旬菜工房 くるみ

女性 50代

牛ひき肉かプラントベースを選べるミートソースで、今回はプラントベース（大豆水煮と大豆ミートのミックス）で作りました。
満足感があるのに、胃がもたれないミートソースでした。
レッスン後の昼食にはミートソーススパゲッティ、夜はムサカでいただきました。
ムサカは、なすとジャガイモを入れていただきました。
２倍量で作ったので、残りは冷凍庫へ。
ミートソースなので、アレンジもできて、色々使えるので、活用していきます。
スパイスフルーツケーキは、見た目よりずっしりしてなくて、食べやすくとてもおいしかったです。
手持ちのスパイスやドライフルーツを使ってその日の気分でアレンジできるので、また作るのが楽しみです。
ドライフルーツの扱い方も勉強になりました。

女性 60代

乾物の車麩，黒キクラゲの調理は初めてだったので，今回の出会いにより、今後，身近になっていきそうです。
　くるみ先生と、野菜カット，調味料計量を共に進めて，乾物の新しい扉開けました。　
腸活しながら、常備菜として冷蔵庫の一軍に二軍に上がりそうです^ ^
美味しく５品完成=(^.^)=

女性 50代

待ちに待った第二回目の乾物の世界でした。
レッスン後、早速ランチに、ご飯に全種ちょこっと乗せで、いただきました。
満足感のあるヘルシーなランチとなりました。
最近、きくらげにはまっていたのですが、きくらげがメインになることはなかったので、今回きくらげがメインの常備菜を学べたのがよかったです。きくらげだけを楽しめるだけでなく、アレンジもできるので、活用したいと思います。
高野豆腐のツナマヨは、新玉ねぎと合わせたり、サラダに合わせたり、早速活用しています。
ほとんどが作り置きができるので、週末に仕込めば、平日は少し楽ができ、何よりヘルシーメニューですので、受講して良かったです。

女性 60代

ひじき，切り干し大根と乾物のよく登場する2品を掘り下げて、だけど、自分では思いつかない出来上がりでした。
ひじきをフードプロセッサーでディップ仕上げにしたり、切り干し大根アラビアータに変身したりで、
とても新鮮で，しかも美味しかったです。
　パート2 の５品も楽しみにしています^ ^
　　　ありがとうございます♪