【沖縄そばオンライン手打ち教室】
「沖縄そば」沖縄料理知名度NO.1
自分で作る沖縄そば（麺）は、とってもおいしい！
初めての方、５歳以上のお子様から大人まで、手打ちを気軽に楽しく体験できます。
手打ちキットを郵送します。
食材準備無し。計量器、計量カップもいりません。
カンタンに受講できます。
○こんなことを学びます。
小麦粉から麺を作っていきます。
生地を寝かす（熟成時間）間に、沖縄そばの豆テストや沖縄そば歴史紙芝居で沖縄そばのことを学んでいきます。
豆テストでは、由来、名称、記念日、原料、工程、歴史などカンタンに学びます。
沖縄そば歴史紙芝居では、沖縄そばの生い立ちをわかりやすく伝えます。
この講座での実演は、麺切りまでです。
ゆでる工程は、説明いたしますので、各自で食べる前にゆでて召し上がってください。
【手打ちキット内容】（食材準備がいりません）
小麦粉１００㌘×４
かん水（塩含む）５０cc×４
打ち粉（コーンスターチ）
沖縄そばだし（濃縮２０㌘）×４
紅ショウガ×４
コーレーグース×４
【こんな方に学んでほしい。】
親子で料理したい方
遠く離れた親類、友達と一緒に料理をしたい方。
沖縄好きな方
麺が好きな方
・オンラインを行うまでは、小学校の親子レクレーションでの開催が多かったです。
現在のご両親は、共働きで、日常が忙しいですよね。
親子の会話も「宿題した？！」「ご飯食べて！「風呂入って！」など、早く早くとせかしてばかり。
中学校に入ると、部活や塾通いで、めまぐるしくなります。
ゆっくりコミュニケーションをとりながら、親子で、沖縄そばを作ると、家庭が明るくなります。
お子さんが、小学校時代に親子参加をおすすめします。
・本講座を行う前に、モニターを募集しました。
おじいちゃん、おばあちゃん、（千葉県）おかあさん、孫たち、（神奈川県）、おとうさん（沖縄県）３世帯がバラバラの地域にいるにもかかわらず、この講座でオンライン上で再会し、
同じ沖縄そばを作っている光景を共有して感動しました。
ですから、オンライン上で、遠く離れた家族、友達と一緒に、「沖縄そば（麺）」を作ってみませんか。
・沖縄に行きたいけど、コロナの影響で、行けないという方、ご自宅で沖縄そばを作って沖縄を感じてください。
【一般社団法人沖縄そば発展継承の会 】
http://soba-okinawa.net/
代表の野崎真志は、元沖縄そば店主、ラジオ番組の沖縄そば店舗を紹介するレポーターで、１００店舗以上を取材し、お店の成り立ち、作り方、沖縄そば愛を感じ、沖縄の食文化「沖縄そば」を啓蒙していこうと決意。
沖縄そば店主の団体を立ち上げ、沖縄そばの発展と食文化の継承を柱に、沖縄県内、県外へと活動を広げている。
【沖縄そばスタンプラリー】
年に一度、沖縄そばスタンプラリーを開催、県内の沖縄そば店と沖縄そばじょーぐー（好き・通）と一緒に沖縄そばを盛り上げている。
スタンプラリー全店舗を制覇した参加者には、「沖縄そばじょーぐー」認定証を授与している。
これまで、２，５００人以上の「沖縄そばじょーぐー（好き・通）」を生み出している。
http://soba-okinawa.net/category/stamprally/
【沖縄物産展出店】
伊勢丹新宿店（東京新宿）、阪神百貨店（大阪梅田）などで行われる「沖縄物産展」に出店。
沖縄そば店主が集まった「究極の一杯」「昔ながらの沖縄そば」「唐人そば」など貴重なメニューでお客を喜ばせた。
「究極の一杯」では、百貨店「沖縄物産展」史上１位の沖縄そばを販売した。
http://soba-okinawa.net/category/store/
【沖縄そば開業塾】
将来沖縄そば店を開業したい方へ、開業を支援していきます。
開業前のムダな労力、時間、出費をなくし、調理ノウハウ、知識、情報を提供し、現在営業中の店主から有益な情報や技術等を学ぶ塾です。
沖縄そば店開業を支援することで業界が発展し、歴史文化、伝統的な製法を伝える事により食文化の継承につなげていく考えです。
今後、受講生や加盟店の県外や外国への普及への足がかりになり、世界中に「沖縄そば」を広げていきます。
スタンプラリーあなたの好きなNO.1の沖縄そば店アンケートで、沖縄そば開業塾卒業生の「伊豆味そば」が、二年連続１位になりました。
http://soba-okinawa.net/category/open/
