レシピから卒業する和食料理教室単発講座/管理栄養士主宰

帰宅後45分で一汁三菜が作れるようになる本コースの体験。時短で、美味しく作るコツを伝授します。基本を学ぶことでレシピ無しでも料理が作れる!

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こんなことを学びます

マンツーマンレッスンなので、
あなたのレベルや成長レベルに合わせたレッスンができます♪

【1】調理実践では、
*半熟卵のふわとろ親子丼
*小松菜と油揚げの煮浸し
*大根の葉と根の甘酢漬け
*あっさり鶏肉のすまし汁
の一汁三菜を作っていきます。

なぜそうするのか?という疑問を解決することで、
基本を身につけて、レシピ無しでも応用料理も作れるようになります。

1)調理のコツを学びます。
カツオと昆布からだしを取るところから、
なぜそのタイミングでカツオを入れるのか、
美味しくだしを取るためにはどうしたら良いのか、
など1つ1つの作業には意味があるので、
意味を学びながら知識とスキルの定着を行います。

2)時短のコツを学びます。
どうしたらふわとろの親子丼が時短で作れるのか、
仕事終わりにも時短ができる理由などを学びます。
※体験レッスンでは親子丼のみですが、本コースでは一汁三菜を作ります。

【2】栄養講座
※試食時間は栄養講座となります。
作った料理を元に栄養知識をつけるので、
覚えやすく、生活でも活用できる知識を付けていきます。

栄養バランスが良いとはどういうことか、
主食・主菜・副菜・汁物がどの料理に当てはまるのか、
炭水化物・タンパク質・脂質・ビタミン・ミネラルとは何か、
を関連付けて学びます。
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12/22 (土)

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この講座の先生

和食好きが増えますように・・♡

兵庫県出身。管理栄養士。
20歳の頃、人生初の海外留学先のロンドンで、
今まで当たり前に食べていた『和食』の美味しさ、
自国の料理がある素晴らしさに気がつき、
『和食』に強く興味を持つ。

その後、イタリア、韓国など世界各地での料理留学を通して海外の家庭料理を学ぶ中で、様々な視点から『和食』の魅力を再発見し、それを広く伝えるべく『和食』の研究をし続けている。

私が伝える『和食』は、
「時間がかかる」「難しそう」「地味」
というネガティブなイメージを払拭する、
うまッ!はやッ!ヘルシーッ!でスタイリッシュな和食。

和食をベースとしたお料理を通じて、
美味しさ、時短、栄養バランスが整う、
毎日の食生活を進化させる"1アイディア"のある
調理技術をお伝えします。

◆毎日食べる家庭料理が美味しかったら、毎日が幸せ!
◆ごはんを早く作れたら、時間を有効活用できる!
◆栄養バランスが取れたら、ダイエットもできる!

スタイリッシュな和食を通して、
皆様が幸せになれるお手伝いができれば嬉しいです。 + 続きを読む

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    当日の流れ (1回3時間)
    (例:10:00〜13:00の場合)

    10:00 お出迎え・準備
    10:10 レシピの説明
    10:20 レッスン開始
    11:50 試食・栄養学講座
    12:40 後片付け
    12:50 アンケート記入
    20:00 退室

    ※時間は仮です。
    3時間レッスンとなります。
  • こんな方を対象としています

    *複数の料理教室に行ったけど、レシピが無いと料理が作れない方
    *レシピ通りにしか作れない方
    *時短で美味しい料理を作りたい方
    *栄養バランスの良い献立が分からない方

    にお勧めの講座です。
  • 受講料の説明

    受講料には、レッスン代、材料費、場所代が含まれています。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    ※当日は、エプロン、ハンカチを持参ください。
    ※レンタルキッチンで行うので、時間の延長はございません。
    ※レッスン中の怪我はご自身で注意を払ってください。
     当レッスンでは一切責任を負えませんのでご了承ください。
    ※女性限定講座となります。

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