【計量済スパイスが届く】普段の食卓に新しい風を★スパイス料理教室

オンライン

オンライン(zoom使用)でスパイスを使った料理を作ります!スパイスは郵送されるのでおうちにない方も安心!料理のレパートリーが広がる!

こんなことを学びます

【スケジュール・メニュー】
■【体験会】トマトベースのチキンカレー、人参ごまサラダ
スーパーでも手に入る基本の4つのスパイスだけで、本格チキンカレーを作ります!
おいしいスパイスカレーの作り方をお伝えします♡
・8/26(土)11:00~12:00
・9/24(日)16:00~17:00

【体験会】と名前についているレッスンは、他のレッスンより少しお安くなっておりますので、スパイス初心者の方はもちろん、他のスパイス料理のレッスンにご参加くださった生徒様も、どうぞお気軽にご参加くださいませ。

※受けたい講座の日程を選択の上ご予約くださいませ。
※都合の合う日程がない場合は、リクエスト開催も可能ですので、お気軽にご相談くださいませ。

【おうちでできる本格スパイスカレー・スパイス料理】

<こんなお悩みはありませんか?>
・スパイスカレーは好きだけど、作るのは難しそう…
・スパイスを使いこなすのにあこがれるけど、何からやったらいいか分からない
・スパイス×食材の組み合わせが分からない
・普段の料理がマンネリ化してしまい、たまにはあまり知られていないレパートリーを学びたい
・日々の食卓に変化を起こしたい

この講座で、そのようなお悩みを少しでも解決していただけたらうれしいです!
スパイスを入れるタイミングや、おすすめの野菜の組み合わせなど、スリランカ出身(北インド・南インドの両親)シェフ直伝のレシピをご紹介します。

【使い切りスパイスが届く!】
一緒に実践するための使いきりスパイスを講座前にプレゼントしています(恐れ入りますが、日本にご在住の方のみの対応となります)☆
郵送いたしますので、お届け先を伺います。普通郵便にてポスト投函となります。レッスンまでに受け取れるよう、お早めにお申込みいただければと思います。

【オンライン講座の進め方】

<動画で確認>ご受講の流れ↓↓
https://youtu.be/PbtcMNJn_v8

1 ZOOMを使ったレッスン

料理の解説はZoomを使って行います。
※zoomが使えればスマホ1台で参加可能。

2 材料の準備

事前に材料リストをご連絡します。
スパイスは郵送いたしますので、お届け先を伺います。
普通郵便にてポスト投函となります。
レッスンまでに受け取れるよう、お早めにお申込みいただければと思います。
※スパイス発送後のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。

3 当日、料理スタート♡

レッスン前日にレシピをお送りします。
当日、作り方の解説を行い、皆さんに作っていただきます。
☆見学のみ(視聴のみ)もOKです!
進捗の確認や、アドバイスさせていただきたいので、カメラはONにしていただけますと幸いです。

4 出来上がり♡

できたてのスパイス料理をいただきましょう!
できたお料理は、お写真を送っていただき(任意です)、
出来栄えや美味しさを共有してください♡

実際にお料理をしてわからないことは、レッスン前、レッスン中、レッスン後、いつでも気軽に質問して下さい♪

☆見学のみもOKです。
 見学のみの方だけの回では、レッスンが所要時間より早く終わる可能性があります。

<法人・労働組合様向けレッスン>
法人・労働組合様向けの開催も可能です。
ご希望やご相談がありましたらお気軽にメッセージにてご連絡いただきますようお願いいたします。

※開催実績あり:2021年11月各回30名様×2回

対応可能人数:30人程度まで/1回
開催形式:オンライン
※スパイスの郵送も可能です。
 ⇒教室から個人宅へ郵送も可能。個人情報の提供がNGの場合は、法人様宛に一括で郵送し、法人様側にて個人宅へのご郵送いただいても構いません(お気軽にご相談ください)。

《講師の経験:スパイス料理の魅力》
インド洋に浮かぶ涙型の島、スリランカ。
島一帯が薬草に覆われているというスリランカで食べられているのがライス&カリー。
シンプルなカレーに使われるスパイスは、そのまま生薬として健康を支えてくれます。

私は趣味でヨガを学ぶ中で、心と体を健やかにする予防医療としての「アーユルヴェーダ」を知りました。
そのアーユルヴェーダが根強く残る国の料理を作ってみたくて、東京のアーユルヴェーダ・スリランカ料理レストランで働き始めました。

「ワラン」という土鍋に盛られた、ありとあらゆる種類のカレー、見たこともないお惣菜、何でできているのか想像がつかないフィンガーフード。
料理であれだけワクワクし、感動した経験はありません!

