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ボーンブロスとだしで整える ワンランク上の家庭料理

大橋 花穂里 |Kaori

本人確認済み
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教えた人数 959 教えた回数 341
講座 月額サービス

プロフィール

ボーンブロススープとだしで整える、
ワンランク上の家庭料理をお伝えしています。
大橋 花穂里 (Kaori) です💐

無理なく続けられて、毎日でも食べたくなる。
そんな心地よい食卓を大切にしています。

これまでフードコーディネーターの現場や、
六本木ヒルズでのパーソナルシェフとしての経験を重ね、
現在は富澤商店自由が丘スタジオ講師としても活動しながら、
のべ1000名以上の方にお料理をお伝えしてきました。

素材の味を活かしながら、
しっかり美味しく、身体にやさしいごはんを。

ご家庭でも再現しやすく、
日常に取り入れやすい形でお届けしています。

はじめての方もお気軽にご参加ください☺️

経歴・職歴

大学生時代よりフードコーディネーターのアシスタントとして、ドラマ・雑誌・CMの撮影現場や料理教室の現場で経験を積む。

その後、六本木ヒルズでの専属パーソナルシェフとして勤務。
築地での仕入れも行いながら食事提供を担当。
料理の家庭教師、出張シェフ、店舗メニュー開発にも携わる。

外食産業での勤務経験も持ち、
衛生管理・段取り・再現性を重視した調理を習得。

現在はこれらの経験を土台に、
オンラインおよび対面レッスンを行うほか、
富澤商店自由が丘スタジオ講師として活動している。

素材の味を生かしたワンランク上の家庭料理が作れる
オンラインサロンを主催💐

【TV出演】
TBS「ひるおび!」
BSフジ「すぴカレ」

【学歴】
日本女子大学 家政学部

保有資格・免許

・中学高校 家庭科教員免許
・フードコーディネーター
・スープソムリエ
・食育アドバイザー
・離乳食・幼児食アドバイザー
・ファスティングマイスター
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こんなことを教えています

軽やかで、心地よく続く食卓を。

💐こんな方におすすめ

・毎日のごはんを心地よく整えたい方
・無理なく続けられる料理を知りたい方
・素材を活かした調理法を学びたい方
・ご家族にも安心して食べてもらいたい方
・軽やかで満足感のあるごはんを楽しみたい方

💐学べること

・ボーンブロスを使った整えるスープ
・無添加でもしっかり美味しく作るコツ
・日常に取り入れやすいレシピ
・軽やかで心地よく続く食事の整え方
・おもてなしにも使えるごはんの組み立て方

💐レシピで大切にしていること

・ご家庭で無理なく続けられること
・素材の味を活かしたシンプルな調理
・食べたあとも心地よくいられること

受講生の皆さまからは

「身体にやさしいのにしっかり美味しい」
「毎日のごはんが楽になりました」

そんなお声を多くいただいています。

日常に取り入れやすい、軽やかで満足感のあるごはんをお伝えしています。

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講座

月額

写真

レビュー

講座「🥓手作り無添加ベーコン・ハム🍖で作るご馳走🍽️ 2回コース」
この講座は「手作り無添加ベーコンで作るご馳走2回コース」でした

女性 50代

質問にも丁寧に答えて下さりとてもわかりやすく教えていただきました。
作ったベーコンもとても美味しかったです。

講座「無添加美人ごはん|ボーンブロスとだしで整えるワンランク上の家庭料理」
この講座は「本格的麻辣湯が作れる講座」でした

女性 50代

今流行りの【麻辣湯】何度かお店で食べたりも
しましたが、具材を多く入れればいれるほど
高額になり、気軽に食べれるものではないなと
思っていましたが、家にある食材で気楽に
美味しく食べれるなんて、この講座を受講をして
正解でした!なにより、スープベースとなる
薬膳スパイスetc.とても興味深いと思っていましたが
スパイスの説明など色々してくださりとても
勉強になりました!自分好みで辛さも調整ができ
これさえ知っておけば、自宅で簡単にお店のような
麻辣湯ができると本当に満足度が高い講座でした!
家の中の匂いがスパイスの効いた麻辣湯のお店の
匂いと同じだなと思い…笑 栄養バランスのとれた
身体に優しい春雨スープ美容効果も期待しつつ
その日によって具材を変えながら気軽に
食べたいときに何度も作りたいと思います!
かおり先生♡本日もありがとうございました!

講座「無添加美人ごはん|ボーンブロスとだしで整えるワンランク上の家庭料理」
この講座は「野菜たっぷりのスープが作れる講座」でした

女性 50代

野菜がたっぷりとれて、おなかがいっぱいになりましたが
とてもヘルシーで、しかも1時間で、すごくおいしい麻辣湯ができました。
辛さも自分好みにできるのもいいし、他の野菜に変更できるのもうれしいです。
ありがとうございました。

講座「無添加美人ごはん|ボーンブロスとだしで整えるワンランク上の家庭料理」
この講座は「美味しいオムライス2種類が作れるレッスン」でした

女性 30代

クラシックタイプのオムライス&ふわとろオムライスと、それぞれに合ったソースとともに学ぶことができました^_^
お味も美味しくて家族にもとても喜ばれました✨
写真映えするメニューでSNSでも好評でした✨
サラダのドレッシングも美味しかったです♪
ありがとうございました😊

講座「🥓手作り無添加ベーコン・ハム🍖で作るご馳走🍽️ 2回コース」
この講座は「手作り無添加ベーコンで作るご馳走2回コース」でした

女性 50代

質問にも丁寧に答えて下さりとてもわかりやすく教えていただきました。
作ったベーコンもとても美味しかったです。

講座「無添加美人ごはん|ボーンブロスとだしで整えるワンランク上の家庭料理」
この講座は「本格的麻辣湯が作れる講座」でした

女性 50代

今流行りの【麻辣湯】何度かお店で食べたりも
しましたが、具材を多く入れればいれるほど
高額になり、気軽に食べれるものではないなと
思っていましたが、家にある食材で気楽に
美味しく食べれるなんて、この講座を受講をして
正解でした!なにより、スープベースとなる
薬膳スパイスetc.とても興味深いと思っていましたが
スパイスの説明など色々してくださりとても
勉強になりました!自分好みで辛さも調整ができ
これさえ知っておけば、自宅で簡単にお店のような
麻辣湯ができると本当に満足度が高い講座でした!
家の中の匂いがスパイスの効いた麻辣湯のお店の
匂いと同じだなと思い…笑 栄養バランスのとれた
身体に優しい春雨スープ美容効果も期待しつつ
その日によって具材を変えながら気軽に
食べたいときに何度も作りたいと思います!
かおり先生♡本日もありがとうございました!

講座「無添加美人ごはん|ボーンブロスとだしで整えるワンランク上の家庭料理」
この講座は「野菜たっぷりのスープが作れる講座」でした

女性 50代

野菜がたっぷりとれて、おなかがいっぱいになりましたが
とてもヘルシーで、しかも1時間で、すごくおいしい麻辣湯ができました。
辛さも自分好みにできるのもいいし、他の野菜に変更できるのもうれしいです。
ありがとうございました。

講座「無添加美人ごはん|ボーンブロスとだしで整えるワンランク上の家庭料理」
この講座は「美味しいオムライス2種類が作れるレッスン」でした

女性 30代

クラシックタイプのオムライス&ふわとろオムライスと、それぞれに合ったソースとともに学ぶことができました^_^
お味も美味しくて家族にもとても喜ばれました✨
写真映えするメニューでSNSでも好評でした✨
サラダのドレッシングも美味しかったです♪
ありがとうございました😊

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