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佐澤 モゝ子のプロフィール写真

おいしくてかわいい和菓子の作り方をお教えします!

佐澤 モゝ子

本人確認済み
(83)
教えた人数 287 教えた回数 208
講座

プロフィール

文京区千駄木にて「和菓子教室sakura」を開室しています。

「和菓子は職人さんの作るもの」「自分では作れない、難しい!」と思っている方はきっと多いはず。
でも、作り方をやさしくすれば自分で、自宅でおいしくてかわいい和菓子が作れるんです!

多くの方々に好評をいただいている独自レシピで、初めての方にも簡単に作れるよう、丁寧にお教えします。
あなたもアットホームな雰囲気の中、楽しく作ってみませんか?

和菓子作りの後は、みんなでお抹茶を点てます。簡単なお抹茶の点て方もお教えしますので、一石二鳥です!
習ったその日から、ご自宅で手作り和菓子とお抹茶でゆったりティータイムを楽しめますよ。


経歴・職歴

★大手和食チェーンレストランに8年間勤務
(3年間の店舗勤務→商品開発部にて5年間の管理・企画・開発業務に従事)
★上記在職中にジャパンフードコーディネータースクール卒業
★育児期間中に大手料理教室の和菓子コース修了
★生活協同組合の地域委員会などで料理&お菓子講習会の企画運営・講師を担当


保有資格・免許

★調理師
★食育インストラクター
★食生活アドバイザー
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こんなことを教えています

和菓子教室sakura

下町情緒あふれる文京区千駄木(谷根千エリア)で和菓子教室を開催しています!
可愛くておいしい和菓子を少人数制のクラスで、和気あいあいと楽しく作っています。
初めての方にも作り方を丁寧にお教えしていますので、躊躇せずお越しください。
楽しく作った後は、みんなで簡単なお抹茶点てをします。ご自宅で手軽に点てられる抹茶点てのレッスン付きです。
そして、お待ちかねの「ティタイム」。講師手作りの和菓子とご自分で点てたお抹茶で、おいしくほっこりした時間を過ごせますよ♪
日本の伝統文化に触れてみたい方、海外からのお友達と楽しいひとときを過ごしたい方など、ぜひお越しくださいね!

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講座

写真

レビュー

講座【3月和菓子】春の練り切り「桜」に挑戦しよう♪お抹茶点て&試食つき
この講座は「楽しみながら和菓子作りを学べる講座」でした

女性 50代

初めて参加したのですが、優しい先生のご指導もあり上手に作ることができました。
また、お抹茶の点て方も教えていただき充実した講座でした。これから色々な形の練りきり作りに挑戦してみたいです。

先生からのコメント

お越しいただきましてありがとうございました。桜の練り切り作り、楽しんでいただけたようで良かったです!
簡単に思えることが意外と難しかったりするのが練り切りの楽しさでもありますので、ぜひまた違う形の練り切りに挑戦しにお越しくださいね!
お抹茶点ても、ご自宅でも気軽に楽しんでみてくださいね(#^^#)
またのお越しをお待ちしております~♪

講座【12月限定】お正月に使える!練り切り4種作り♪お抹茶点て&試食付
この講座は「初心者でも可愛くて美味しい練り切りが作れる」でした

女性 50代

お菓子作りは普段からしないのですが、一度練り切りを作ってみたく受講しました。
粘土作品を作るようにコネコネしたり、形を作るのは楽しくて癒されます。
楽しい上に美味しく、家族にも喜ばれました。
自宅から遠い為、こまめに通うのは難しいですが、是非また習いに行きたいです。

分かりやすい指導と美味しい抹茶をありがとうございました。

先生からのコメント

お越しいただきましてありがとうございました!
粘土作品作りがお好きとおっしゃっていましたが、練り切りはまさに粘土細工のようだったかと思います。
楽しんでいただけ、ご家族にも喜んでいただけたようで良かったです!
季節によってそれぞれのお菓子が作れますので、ぜひまた機会がございましたらお越しくださいね。
またお会いできますのを楽しみにお待ちしています(#^^#)

講座【11月和菓子】ふんわり「栗っこ」&薯蕷練切「かえで&いちょう」
この講座は「初心者でも挑戦できる講座です!」でした

女性 20代

練り切り作りは初めてで同日に参加されていた方も経験者の方ばかりでしたが、先生が丁寧に見てくださるのでなんとか完成させることができました。
作り方のコツや他の生徒さんのお話を聞けて有意義な時間になりました、ありがとうございました!

