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【オンライン】本物のエクストラバージン・オリーブオイルを味わおう

オンライン

本当に美味しくて美容と健康に良いとされているオリーブオイルの見分け方

こんなことを学びます

本当に美味しく、美容と健康に有効なオリーブオイルとは、どんなものでしょうか?
エクストラヴァージン・オリーブオイルとよく聞くけれど、その定義はなんでしょうか?
市場に数ある中から選ぶ方法や、実際に数種のテイスティングも行いながら、その方法を学んでいただけます。



この10数年で、スーパーの店頭にも随分と種類の多いオリーブオイルが陳列されるようになってきました。

2010年に地中海式ダイエットがユネスコ無形文化遺産に登録されると、その中で毎日積極的に摂取するべき油脂の唯一がオリーブオイルであると、科学的・医学的にも証明され、その後はさらに、日本においてもオリーブオイルを用いる一般の方々が一段と増えてきました。


しかしながら、本当に美味しいオリーブオイルを選んでいる人は、まだまだ少ないように思われます。

世界中で流通されているオリーブオイルのうち、90%は本物ではない、という一説もあります。
では、本当のオリーブオイルとはどんなオイルなのでしょうか?


イタリアにて、政府公認機関のAISOにてオリーブオイルソムリエを取得し、イタリアや日本国内など直接生産者訪問したり、来日した生産者から直接お話を伺ったりしながら、本当に美味しいオリーブオイルとはどんなものか、毎シーズン吟味し、皆様にお伝えしております。


美味しいお料理に、美味しいオイルを用いなければ、お料理の魅力も半減してしまうことも多いにあります。


本当のオリーブオイル、エクストラヴァージン・オリーブオイルの定義は?

そして、美味しいオイルのテイスティングの仕方を身につけることができれば、食事を作る人、食べる人それぞれが、今以上に豊かで広がりのある食生活を過ごすことができるのは間違いありません。

​ぜひ、そんなスーパーフードのオリーブオイルについて、学んでみませんか?




【座学】
◆オリーブの歴史や栽培について
◆オリーブオイルになるまでの工程
◆オリーブオイルの成分と体への影響
◆世界とイタリアにおけるオリーブオイル
◆オリーブオイルのカテゴリー分け
(本物のエクストラヴァージン・オリーブオイルとは)
◆美味しいオリーブオイルの見分け方

【テイスティング】
3〜4種のオリーブオイル


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この講座の先生

緑と香りの植物療法士

〜緑と香りのある暮らしを〜vivi verde
植物療法士としてお教室を主宰しております、
池田睦美と申します。

植物を暮らしの中に取り入れて、マイナス5歳の美容と健康を
手に入れましょう。

植物の力は、
太古の時代より私たち人間に恩恵をもたらしてくれました。

植物を用いた療法が数千年も続いているのは、
それが効果的で安全安心だからという証拠です。

五感をフルに使って、
今よりもっと
未来の自分と大切な人のためになるヒントを
手に入れてください。



◆有資格◆

【AEAJ日本アロマ環境協会】 
アロマテラピーインストラクター
  環境カオリスタ
  ハンドマッサージセラピスト
【JAMHA日本メディカルハーブ協会】
  ハーバルセラピスト
【日本アロマ蒸留協会】
  キッチン蒸留マスタープロアドバイザー
【AISOイタリア政府公認】
  オリーブオイルソムリエ/コースディレクター
【C.P.Aチーズプロフェッショナル協会】
  コムラード・オブ・チーズ + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    120分程度

    <当日のレッスンの流れ>
    70分 講義
    30分 テイスティング
    20分 質疑応答

    • こんな方を対象としています

      ★スーパーにたくさんのオリーブオイルが並んでいる中で、どれを選んだら良いのかわからない
      ★エクストラバージン・オリーブオイルと普通のオリーブオイルの違いを知りたい
      ★美味しいオリーブオイルはどんなものかテイスティングしてみたい
      ★オリーブオイルが他の油とどのように違って健康的なのか知りたい
      ★どんなお料理に合うのかのマリアージュって?
      ★日々の食事作りに、効果的にオリーブオイルを取り入れたい方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ★イタリア産とスペイン産のテイスティング用オリーブオイル、
      お土産のミニオリーブオイルなどを送付いたしますので、
      送付先のご提示をお願いいたします。

      ★Zoomを使ってのオンラインセミナーとなります。
      基本的にはお顔出し画面上での対面をお願いしております。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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