CMの撮影現場や料理教室の現場で経験を積む。

その後、六本木ヒルズでの専属パーソナルシェフとして勤務。
築地での仕入れも行いながら食事提供を担当。
料理の家庭教師、出張シェフ、店舗メニュー開発にも携わる。

外食産業での勤務経験も持ち、
衛生管理・段取り・再現性を重視した調理を習得。

現在はこれらの経験を土台に、
オンラインおよび対面レッスンを行うほか、
富澤商店自由が丘スタジオ講師として活動している。

素材の味を生かしたワンランク上の家庭料理が作れる
オンラインサロンを主催💐

【TV出演】
TBS「ひるおび!」
BSフジ「すぴカレ」

【学歴】
日本女子大学 家政学部

保有資格・免許

・中学高校 家庭科教員免許
・フードコーディネーター
・スープソムリエ
・食育アドバイザー
・離乳食・幼児食アドバイザー
・ファスティングマイスター
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こんなことを教えています

軽やかで、心地よく続く食卓を。

💐こんな方におすすめ

・毎日のごはんを心地よく整えたい方
・無理なく続けられる料理を知りたい方
・素材を活かした調理法を学びたい方
・ご家族にも安心して食べてもらいたい方
・軽やかで満足感のあるごはんを楽しみたい方

💐学べること

・ボーンブロスを使った整えるスープ
・無添加でもしっかり美味しく作るコツ
・日常に取り入れやすいレシピ
・軽やかで心地よく続く食事の整え方
・おもてなしにも使えるごはんの組み立て方

💐レシピで大切にしていること

・ご家庭で無理なく続けられること
・素材の味を活かしたシンプルな調理
・食べたあとも心地よくいられること

受講生の皆さまからは

「身体にやさしいのにしっかり美味しい」
「毎日のごはんが楽になりました」

そんなお声を多くいただいています。

日常に取り入れやすい、軽やかで満足感のあるごはんをお伝えしています。

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講座

月額

写真

レビュー

講座無添加美人ごはん|軽やかなおもてなしごはん
この講座は「油少なめの中華料理を作れる講座」でした

女性 60代

kaori先生が中華料理のレッスンをされるとのことで
メニューの北京ダック風が気になり受講しました😊
本物の北京ダックは苦手なのですがこの北京ダック風のお料理はとても美味しかったです😊春巻きの皮の使い方も斬新でした。材料を無駄にしないメニューになってるのがすごいと思いました🤩4品全て美味しかったです💕
kaori先生、楽しいレッスンありがとうございました❣️

講座無添加美人ごはん|軽やかなおもてなしごはん
この講座は「本当に役にたつレッスン」でした

女性 60代

いつも動画受講をさせてもらってます。
いつも勉強になる事ばかりで、作ってみたら、すごく美味しく、本当に受講できて良かったなぁと感謝しています。
動画が送られてくると、優しい先生の声で、癒されます。

次回もよろしくお願いします。

講座無添加美人ごはん|軽やかなおもてなしごはん
この講座は「シンプルなのにすごく美味しいスープが作れる講座」でした

女性 50代

何度か講座を受けさせてもらってますが、今回も
シンプルな材料なのに、すごく美味しくて感動しました。
毎回、感動の美味しさです。
毎月変わるスープがいつも楽しみです。

講座無添加美人ごはん|軽やかなおもてなしごはん
この講座は「満足感あふれる講座」でした

女性 50代

いつものボーンブロスがエスニック風にアレンジでレパートリーが増えました。和の食材で作るのも、作るのにハードルが低くなり、もしやエスニックが苦手な家族、子どもにも親しみやすくなると思いました。私はがっつりエスニックが好きなので、ナンプラーなどでもまた作ってみます!野菜もたくさんあり、スープだけで満腹でヘルシーですね。

講座無添加美人ごはん|軽やかなおもてなしごはん
この講座は「油少なめの中華料理を作れる講座」でした

女性 60代

kaori先生が中華料理のレッスンをされるとのことで
メニューの北京ダック風が気になり受講しました😊
本物の北京ダックは苦手なのですがこの北京ダック風のお料理はとても美味しかったです😊春巻きの皮の使い方も斬新でした。材料を無駄にしないメニューになってるのがすごいと思いました🤩4品全て美味しかったです💕
kaori先生、楽しいレッスンありがとうございました❣️

講座無添加美人ごはん|軽やかなおもてなしごはん
この講座は「本当に役にたつレッスン」でした

女性 60代

いつも動画受講をさせてもらってます。
いつも勉強になる事ばかりで、作ってみたら、すごく美味しく、本当に受講できて良かったなぁと感謝しています。
動画が送られてくると、優しい先生の声で、癒されます。

次回もよろしくお願いします。

講座無添加美人ごはん|軽やかなおもてなしごはん
この講座は「シンプルなのにすごく美味しいスープが作れる講座」でした

女性 50代

何度か講座を受けさせてもらってますが、今回も
シンプルな材料なのに、すごく美味しくて感動しました。
毎回、感動の美味しさです。
毎月変わるスープがいつも楽しみです。

講座無添加美人ごはん|軽やかなおもてなしごはん
この講座は「満足感あふれる講座」でした

女性 50代

いつものボーンブロスがエスニック風にアレンジでレパートリーが増えました。和の食材で作るのも、作るのにハードルが低くなり、もしやエスニックが苦手な家族、子どもにも親しみやすくなると思いました。私はがっつりエスニックが好きなので、ナンプラーなどでもまた作ってみます!野菜もたくさんあり、スープだけで満腹でヘルシーですね。

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ボーンブロスと出汁で整える、軽やかなおもてなし料理

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