森内 弘志

こんなことを教えています

元料亭出身のセラピストがお伝えする料理教室

某料亭で３年、某洋食レストランで３年、某創作割烹で７年、厨房を経験させて頂きました。

様々な料理を学ぶうちに、基本的な事さえ身に付けていれば、大抵の料理が作れる事に気付いたのです。

例えば算数は、足し算・引き算ができれば、その応用となるかけ算・わり算ができる。

料理も同じです。
基本の出汁と具材の切り方、調理の手順さえ判れば、和食はもちろん、イタリアンや中華でも作れます。

小学校で調理実習を経験した方は多いと思います。
中学・高校では実習のない所もあるので、少し苦手意識のある方々もおられるでしょう。

でも、豪華ホテルの料理も、高級料亭の料理も、小学校の調理実習の延長線上にあるのです。

そう考えると、基本をしっかり身に付けたくはありませんか？

包丁の握り方や、包丁をまな板や調理台の上に置く時の注意点など、基礎の『き』からお伝えさせて頂きます。

基礎さえ身に付ければ、料理はとても楽しくなりますよ。

もちろん、食生活アドバイザーとして、食材の栄養素や身体への効果をお伝えする事も可能ですし、食育インストラクターとして、料理の歴史や成り立ちなどをお伝えする事も可能です。

お子様連れの参加ができる教室も開催させて頂きますので、ご希望があればお問い合わせ下さいませ。