【マスコミ出演多数】
HYのゴーゴーゴーヤー（沖縄のテレビ番組）では、HYがオリジナル沖縄そばを作る企画では、沖縄そば講師として出演しています。
その他、沖縄そば決定戦やご当地麺総選挙（テレビ朝日）など。
ラジオ・新聞・雑誌など多数
http://soba-okinawa.net/category/media/
【沖縄そばオンライン手打ち教室】
「沖縄そば」沖縄料理知名度NO.1
自分で作る沖縄そば（麺）は、とってもおいしい！
初めての方、５歳以上のお子様から大人まで、手打ちを気軽に楽しく体験できます。
手打ちキットを郵送します。
食材準備無し。計量器、計量カップもいりません。
カンタンに受講できます。
○こんなことを学びます。
小麦粉から麺を作っていきます。
生地を寝かす（熟成時間）間に、沖縄そばの豆テストや沖縄そば歴史紙芝居で沖縄そばのことを学んでいきます。
豆テストでは、由来、名称、記念日、原料、工程、歴史などカンタンに学びます。
沖縄そば歴史紙芝居では、沖縄そばの生い立ちをわかりやすく伝えます。
この講座での実演は、麺切りまでです。
ゆでる工程は、説明いたしますので、各自で食べる前にゆでて召し上がってください。
【手打ちキット内容】（食材準備がいりません）
小麦粉１００㌘×４
かん水（塩含む）５０cc×４
打ち粉（コーンスターチ）
肉４０㌘×４
沖縄そばだし（濃縮２０㌘）×４
【こんな方に学んでほしい。】
親子で料理したい方
遠く離れた親類、友達と一緒に料理をしたい方。
沖縄好きな方
麺が好きな方
・オンラインを行うまでは、小学校の親子レクレーションでの開催が多かったです。
現在のご両親は、共働きで、日常が忙しいですよね。
親子の会話も「宿題した？！」「ご飯食べて！「風呂入って！」など、早く早くとせかしてばかり。
中学校に入ると、部活や塾通いで、めまぐるしくなります。
ゆっくりコミュニケーションをとりながら、親子で、沖縄そばを作ると、家庭が明るくなります。
お子さんが、小学校時代に親子参加をおすすめします。
・本講座を行う前に、モニターを募集しました。
おじいちゃん、おばあちゃん、（千葉県）おかあさん、孫たち、（神奈川県）、おとうさん（沖縄県）３世帯がバラバラの地域にいるにもかかわらず、この講座でオンライン上で再会し、
同じ沖縄そばを作っている光景を共有して感動しました。
ですから、オンライン上で、遠く離れた家族、友達と一緒に、「沖縄そば（麺）」を作ってみませんか。
・沖縄に行きたいけど、コロナの影響で、行けないという方、ご自宅で沖縄そばを作って沖縄を感じてください。
【一般社団法人沖縄そば発展継承の会 】
http://soba-okinawa.net/
代表の野崎真志は、元沖縄そば店主、ラジオ番組の沖縄そば店舗を紹介するレポーターで、１００店舗以上を取材し、お店の成り立ち、作り方、沖縄そば愛を感じ、沖縄の食文化「沖縄そば」を啓蒙していこうと決意。
沖縄そば店主の団体を立ち上げ、沖縄そばの発展と食文化の継承を柱に、沖縄県内、県外へと活動を広げている。
【沖縄そばスタンプラリー】
年に一度、沖縄そばスタンプラリーを開催、県内の沖縄そば店と沖縄そばじょーぐー（好き・通）と一緒に沖縄そばを盛り上げている。
スタンプラリー全店舗を制覇した参加者には、「沖縄そばじょーぐー」認定証を授与している。
これまで、２，５００人以上の「沖縄そばじょーぐー（好き・通）」を生み出している。
http://soba-okinawa.net/category/stamprally/
【沖縄物産展出店】
伊勢丹新宿店（東京新宿）、阪神百貨店（大阪梅田）などで行われる「沖縄物産展」に出店。
沖縄そば店主が集まった「究極の一杯」「昔ながらの沖縄そば」「唐人そば」など貴重なメニューでお客を喜ばせた。
「究極の一杯」では、百貨店「沖縄物産展」史上１位の沖縄そばを販売した。
http://soba-okinawa.net/category/store/
【沖縄そば開業塾】
将来沖縄そば店を開業したい方へ、開業を支援していきます。
開業前のムダな労力、時間、出費をなくし、調理ノウハウ、知識、情報を提供し、現在営業中の店主から有益な情報や技術等を学ぶ塾です。
沖縄そば店開業を支援することで業界が発展し、歴史文化、伝統的な製法を伝える事により食文化の継承につなげていく考えです。
