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ご家庭にある包丁を持参いただき、研ぎ直しを経験、習得いただきます。
片刃の包丁、両刃の包丁のいずれでも構いません。
ステンレス包丁、鋼の包丁のいずれでも構いません。
砥石は、一般的な砥石から、プロ向けの砥石を試していただけます。
単発の参加でも、繰り返し参加いただいてもＯＫです。
男性 40代
普段は我流で研いでいたけれど、細かなポイントや力加減、腕の向きなど丁寧に教えて頂けました。次は応用編か自主練習を予約したい。
受講ありがとうございました。
テキストやYouTubeでは誰も言ってないことお話ししているので、目が点だったかもしれないですね。
基本ができれば、あとは自分なりにアレンジして自分に合った研ぎ方ができるようになっていけると思います。
研ぎブースを活用していただくなり、応用編を受講いただくなり、堺徳を上手く活用してみてください。
お疲れ様でした。
男性 60代
還暦になるまで包丁研ぎの経験が全くなく、文字通りの初体験でした。先生のお話がひとつひとつ新鮮で、教わる通りに持参の（切れない）包丁を夢中で研いで、あっという間の2時間でした。
受講ありがとうございました。
切れ味が変わると気持ちいいですよね。
リラックスして研ぐと無心になれます。
是非、包丁研ぎを続けてください。
ありがとうございました。
男性 50代
インバウンドのお客さんで賑わう浅草エリアにありますが、講座に集中できるよう、あえて「わかりにくい」場所を教室にしているとのこと。物販スペースも兼ねていますが、落ち着いて講義に集中できる素晴らしい環境でした。
丁寧でわかりやすいテキストに加えて、先生が「余談ですが」と教えてくださるテキスト外のお話が非常にためになりました。あっという間の、とても充実した時間でした。
受講ありがとうございました。
包丁のことって知ってるようで知らないことが多いと思っています。
少しでも皆様のお役に立つ情報が提供できればと思います。
お疲れ様でした。
男性 30代
捌き方の資料を用意していただけたのが、とてもありがたかったです。講座を受けた後も、資料を見ながら復習しています。
初めてでも実際に捌くことができたので、初心者の方にもおすすめできる講座だと思います。最初から綺麗に捌くのは難しいですが、こればかりは経験を積んで慣れていくことが大切だと感じました。
実践的な技術を学ぶことができ、とても良い経験になりました。ありがとうございました！
男性 40代
普段は我流で研いでいたけれど、細かなポイントや力加減、腕の向きなど丁寧に教えて頂けました。次は応用編か自主練習を予約したい。
受講ありがとうございました。
テキストやYouTubeでは誰も言ってないことお話ししているので、目が点だったかもしれないですね。
基本ができれば、あとは自分なりにアレンジして自分に合った研ぎ方ができるようになっていけると思います。
研ぎブースを活用していただくなり、応用編を受講いただくなり、堺徳を上手く活用してみてください。
お疲れ様でした。
男性 60代
還暦になるまで包丁研ぎの経験が全くなく、文字通りの初体験でした。先生のお話がひとつひとつ新鮮で、教わる通りに持参の（切れない）包丁を夢中で研いで、あっという間の2時間でした。
受講ありがとうございました。
切れ味が変わると気持ちいいですよね。
リラックスして研ぐと無心になれます。
是非、包丁研ぎを続けてください。
ありがとうございました。
男性 50代
インバウンドのお客さんで賑わう浅草エリアにありますが、講座に集中できるよう、あえて「わかりにくい」場所を教室にしているとのこと。物販スペースも兼ねていますが、落ち着いて講義に集中できる素晴らしい環境でした。
丁寧でわかりやすいテキストに加えて、先生が「余談ですが」と教えてくださるテキスト外のお話が非常にためになりました。あっという間の、とても充実した時間でした。
受講ありがとうございました。
包丁のことって知ってるようで知らないことが多いと思っています。
少しでも皆様のお役に立つ情報が提供できればと思います。
お疲れ様でした。
男性 30代
捌き方の資料を用意していただけたのが、とてもありがたかったです。講座を受けた後も、資料を見ながら復習しています。
初めてでも実際に捌くことができたので、初心者の方にもおすすめできる講座だと思います。最初から綺麗に捌くのは難しいですが、こればかりは経験を積んで慣れていくことが大切だと感じました。
実践的な技術を学ぶことができ、とても良い経験になりました。ありがとうございました！