ご来店いただいたお客様は、お店のカレーを食べて、元気がなかった人は元気になり、体が冷えていた人はぽかぽかになり、元気があった人は、さらに元気いっぱいになって帰っていくのです。
ただおいしいだけでなく、野菜がたっぷりで、健康にもよさそう!
そんなイメージが、元気と活力、幸せな気持ちを作るのです。

当レッスンでお伝えする料理は、このレストランで学んだスリランカカレー、スリランカ料理の他、スパイスを取り入れた各国料理、普段の料理にぱぱっと使える家庭料理となります。

【お送りする食材のコンタミネーションについて】
オンライン料理教室(スパイス、米、豆、粉などをお送りするレッスンの場合)でお送りする食材は、必ずしも全て、アレルギー特定原材料を製造していない工場で作られたものではありません(コンタミネーションには対応しておりません)。

お申込み時にコメントをいただかない限り(食材郵送は不要です、など)、食材は郵送しますが、受取るかどうか、使用するかどうかは、ご自身でご判断いただきますようお願いします。
お受け取りいただいた食材を使って万一トラブルがあったとしても、当方では責任を負いかねますので、ご了承くださいませ(お申込みと同時にご同意いただいたとみなさせていただきます)。

また、兼用の設備で製造された商品を食べても良いか、という判断については、個々人の症状の違いや体調等にも左右されますので、アレルギーで通院されている医療機関にご相談ください。心配な場合は、コンタミネーションの恐れが一切ない製品を、個人でご購入いただきますよう、お願いいたします。

是非ご参加くださいませ。
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希望の日程で調整できます

現在開催日程はありませんが、開催リクエストを送ることで希望の日時で講座開催を相談できます。

開催予定エリアオンライン

価格(税込)¥2,000

受けたい
210人が受けたい登録しています

オンライン受講日程

価格(税込)¥2,000

オンライン受講料に含まれるもの

<含まれるもの>
・食材リストはお申込み時、レシピは前日お渡しします。
 食材についてご不明点がございましたら、お気軽にお問合せくださいませ。
・レッスンで使うスパイス

<含まれないもの>
オンラインのため、スパイス以外の材料代、場所代は含めません。

この講座の先生

心と体を健やかにする料理で人を楽しませたい!

「森の時計」のakiです。
太りやすい、アレルギー体質、冷え性……そんな体質だった私は、体質改善を図ろうとヨガを始めました。
ヨガを学ぶ過程で、「アーユルヴェーダ」というインドの伝統医療に出会い、学びを深めました。その中に「キッチンファーマシー(台所薬局)」という言葉があります。
料理は、「家族の健康を守り、増進するものでなくてはならない」という考えです。
私はこの考え方に感銘を受け、アーユルヴェーダが心身共に健やかにする料理のヒントをたくさん持っていると感じました。
そこで、当教室ではアーユルヴェーダを基軸に「健康」「美」というテーマに...
+続きを読む

当日の流れとタイムスケジュール

1 材料をそろえ、キッチンで待機していただきます。
 ※仕込みが必要な場合は、回ごとにご連絡いたします。
2 講座開始。レッスンの進め方、レシピの解説を行います。
3 さっそくお料理開始。
  講師が皆様の調理過程を見て、進捗確認、アドバイス。
4 完成。

★ご質問はレッスン中いつでもどうぞ。
★スパイス、アーユルヴェーダなどいろいろなお話を交えて講義をさせていただきます。
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こんな方を対象としています

✅スパイスを使ったカレー、料理の作り方を学びたい方
✅スパイスの使い方のコツ・効能について知りたい方
✅スパイスの香りと味わいを知りたい人
✅スパイス×食材との意外な組み合わせを知りたい方
✅あまり知られていないレパートリーを学びたい方
✅日々の食卓にほんのりと変化を起こしたい方
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受講する際は以下をお読み下さい

本講座はオンライン講座です。

・Zoomを使って行います。
・メニューはメイン料理と副菜の組み合わせが大半です。
 主食<ごはんやパン>や付け合せなどは、適宜生徒様にて準備いただくこととなります。
 ※こんなものがあるといいよ、という方向性は事前にご連絡させていただきます。
・講座実践中に必要な材料費はご負担いただきますことご了承ください。
・レシピは前日にお送りします。
・スパイス発送後のキャンセルは料金が発生致します。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー81

  • 楽しかった( 71 )
  • 勉強になった( 72 )
  • 受ける価値あり( 71 )
  • この講座は「アフターケアもしっかり。」でした
    女性 30代

    急な仕事にも関わらず、アフターケアもしっかりしていただけ安心しました。
    また、好きなレッスンを発見してはお願いしたいです♪

  • この講座は「スパイスを使って料理の幅を広げたい方にもおすすめ」でした
    女性 40代

    先日は有難うございました。お礼のご連絡が遅くなり申し訳ございませんでした。
    初めてのスリランカ料理、スパイスからカレーを作るのは初めての体験でした。
    生姜が効いて凄く身体の芯まで温まる優しい味でした。また、宜しくお願いします。

  • この講座は「とても美味しいスパイス料理が作れる。」でした
    女性 30代

    レッスン、ありがとうございました。
    とても、情報豊かで楽しいレッスンの時を過ごせました。
    スパイスがおうちに、届いたり、
    レシピが可愛かったり。
    小さなハッピーが沢山でした。

    また、引き続きよろしくお願い致します。

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