🎄クリスマスの食卓を華やかに！初心者も楽しめる手作り野菜寿司🍣

🍣 ご自宅で楽しく、お寿司を握ってみませんか？

「おいしい！」だけで終わらない。

ご家庭でおいしく、美しいお寿司を握れるようになるオンライン料理教室です。

「お寿司を自分で握ってみたい！」
「シャリがうまくまとまらない」
「お店のような美しいお寿司を作りたい！」
そんな方のための、完全マンツーマン講座です。

お魚を使わなくても、野菜の色・香り・食感を生かすことで、彩り豊かなお寿司が楽しめます。
今回は、野菜のにぎり寿司4種類と軍艦巻き2種類、合計12貫を作ります！！
クリスマスパーティーや年末年始のごちそう、ご家族やお友達とのお集まりにもぴったり！
ご自宅のキッチンで、料理人と一緒に楽しくお寿司を握りましょう😊

+････+････+････+････+････+････+

🍀 この講座のポイント 🍀

完全マンツーマンだからこそ、受講者様お一人おひとりのペースやお悩みに合わせて、丁寧にお伝えします。

「シャリは何グラムがよいの？」
「どのくらいの力で握ればいいの？」
「どうして形が崩れてしまうの？」
「もっと美しく仕上げるには？」

実際に握っていただきながら、手の動かし方や力加減、形の整え方を一緒に確認していきます。
同じネタを2貫ずつ握ることで、1貫目と2貫目を比べながら練習できます。
分からないことは、その場で何度でもご質問いただけます😊

大切なのは、ただ形を作ることではなく、口に入れたときにおいしく、シャリが心地よくほどけるお寿司に仕上げること。

ご家庭でも繰り返し楽しめるよう、基本から一つひとつお伝えします。

+････+････+････+････+････+････+

🌟 こんな方におすすめです 🌟

✔ お寿司を初めて握ってみたい方
✔ ベジタリアンの方
✔ 野菜を使った新しい料理を楽しみたい方
✔ にぎり寿司の基本を一から学びたい方
✔ お店のように美しいお寿司を作りたい方
✔ クリスマスやお正月に手料理を振る舞いたい方
✔ ご家族やお友達とお寿司作りを楽しみたい方
✔ おもてなし料理のレパートリーを増やしたい方

🔰 お寿司作りが初めての方も大歓迎！

+････+････+････+････+････+････+

🍣 今回作る野菜寿司6種類・合計12貫 🍣
🌸 にぎり寿司4種類

① 赤ピーマンのにぎり
柔らかく仕上げた赤ピーマンに、タレを刷毛で塗って仕上げます。

② なすのにぎり
とろりと柔らかく仕上げたなすを使い、口当たりのよいお寿司に。

③ エリンギのにぎり
香ばしく焼いたエリンギの旨味と食感を楽しみます。

④ にんじんのにぎり
薄く切って柔らかく仕上げ、彩りよく握ります。

🌿 軍艦巻き2種類
⑤ アボカドの軍艦巻き
アボカドのなめらかな食感を生かして仕上げます。

⑥ トマトの軍艦巻き
トマトの爽やかな酸味と鮮やかな色を楽しみます。

さらに、みょうがの甘酢漬けを添えて、彩り豊かな一皿に仕上げます。
6種類を各2貫、合計12貫作ります。

※野菜の種類は季節や入手状況により変更する場合があります。

+････+････+････+････+････+････+

💡 この講座で学べること

・ベジタリアンに対応した酢飯の基本
・にぎり寿司に適したシャリの量
・シャリをふんわり握る方法
・手や指の動かし方と力加減
・野菜のネタとシャリの合わせ方
・軍艦巻きの基本と海苔の巻き方
・野菜をおいしく仕上げるためのポイント
・形が崩れる原因と改善方法
・美しく食べやすい形に仕上げるコツ
・彩りを生かした盛り付け

