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渕野 千佳

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  • 26回

“ごはんとみそ汁生活”を広めたい!管理栄養士

福岡在住、元・学校の先生。
現在は新設保育園の給食室立ち上げ業務、
そして毎日かわいい園児たちに
「ごはんとみそ汁給食」を提供しています。
また、管理栄養士chikaとして
自由に、本音で、食の情報を発信中☆

5年間の教員生活(高等学校1校・小学校3校)で
約1400時間(コマ)教壇に立ち、
約3000人の児童・生徒と接してきました。
「授業力」は誰にも負けません♪

みんなが笑顔になれる究極のメソッド
“ごはんとみそ汁生活”をお伝えします(*^^*)

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みそ汁から始まる 大人の家庭科

自立して大人になった今、
改めて食の基本を学びたい…。
そんなあなたに、大人の家庭科!
管理栄養士(元・家庭科教諭)が
あなたを導きます♪


【みんなにっこりの とっておきのメソッド、
「ごはんとみそ汁生活」。】

ごはんを炊いて、みそ汁を作る。
10分でできることです。

毎朝顔を洗うように、
毎晩お風呂に入るように、

「ごはんとみそ汁」を
当たり前の生活習慣にする。
きっと誰にでもできる、簡単なこと。

赤ちゃんも、思春期の子も、
働き盛り世代も、お年寄りも、
みんな。ごはんとみそ汁が大好き。

できるなら、ごはんは玄米や雑穀米で。
できるなら、みそ汁はいりこやかつお節で
だしをとって。
具は肉、魚、野菜、
何でもいいので、たっぷり入れる。

1日に1食は、
“ごはんとみそ汁”にする。

食卓の基本があるだけで、
心も体も整います。


【大切なことは、小学校で教わった。】

小学校の家庭科でやった
最初の調理実習は何でしたか…?
そう、炊飯とみそ汁作り。
みんな、一度は習っているはずのこと。
難しいおかずにチャレンジする前に、
“ごはんとみそ汁"で
火加減、野菜の扱い方や切り方など
基礎基本をしっかり身につけましょう♪
それが、一生モノのスキルになります。

ひと昔前までは、家庭料理というのは
家庭の台所で、祖母や母から
自然に教わっていたものです。
しかし現代では、
親子で台所に立つこと自体が時間的に難しく、食文化の継承ができていません。
そしてもはや、料理は女性の仕事ではない。
食生活の管理は、現代男性には必要不可欠なスキルです。


【現代の日本人に必要なのは、
「生活力」と「健康力」!】

厳しい現代社会で生きていくには、
食のスキルが大きな武器になります。
タフでしなやかな心と体、
そのベースになるのが
ごはんとみそ汁というスタイルです。

凝った料理は作れなくていい。
“みそ汁”を教材にした
超初心者さん向けのレッスンで、
これからの食生活、
そして人生が変わります!




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  • レビュー16件

女性 20代

この講座は「ズボラな私でも簡単に梅酒漬けできました」でした

梅酒漬けというと手間と時間がかかりそうというイメージがありましたが、本当に簡単にできました!年にこの時期しか出来ない梅仕事の体験ができて良かったです♪

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男性 30代

この講座は「楽しく学べる講座」でした

基礎を知らない自分でも優しく丁寧に教えてくれるし全ての工程を自分でやるのでしっかり学ぶことができました

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女性 30代

この講座は「アットホームでわかりやすく楽しい講座」でした

はじめての梅酒づくり♪とっても分かりやすくて楽しかったです!
砂糖も選べて色んな種類を作りたくなりました!!
早く飲めるようになるのが、今から楽しみです☆

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女性

この講座は「楽しく役立つ講座」でした

先生から「梅」愛を感じました。砂糖の種類で味が異なることを教えていただいたので、来年は黒砂糖で作ってみようと思います。

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