無添加美人ごはん｜軽やかなおもてなしごはん

ご覧いただきありがとうございます。
料理研究家の大橋花穂里（Kaori）です💐

「美味しく食べて整える」をテーマに、
ボーンブロスとだしを使った、ワンランク上の家庭料理をお伝えしています。
和食は鰹昆布だし、
洋食はボーンブロスをベースに、
素材の美味しさを活かした、やさしく軽やかな味わいが特徴です。

レッスンでは毎日の食卓はもちろん、おもてなしにも喜ばれる季節のスープや献立をご紹介しています🌿

┈ ┈ ┈ ┈ ┈┈┈
🌾9月レッスン🌾
┈ ┈ ┈ ┈ ┈┈┈

🐻 スープレッスン
熊本の郷土料理『だご汁』

私の故郷・熊本で昔から親しまれている郷土料理「だご汁」を作ります😊
もちもちの「だご」とたっぷりの野菜を、だしの旨みが染み込んだ汁と一緒にいただく、ほっとする味わいの郷土料理です。
今回は熊本への想いを込めて、チャリティレッスンとして開催します🌿
レッスンの売上は全額寄付させていただきます。

🗓️ 9月9日（水）
13:00〜14:00

┈ ┈ ┈ ┈ ┈

🟡 献立レッスン
『洋食屋さんの2種オムライスレッスン』

今回は、仕上がりの違う2種類のオムライスをご紹介します✨
・薄焼き卵できれいに包む王道オムライス
　～簡単！麹トマトソース～
・ふわとろ卵を楽しむオムライス
　～簡単デミグラス風ソース～
・グリーンサラダ
　～自家製サウザンアイランドドレッシング～

「きれいに包めない」「卵が固くなってしまう」など、意外と難しいオムライス。
卵の火入れやフライパンの使い方など、それぞれの仕上がりをきれいに作るコツを丁寧にお伝えします😊
定番料理だからこそ、ちょっとしたコツでぐっと美味しく、見た目もきれいに。
おうちで楽しめる、ワンランク上の洋食屋さんメニューに仕上げます🍳💕

🗓️ 9月16日（水）
13:00〜14:30

┈ ┈ ┈ ┈ ┈┈┈
🎃10月レッスン🌕
┈ ┈ ┈ ┈ ┈┈┈

🌶️ 10月のスープレッスン
「おうちで楽しむ麻辣湯」

ピリッとした辛さと、花椒の爽やかなしびれがクセになる「麻辣湯（マーラータン）」を作ります☺️

ボーンブロスの旨みをベースに、香辛料を重ねて作るおうち麻辣湯✨
「麻＝しびれ」「辣＝辛さ」も、自分好みに調整できます。

春雨やお肉、きのこ、青菜、豆腐など、好きな具材をたっぷり入れられるのも麻辣湯の楽しいところ🤭
これからの季節に何度も作りたくなる、からだもぽかぽか温まる一杯。
一緒に楽しみましょう🥰


🗓️ 10月14日（水）
13:00〜14:00

┈ ┈ ┈ ┈ ┈

レッスンについて
・一緒に作る方も、見るだけ参加の方も大歓迎です。
・ご都合が合わない方には、アーカイブ動画をお送りします。
料理初心者の方も、お気軽にご参加ください☺️🌿