★1964年 大阪生まれ
★大学卒業後、スーパーの鮮魚部に12年勤務。
その後、2年の営業職を経て、百貨店の水産テナントにて
2年修業。
★2015年より、まちライブラリーで魚食食育講座
「さんまをきれいに食べられますか？」を開始。
並行して初心者向け「魚のさばき方教室」をスタート。
2017年からは生協やホテルでも開催する。
★鮮魚部門勤務時代のノウハウを掲載している
クックパッドの個人ページ「おくとぱすがーでん」は
閲覧数が5年で40万件超え、現在も1日100件以上のアクセス
がある。
★主な実績
・旬のおさかな講座（座学）
・管理職の為の魚食食育講座（スーパーの社員向け）
・ママにもやさしい魚のさばき方（主婦向け）
・親子で魚の達人になろう！（生協にて開催）
・魚好きのオトナのたしなみ（居酒屋にて）
・比べてみよう、イカとタコ（小学生向け）
・冬の味覚、松葉カニを喰らう！（起業家向け）
・釣り好き集まれ！やさしい魚のさばき方
（ホテルとのタイアップ企画）
etc。。。。。。
