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  • 7人
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優しいスパイス料理&美容スイーツ教室

アーユルヴェーダ主に優しいスパイス料理と身体に優しい美容スイーツ教室
世界の台所を知る【Red Alpinia 】主宰

ヨーロッパ・アジア海外で過ごし
シンガポール駐在中、料理教室を開き
日本人はじめ世界各国のExpatsの生徒を持ち
様々なシーンで活用できるレシピを伝授して参りました。
シンガポール駐在中アーユルヴェーダ出会い
本格的にスパイスによる効用を習得、アーユルヴェーダライフアドバイザーとして
ただ作り方を教えるだけではなくアーユルヴェーダの智慧やスパイスの効能もお伝えしています。

台所の棚の奥に眠っている...そんなスパイス
そのスパイスには、どんな使い方があり、どんな風に身体に良いのか学ぶことで料理の考え方が変わると思います。

Ayurveda料理以外に一つ一つ丁寧に学ぶスパイス基礎講座身体に優しい美容スイーツ、ロースイーツ&ヴィーガンスイーツ(焼き菓子)
その他Ayurveda セルフケア、アロマ講座も開催
Ayurveda通じて、幸せに美しく生きることをお伝え出来ればと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。

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吉祥寺 スパイス料理&ロースイーツ 教室

ヨーロッパはじめアジアの海外生活の経験を生かし
幅広い多国籍料理
スパイス・ハーブ料理&スイーツ🎂教室開催しております。

スパイスの使い方が今ひとつ分からない
ホールスパイスとパウダーの使い方
カレーは好きなんだけど小麦粉を使わずに作りたい
多国籍料理の好きなので
自分で作ってみたい

バランスの取れた料理や時短料理教室から
病気にならない為の
ワンランク上の
丁寧な料理&お菓子教室開催

✴︎スパイスの効能を学びたい方
✴︎季節の変わり目に体調崩しやすい方
✴︎インドやスリランカ料理に興味がある方
✴︎料理のレパートリーを増やしたい方
✴︎簡単だけど手が込んだ料理を作りたい方

健康志向が高まりつつ世界的にスパイスブームの中沢山の方にを知って頂きたいと思います。

森田 千勢

ロースイーツ アドバイザー
アーユルヴェーダアドバイザー
アーユルヴェーダセラピスト
アーユルヴェーダ栄養学修了
アーユルヴェーダオイルコース修了


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  • レビュー3件

女性

この講座は「本場のビリヤニのレシピを学べる講座」でした

南インドのチキンビリヤニの作り方を教えて貰うことができました。とても分かりやすく教えてくださり、すぐ作ってみよう!となりました。
アーユルヴェーダやスパイスのお話も聞けてとても楽しかったです。ありがとうございました。

女性 40代

この講座は「アーユルヴェーダのお話まで聞けて大満足」でした

インドのスイーツが学べる、それだけでも魅力的なのに、このご時世ならではの免疫力アップ効果もあるスイーツだなんて、興味深くて一時間半のレッスンはあっという間でした。オンラインといっても先生方がポイントを押さえてくださったので(食材を攪拌した際はパウダーの状態の食材を見やすくして下さるなど)、調理手順も分かりやすかったです。そして何より、アーユルヴェーダのお話も沢山聞けたのがとても勉強になりました!

女性

この講座は「インドのお菓子とティーを知れる」でした

はじめて知るお菓子やティーでしたが、スパイスはスーパーなどでも売ってますし、家にあるものも多かったので、気軽に作れる内容で、スパイスを食生活に取り入れられそうだと思いました。
楽しかったです。

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教室風景写真