先生からのコメント

お越しいただきましてありがとうございました!
初めてでちょっと難しい内容だったかと思いますが、綺麗にお作りいただけていましたね!
盛りだくさんの内容でしたが、頑張ってお作りいただけて良かったです。
季節によってさまざまな和菓子がありますので、ぜひまた違うお菓子も作りにお越しくださいね。
お待ちしております(*^-^*)

講座【秋の和菓子はこれ!】きれいな「もみじ」を練り切りで作ってみよう♪
この講座は「楽しく美味しく季節を感じながら、学べます!」でした

女性 50代

佐澤先生がとても丁寧にしっかりと教えてくださいます。和やかな雰囲気で季節を感じながら楽しいひとときを過ごすことができました。あんこも甘すぎないお上品な味わいでとても美味しかったです。最後にお抹茶を点てて作った和菓子とともにいただいたときは至福の時でした。ありがとうございました。

先生からのコメント

お越しいただきましてありがとうございました😊
季節感あるお菓子作り、楽しんでいただけたようで良かったです‼️
お味も気に入ってくださり、とても嬉しいです〜!
毎月季節に合わせて違ったお菓子をお作りいただけますので、ぜひまた違うお菓子に挑戦しにいらしてくださいね🤗
お待ちしています!

講座【3月和菓子】春の練り切り「桜」に挑戦しよう♪お抹茶点て&試食つき
この講座は「楽しみながら和菓子作りを学べる講座」でした

女性 50代

初めて参加したのですが、優しい先生のご指導もあり上手に作ることができました。
また、お抹茶の点て方も教えていただき充実した講座でした。これから色々な形の練りきり作りに挑戦してみたいです。

先生からのコメント

お越しいただきましてありがとうございました。桜の練り切り作り、楽しんでいただけたようで良かったです!
簡単に思えることが意外と難しかったりするのが練り切りの楽しさでもありますので、ぜひまた違う形の練り切りに挑戦しにお越しくださいね!
お抹茶点ても、ご自宅でも気軽に楽しんでみてくださいね(#^^#)
またのお越しをお待ちしております~♪

講座【12月限定】お正月に使える!練り切り4種作り♪お抹茶点て&試食付
この講座は「初心者でも可愛くて美味しい練り切りが作れる」でした

女性 50代

お菓子作りは普段からしないのですが、一度練り切りを作ってみたく受講しました。
粘土作品を作るようにコネコネしたり、形を作るのは楽しくて癒されます。
楽しい上に美味しく、家族にも喜ばれました。
自宅から遠い為、こまめに通うのは難しいですが、是非また習いに行きたいです。

分かりやすい指導と美味しい抹茶をありがとうございました。

先生からのコメント

お越しいただきましてありがとうございました!
粘土作品作りがお好きとおっしゃっていましたが、練り切りはまさに粘土細工のようだったかと思います。
楽しんでいただけ、ご家族にも喜んでいただけたようで良かったです!
季節によってそれぞれのお菓子が作れますので、ぜひまた機会がございましたらお越しくださいね。
またお会いできますのを楽しみにお待ちしています(#^^#)

講座【11月和菓子】ふんわり「栗っこ」&薯蕷練切「かえで&いちょう」
この講座は「初心者でも挑戦できる講座です!」でした

女性 20代

練り切り作りは初めてで同日に参加されていた方も経験者の方ばかりでしたが、先生が丁寧に見てくださるのでなんとか完成させることができました。
作り方のコツや他の生徒さんのお話を聞けて有意義な時間になりました、ありがとうございました!

先生からのコメント

お越しいただきましてありがとうございました!
初めてでちょっと難しい内容だったかと思いますが、綺麗にお作りいただけていましたね!
盛りだくさんの内容でしたが、頑張ってお作りいただけて良かったです。
季節によってさまざまな和菓子がありますので、ぜひまた違うお菓子も作りにお越しくださいね。
お待ちしております(*^-^*)

講座【秋の和菓子はこれ!】きれいな「もみじ」を練り切りで作ってみよう♪
この講座は「楽しく美味しく季節を感じながら、学べます!」でした

女性 50代

佐澤先生がとても丁寧にしっかりと教えてくださいます。和やかな雰囲気で季節を感じながら楽しいひとときを過ごすことができました。あんこも甘すぎないお上品な味わいでとても美味しかったです。最後にお抹茶を点てて作った和菓子とともにいただいたときは至福の時でした。ありがとうございました。

先生からのコメント

お越しいただきましてありがとうございました😊
季節感あるお菓子作り、楽しんでいただけたようで良かったです‼️
お味も気に入ってくださり、とても嬉しいです〜!
毎月季節に合わせて違ったお菓子をお作りいただけますので、ぜひまた違うお菓子に挑戦しにいらしてくださいね🤗
お待ちしています!

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