グルメ・食文化

沖縄そばオンライン手打ち　ステップ４　中級編　（４人前）

オンライン

沖縄そばの麺をアレンジして、トマト麺、イカスミ麺を作ります。オンライン沖縄そば手打ち教室ステップ３受講した方に限ります。

こんなことを学びます

○こんなことを学びます。

オンライン沖縄そば手打ち教室ステップ３を受講した方に限ります。
基本の小麦粉にトマトケチャップやイカスミ液を加えて、トマト麺、イカスミ麺を作ります。
トマト麺でサラダを作ります。
イカスミ麺で焼きそばを作ります。

鮮やかな色の麺で、カンタンにアレンジ料理ができます。
沖縄そばの進化料理を楽しみましょう。

この講座での実演は、麺切りまでです。
ゆでる工程、サラダ、焼きそば調理工程は、動画にて説明いたします。

【手打ちキット内容】（郵送いたします）
（４人前）
小麦粉１００㌘×４
トマトケチャップ、イカスミ液
かん水（塩含む）５０cc×４
打ち粉（コーンスターチ）
肉４０㌘×４

【サラダトマト麺・レシピ】（ご用意ください。）
１人前（２人前以上は、人数に合わせて、レシピをかけ算してください）

トマト麺　１人前
トマト　　　半分
レタス　　　２枚
キュウリ　　3/1本
サラダチキン　２５グラム
青じそドレッシング（ノンオイル）　大さじ２
オリーブオイル　　大さじ１

【イカスミやきそば・レシピ】（ご用意ください。）
１人前（２人前以上は、人数に合わせて、レシピをかけ算してください）

イカスミ麺　１人前
玉ねぎ　　　　4/1個
ニラ　　　２～３本
ちくわ　　　　１本
サラダ油　大さじ１
ダシの素　小さじ１
ニンニクみじん切り　2/1欠片
しょうゆ　小さじ２

開催日程がありません

開催予定エリアオンライン

価格(税込)¥3,500

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オンライン受講日程

開催日程はありません。

オンライン受講料に含まれるもの

オンライン沖縄そば手打ち教室には、受講料、手打ちキット（食材）が含まれます。
【手打ちキット内容】（郵送いたします）
（４人前）
小麦粉１００㌘×４
トマトケチャップ、イカスミ液
かん水（塩含む）５０cc×４
打ち粉（コーンスターチ）
肉４０㌘×４

この講座の先生

沖縄そば教室。リアル受講者数１万人

野崎真志

元沖縄そば店主から沖縄そば歴史や文化をお伝えしながら手打ち沖縄そばを教えています。

沖縄県内の小中学校に出張沖縄そば手打ち教室を行っています。毎年３０校、延べ約１万人に教えてきました。
http://soba-okinawa.net/category/class/

一般社団法人沖縄そば発展継承の会　会長。
http://soba-okinawa.net/

沖縄そば店主の団体を立ち上げ、沖縄そばの発展と食文化の継承を柱に、沖縄県内、県外へと活動を広げている。

【マスコミ出演多数】
HYのゴーゴーゴーヤー（沖縄のテレビ番組... +続きを読む

この講座の主催団体

一般社団法人沖縄そば発展継承の会

主催団体確認済み

27人
24回

沖縄そばオンライン教室

【沖縄そばオンライン手打ち教室】
「沖縄そば」沖縄料理知名度NO.1
自分で作る沖縄そば（麺）は、とってもおいしい！
初めての方、５歳以上のお子様から大人まで、手打ちを気軽に楽しく体験できます。
手打ちキットを郵送します。
食材準備無し。計量器、計量カップもいりません。
カンタンに受講できます。

○こんなことを学びます。

小麦粉から麺を作っていきます。
生地を寝かす... +続きを読む

主催団体に質問する主催団体ページを見る

当日の流れとタイムスケジュール

タイムスケジュール

１．自己紹介
２．食材・具確認
３．生地作り
４.　混ぜる液について
５．生地伸ばし
６．麺切り
７．ゆでる・調理説明
８．質疑応答

こんな方を対象としています

オンライン沖縄そば手打ち教室ステップ３を受講した方に限ります。
習ったら、カンタンな調理ですが、小麦粉やかん水の調整が必要です。
オンライン沖縄そば手打ち教室ステップ３で、基本を習得して、ステップ４に進んでください。

親子で料理したい方
沖縄好きな方
麺が好きな方

・オンラインを行うまでは、小学校の親子レクレーションでの開催が多かったです。
親子で、沖縄そばを作りながら、楽しい時間を過ごすと家庭が明るくなります。

・本講座を行う前に、モニターを募集しました。
おじいちゃん、おばあちゃん、（千葉県）おかあさん、孫たち、（神奈川県）、おとうさん（沖縄県）３世帯がバラバラの地域にいるにもかかわらず、この講座でオンライン上で再会し、同じ沖縄そばを作っている光景を共有して感動しました。
ですから、オンライン上で、遠く離れた家族、友達と一緒に、「沖縄そば（麺）」を作ってみませんか。

・沖縄に行きたいけど、コロナの影響で、行けないという方、ご自宅で沖縄そばを作って沖縄を感じてください。