旬菜工房 くるみ

その他 40代

甘酒の特性を活かして甘味の代わりにしたり、粉の代わりにしたり、、、、なるほど、、、、と勉強になりました！とてもわかりやすくて丁寧に説明してくださるので、理解が深まり、自宅でも再現できて嬉しいです！

女性 60代

くるみ先生のファンの一人です（^^）

素材を大切にしたお料理は、先生の講座が一番だと感じています。

一つひとつの素材に丁寧に向き合い、その持ち味を生かしていく姿勢にいつも学ばせていただいていました。
忙しさを理由に手を抜いてしまう自分で今日も思わず反省〜^^;

実は、ハヤシライスはあまり好きではなかったのですが「甘酒を使う料理」とのことで、思い切って申し込みです。
結果⋯心から「美味しい」と感動するほどのお味でした。ごぼうと蓮根の食感もとても良いアクセントになっていて本当に受講です。
また受講させて頂きます。

女性 50代

ガトーショコラを目当てに受講しましたが、ハヤシライスがとてもおいしくて驚きました。
実はハヤシライスはあまり好きではなかったのですが、甘さを主張することもなく本当に美味しかったです。
ごぼうの切り方のせいか、お肉のように感じてとても満足感がありました。
ガトーショコラも当日と翌日で食べ比べましたが、くるみ先生のおススメ通り翌日の方が私も好みでした。
甘酒で作るキャラメルナッツもとてもおいしかったです！
ありがとうございました。

女性 40代

ルーや米粉を使わずに甘酒と野菜の旨味で作るハヤシライスは素材の味が生かされていてとても美味しかったです。身体にも優しいので、家族の健康を考えてこれからも作りたいと思います。ガトーショコラも自然な甘さで子どもたちにも好評でした。