無添加美人ごはん｜軽やかで心地よいおもてなしごはん

ご覧いただきありがとうございます。
無添加美人ごはんをお伝えしているKaoriです💐

素材の味を活かした、軽やかで心地よいごはんをお届けしています。

忙しい日でも無理なく続けられて、
日常の食卓にも、おもてなしにもなじむ一皿を。

和食は鰹昆布だし、洋食はボーンブロスをベースに、
シンプルな調理で素材の美味しさを引き出します。

季節に合わせたスープと献立をご紹介しています。

食べたあとも心地よく、
作る人にもやさしいごはんを。

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レッスン紹介
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5月・6月はアジア・中華メニューを中心にお届けします✨
軽やかで満足感のある、元気が出るごはんです☺️🌿

【5月🌿】

🔸スープレッスン：グリーンピースの冷製ポタージュ🫛

ボーンブロスで作る、無添加のやさしい冷製ポタージュです🌿

グリーンピースの自然な甘みとなめらかな口当たりで、軽やかだけど満足感のある一杯☺️
鮮やかなグリーンの色合いもとても綺麗で、食卓がぱっと華やぐスープです💐

✔ 青臭さを抑えて美味しく仕上げるコツ
✔ なめらかに仕上げるポイント
✔ キレイな色を保つコツ
などもお伝えします✨

🗓️5月13日（水）11:00〜12:00

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🔸献立レッスン：回鍋肉／棒棒鶏／クラゲの酢の物／蟹玉スープ🥢

こってりしすぎず、素材の味を活かしながら、軽やかだけど満足感のある仕上がりに✨

回鍋肉はごはんが進む味付けの黄金比をお伝えし、
棒棒鶏はしっとりやわらかく仕上げるコツと手作りのタレを、
クラゲの酢の物はコリコリ食感に仕上げるポイントもご紹介します🥢
蟹玉スープは、茹で汁を活用し、旨みを無駄なく使ったやさしい味わいに💐

✔ 中華を重たくしすぎないコツ
✔ おうちでも作りやすい味付けのポイント
✔ 茹で汁を活用して旨みを引き出す工夫
などもお伝えします✨

🗓️5月20日（水）10:30〜12:30

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【6月🐌】

🔸スープレッスン：エスニックデトックススープ🥣

トムカーガイ風の、お野菜たっぷりのエスニックスープです🌿

ココナッツミルクのまろやかさと、レモンの爽やかな酸味を合わせ、軽やかだけど満足感のある一杯に仕上げます☺️
ボーンブロスの旨みをベースに、おうちでも作りやすい無添加アレンジでお伝えします✨

✔ エスニック料理を重たくしすぎないコツ
✔ 日本で手に入りやすい食材での代用法
✔ デトックスお野菜の効果
などもお伝えします💐

🗓️6月17日（水）11:00〜12:00

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🔸献立レッスン：青椒肉絲／エビの春巻き／北京ダック風／サンラータン🥢

満足感がありながらも重すぎない、軽やかな中華ごはんを楽しみます☺️✨

青椒肉絲は、お肉をやわらかく仕上げる下処理や、シャキッと炒めるコツを🌿
エビの春巻きは、サクッと軽やかに揚げるポイントをお伝えします🦐
北京ダック風は、おうちでも気軽に楽しめるアレンジで✨
サンラータンは、酸味と辛味のバランスを整えながら、やさしい旨みのある味わいに仕上げます💐

✔ 中華を軽やかに仕上げる工夫
✔ おうちで再現しやすい味付けのポイント
✔ 食感よく仕上げるコツ
などもお伝えします✨

🗓️6月24日（水）10:30〜12:30

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【レッスンについて】
・一緒に作る／見るだけ参加、どちらもOK
・当日参加が難しい方には録画をお送りします

はじめての方もお気軽にご参加ください☺️