今後、受講生や加盟店の県外や外国への普及への足がかりになり、世界中に「沖縄そば」を広げていきます。
スタンプラリーあなたの好きなNO.1の沖縄そば店アンケートで、沖縄そば開業塾卒業生の「伊豆味そば」が、二年連続１位になりました。
http://soba-okinawa.net/category/open/
【マスコミ出演多数】
HYのゴーゴーゴーヤー（沖縄のテレビ番組）では、HYがオリジナル沖縄そばを作る企画では、沖縄そば講師として出演しています。
その他、沖縄そば決定戦やご当地麺総選挙（テレビ朝日）など。
ラジオ・新聞・雑誌など多数
http://soba-okinawa.net/category/media/
男性 50代
事前に材料が届き、用意するものも最低限なので気軽に参加できました。
説明もわかりやすく、料理の得意不得意関係なくできると思います。
女性 50代
ステップ1から進みステップ2、更に詳しくコツを教えてもらえて、私自身も要領良くなってきています。
いろいろなバリエーションの麺、自宅でパパッと作れるのはとてもありがたい！
スバらしいコメントありがとうございます。
大阪と沖縄のお友達が、一緒にオンライン手打ちが出来て、楽しかったです。
ヨモギ麺やバジル麺など、バリエーションが増えていくと、もっと楽しくなりますよ。
沖縄そばをおいしく、楽しく、作ってみてくださいね。
女性 50代
前回、沖縄そば手打ち講座を受講して二度目の受講です。わかりやすい指導と楽しい会話で、沖縄そばをもっと知りたくなります。パウダーを入れることによって、料理の枠も広がるとわかりました。
自宅でも習ったことを活かして、作ってみたいと思います。ありがとうございました。
また、ぜひ受講したい講座です。
スバらしいコメントありがとうございます。
こちらも大阪と沖縄、オンラインで一緒に手打ちが出来て、楽しかったです。
大阪で「沖縄そば」を喜んでもらえて光栄です。
また、一緒に作りましょう。
受講、ありがとうございました。
男性 50代
沖縄そばを作るだけではなく、その歴史や背景も学ぶことができて、とても有意義な時間となりました。
ZOOMのリモート研修ですと、場所や時間の制約なく、色々な人にお勧めができます。
スバらしいコメントありがとうございます。
沖縄そばじょーぐーの方と手打ちが出来て、楽しかったです。
息子さんと一緒に作る「沖縄そば」は、格別だったと思います。
受講、ありがとうございました。
沖縄そばの麺をアレンジして、バジル麺、ヨモギ麺を作ります。オンライン沖縄そば手打ち教室ステップ1受講した方に限ります。
¥3,500
オンライン
男性 50代
事前に材料が届き、用意するものも最低限なので気軽に参加できました。
説明もわかりやすく、料理の得意不得意関係なくできると思います。
女性 50代
ステップ1から進みステップ2、更に詳しくコツを教えてもらえて、私自身も要領良くなってきています。
いろいろなバリエーションの麺、自宅でパパッと作れるのはとてもありがたい！
スバらしいコメントありがとうございます。
大阪と沖縄のお友達が、一緒にオンライン手打ちが出来て、楽しかったです。
ヨモギ麺やバジル麺など、バリエーションが増えていくと、もっと楽しくなりますよ。
沖縄そばをおいしく、楽しく、作ってみてくださいね。
女性 50代
前回、沖縄そば手打ち講座を受講して二度目の受講です。わかりやすい指導と楽しい会話で、沖縄そばをもっと知りたくなります。パウダーを入れることによって、料理の枠も広がるとわかりました。
自宅でも習ったことを活かして、作ってみたいと思います。ありがとうございました。
また、ぜひ受講したい講座です。
スバらしいコメントありがとうございます。
こちらも大阪と沖縄、オンラインで一緒に手打ちが出来て、楽しかったです。
大阪で「沖縄そば」を喜んでもらえて光栄です。
また、一緒に作りましょう。
受講、ありがとうございました。
男性 50代
沖縄そばを作るだけではなく、その歴史や背景も学ぶことができて、とても有意義な時間となりました。
ZOOMのリモート研修ですと、場所や時間の制約なく、色々な人にお勧めができます。
スバらしいコメントありがとうございます。
沖縄そばじょーぐーの方と手打ちが出来て、楽しかったです。
息子さんと一緒に作る「沖縄そば」は、格別だったと思います。
受講、ありがとうございました。