+････+････+････+････+････+････+

🌸 完全マンツーマンだから、手元を確認しながら学べます

オンラインでも、実際に握っている手元を画面越しに確認しながら進めます。

「この握り方で合っている？」
「もう少し力を抜いた方がいい？」
「シャリの形はこれで大丈夫？」

そんな疑問にも、その場でお答えします。

受講者様のペースに合わせ、必要に応じて講師がお手本を繰り返しお見せします。

「その場で作れて終わり」ではなく、ご自宅でも繰り返し握れるようになることを大切にしています。

+････+････+････+････+････+････+

🍚 講座前の準備について

本講座では、90分間でにぎり寿司と軍艦巻きの基本をしっかり学んでいただくため、酢飯と野菜のネタは講座開始前にご準備いただきます。

【事前にご準備いただくもの】

🍚 酢飯

ご飯を炊き、合わせ酢を混ぜて酢飯を作っておいていただきます。

🥬 野菜のネタ

・赤ピーマン
・なす
・エリンギ
・にんじん
・アボカド
・トマト

野菜は、それぞれの特徴に合わせて下ごしらえをお願いいたします。

※赤ピーマン・なす・エリンギ・にんじんは、事前にご案内する方法で仕込んでいただきます。
※アボカドやトマトは、変色や水分が出ることを考慮し、講座当日に仕上げます。
必要な食材・道具、酢飯の作り方、野菜の下ごしらえについては、事前に詳しくご案内いたします。

講座当日は、シャリの握り方、軍艦巻きの作り方、美しい仕上げ方を中心に実習します。

※事前準備には講座時間とは別にお時間が必要です。
※魚介類・卵を使用しないレシピでご案内します。調味料などの原材料もご確認ください。

+････+････+････+････+････+････+

📅 講座のご案内

🍣 ベジタリアン向け野菜にぎり寿司＆軍艦巻きオンライン講座

・開催形式：オンライン
・所要時間：90分
・受講料：4,000円（税込）
・定員：1名（完全マンツーマン）
・実習：6種類・合計12貫
・食材：受講者様にご用意いただきます

※開催日時は、講座ページの開催日程をご確認ください。

+････+････+････+････+････+････+

👩‍🍳 講師紹介

たかえ's KITCHEN 主宰
料理研究家・料理人　鈴木孝枝

和食・寿司・イタリア料理など、さまざまな料理に携わってきました。
日本料理の基本を大切にしながら、ご家庭でも再現できる料理の技術をお伝えしています。
現在は、魚さばきや寿司、家庭料理の講座、築地・豊洲市場ツアーなどを開催しています。
料理は、ちょっとしたコツを知ることで、仕上がりが大きく変わります。
これまでの経験を生かして、初心者の方にも楽しく、分かりやすくお伝えいたします。

+････+････+････+････+････+････+

🎄 クリスマスも、お正月も、おうちでお寿司屋さん！
彩り豊かな野菜寿司は、クリスマスパーティーやお正月の食卓を華やかに彩ります。
自分で握ったお寿司を、ご家族や大切な方と一緒に味わう楽しさは格別です。

🍣 「お寿司を食べる楽しみ」から「自分で握る楽しみ」へ。
今年の年末年始は、ご自宅で楽しくお寿司を握ってみませんか？
皆さまと一緒にお寿司を握れることを楽しみにしております😊

+････+････+････+････+････+････+

🎄 クリスマスの手作りごちそうに！🍛

🌟 東京會舘風チキンカレー講座も開催しています 🌟
クリスマスや年末年始の食卓に、ご家庭で作るちょっと贅沢なお料理はいかがでしょうか？
東京會舘風チキンカレーを中心に、オニオンスープ、手作りドレッシングで仕上げる和風サラダの3品を学べるオンライン料理教室も開催しています。

🍛 東京會舘風チキンカレー
鶏肉を柔らかく仕上げ、玉ねぎの甘みと旨味を引き出すコツを学びます。

🥣 オニオンスープ
玉ねぎのおいしさを生かした、温かいスープを作ります。

🥗 和風サラダ
手作りドレッシングで、いつものサラダをおいしく仕上げます。

クリスマスのごちそうはもちろん、ご家族とのお食事やおもてなしにもおすすめです😊

📅 開催リクエスト受付中！

「この日に習いたい！」
「クリスマスまでに作れるようになりたい！」

そんなご希望がございましたら、お気軽にご相談くださいませ。
ご都合に合わせて、開催日程をご相談させていただきます。
野菜寿司もチキンカレーも、ご自宅で楽しく作れる一品に！

皆さまと一緒にお料理できることを楽しみにしております✨

たかえ's KITCHEN
鈴木孝枝