沖縄そばオンライン手打ち　ステップ４　中級編　（４人前）

○こんなことを学びます。

オンライン沖縄そば手打ち教室ステップ３を受講した方に限ります。
基本の小麦粉にトマトケチャップやイカスミ液を加えて、トマト麺、イカスミ麺を作ります。
トマト麺でサラダを作ります。
イカスミ麺で焼きそばを作ります。

鮮やかな色の麺で、カンタンにアレンジ料理ができます。
沖縄そばの進化料理を楽しみましょう。

この講座での実演は、麺切りまでです。
ゆでる工程、サラダ、焼きそば調理工程は、動画にて説明いたします。

【手打ちキット内容】（郵送いたします）
（４人前）
小麦粉１００㌘×４
トマトケチャップ、イカスミ液
かん水（塩含む）５０cc×４
打ち粉（コーンスターチ）
肉４０㌘×４

【サラダトマト麺・レシピ】（ご用意ください。）
１人前（２人前以上は、人数に合わせて、レシピをかけ算してください）

トマト麺　１人前
トマト　　　半分
レタス　　　２枚
キュウリ　　3/1本
サラダチキン　２５グラム
青じそドレッシング（ノンオイル）　大さじ２
オリーブオイル　　大さじ１

【イカスミやきそば・レシピ】（ご用意ください。）
１人前（２人前以上は、人数に合わせて、レシピをかけ算してください）

イカスミ麺　１人前
玉ねぎ　　　　4/1個
ニラ　　　２～３本
ちくわ　　　　１本
サラダ油　大さじ１
ダシの素　小さじ１
ニンニクみじん切り　2/1欠片
しょうゆ　小さじ２