【魚の捌き方講習・東京浅草】当日市場から仕入・包丁の使い方も学べる

お魚のスペシャリストに学べます！当日新鮮なお魚を仕入れてくれるので、何が来るかワクワクです。力を入れずに骨に沿って切るのはむずかしかった。感覚を掴めるように、今後も回数を重ねたいと思います。自分の使いやすい形、サイズの包丁を見つけて、ささっと捌けるようになりたいです！タイ系の魚は頭やアラでスープを取り、ハーブやトマト、きのこ、白ワインでブイヤベース風のスープをつくりました。身がふわふわで新鮮でとても美味しかったです！

船釣りが趣味なため　魚を捌く機会が多く自分で捌くんですがなかなか上手くなりませんでしたので受講しました。
包丁の使い方、魚に包丁を入れる方法等参考になることが多く大変役に立ちました。
次回の釣り（アジを釣る予定です）が楽しみです。

テンポよく「基本」と「コツ」を丁寧に教えて頂ける非常に実用的な講座でした。

また、とても良く切れる包丁を使用しているため、道具の正しい使い方を無理なく学ぶことができました。

とても雰囲気の良い楽しい講座でアッという間に時間が過ぎてしまいました。
また是非受講したく思います。