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中村 せいこ

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テーブルコーディネート/フラワーアレンジメント講師

<ご連絡>2019年10/26~11/1まで、私用で旅行に行っています。申し訳ございませんが、講座は戻りましたら、掲載させていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。
 都内の製菓専門学校と調理師学校で「テーブルコーディネート」の講師をして、今春で8年になります。
学生たちが、もっと知りたかった、楽しかった、わかりやすかった、自信をもってフランスで食事ができたなどの嬉しい感想をくれ、次第に、この知識を学生だけでなく、他の方たちにも広めたいと思うようになりました。
「フラワーアレンジメント」も、他の教室とは全く違う内容です。オアシスなどを全く使わず、器に自然に活けられるテクニックをメインにお伝えします。このテクニックはニューヨークで「マジック!」と賞賛された活け方で、大変動きのある仕上がりでとても素敵になります。

京王井の頭線三鷹台駅徒歩3分の教室です。5月には『最上のおもてなし(草土出版)』が出版され、私のテーブルコーディネート作品も8ページにわたり掲載されました。
「来て良かった、とても楽しかった、また行きたいな」といっていただけるような教室にしたいと思っています。

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生活デザイン工房 エルチアーズ

■日常に活かせる「テーブルコーディネート」をわかりやすく身に付ける教室です。テーブルコーディネートは「和テーブル」と「洋テーブル」に分け、さらに「和テーブル」は4つに、「洋テーブル」は7つの講座を用意しました。すべてを受けるのが理想的ですが、1講座だけでもOK、数講座でもOKです。

【食卓を豊かに‼】洋のテーブルコーディネート
(1)テーブルリネンのいろいろとテーブルセッティングに必要なコンテンツと手順を知ろう‼
(2)テーブルを華やかにするガラス器と銀器や、グラスとカトラリーを知ろう‼
(3)洋食器の知識を身に付けて、フルコースとテーブルマナーを知ろう‼
(4)紅茶の歴史とアフタヌーンティー&紅茶の基礎知識
(5)ホテルの朝食スタイルとブレックファストのコーディネートアレンジ
(6)テーブルコーディネートテクニックとイタリアンテーブル
(7)ワイン基礎講座

【日本文化もわかる‼】和のテーブルコーディネート
(1)和食器を知ろう‼ 
(2)和食の配膳や献立の立て方と盛り付けの基本・湯呑の知識
(3)日本料理の変遷と和のコーディネートとマナーを知ろう‼
(4)日本の文化「お正月」の迎え方‼

■【自然な活け方を学ぶ‼】フラワーレッスン基礎全6回はオアシスを使わない活け方を学びます。しかも、お花の基礎知識とデザインも学びながら実技もしますので、初心者の方も安心してレッスンできます。
【自然な活け方を学ぶ‼】フラワーレッスン基礎・全6回

*一度、教室を見に来てください!お花なら体験レッスンも用意しています。どうぞお問い合わせくださいね。
体験レッスンはホームページ https://www.lcheers.me をご覧ください。

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女性 20代

この講座は「自信を持ってカトラリーを使えるようになる講座」でした

フルコースのお料理を食べに行く機会が多く、自信を持ってカトラリーを使えるようになりたいと思い受講いたしました。ガラスなどの歴史や実物のブランドのカトラリーに触れることもでき、とても価値のある講座でした。先生は明るくて優しくて、学校でも講師をされているということで、とても分かりやすく詳しく教えていただけました。また受講したいです!

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