ニューヨーク在住の栄養学博士。
自らのアトピー性皮膚炎と過敏性腸症候群を食事療法で克服。その後、NYの料理学校でシェフ資格を取得し、日本とアメリカの大学院で食事療法を中心とした臨床栄養学を研究しました。著書は合計16冊に上ります。
ストアカでは、皆様の生活やお仕事にすぐに役立つ健康情報をご提供！科学的に裏付けの取れた正しい知識で結果を出しましょう。
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▼著書
『スーパードリンク・レシピ』（主婦の友社）
『星座別...
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先生の講座を受講するのは3回目です！逆流性食道炎に悩んだことがあり、とても関心のあるテーマでした。先生の説明はとてもわかりやすく、すぐに日常で実践できる方法をいくつも教えていただきました。他の講座をまた受講するのも楽しみです！
先生の知識は本当に素晴らしくて、気になっている方には是非とも受けていただきたい講座です！
非常におすすめです。
全部の講座が受けたくなりました！！！
次回も楽しみにしています。
この度は、「消化と酵素」についての講座を開講していただき、
誠にありがとうございました。
講義を通して、消化の仕組みや酵素の働きについて深く理解することができました。
日常生活の中での重要性を改めて実感し、
今後の食生活にも活かしていきたいと考えております。
先生の丁寧なご指導と分かりやすい説明のおかげで、
学びがより一層充実したものとなりました。
講座はとても楽しく、興味を引かれる内容ばかりで、
あっという間に時間が過ぎてしまいました。
質問にも親身になって答えてくださり、大変感謝しております。
今後とも宜しくお願い致します。